诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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# [, J) Z  j3 D! K7 L4 O6 ~  V4 a今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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+ t1 |- o! a8 j0 d储存：冷藏3天9 H  A2 K$ y( O# Z3 d
制作时间： 60分钟6 s+ T! `5 K3 F/ U
成品出：8寸一个
3 d4 E5 Y! ?1 E* C+ C2 V# s制作难度：三颗星' v" W! W/ T  i! y3 {
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
0 h8 h+ ]1 p. O8 J使用材料：7 E1 {8 M! j) o9 i+ ~/ ]+ M
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）6 d2 W' x+ H5 I  j

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# L& H$ X1 ~; I. L制作方法：7 L& J  T8 L# O5 \( r
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。8 E. ?- l7 |9 E4 ~
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。# }, i$ i* S* s
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。2 m/ n* z3 H; U" D. [  h
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。( [! F9 R( G2 q
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。0 D! `- U& Y# A  e9 H& Y7 B
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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$ V  m/ \1 t$ k# Q  w2 I: K7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。' h) [9 v: P2 `& R. {" K9 G! Y. n

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5 P) ^& W, u1 _注意事项：' m5 S7 e% q! q0 c0 {( v8 u
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。. l) v1 `/ `$ U4 [) ~
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。) [( t7 J3 ~& a, J% W3 o
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。4 e1 u; z* \3 _( ^: v$ \
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。7 A% e5 p! w2 u+ `1 Z* s- D# S* y
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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* f# e* q! x- m! q2 y8 `4 h. ?我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧