诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多; V: W; F9 c% q9 z  R: l
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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( n, |8 j4 ~, P$ M0 M! A5 ]今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~$ u1 k) k; c( a( G2 S  t
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7 b  |3 K4 N& h/ L( ?! i, X6 s储存：冷藏3天
- i- k% t" }/ }, S2 ~. j制作时间： 60分钟
* P" l, c; x# {) Q3 d' G" Z成品出：8寸一个
% T$ Z7 b! i( F" x. D' _制作难度：三颗星4 k: V: \8 d; K# W. h* A3 b9 R
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
( V6 a/ K+ Y9 `  W. k' z使用材料：
( ]2 E$ O% [2 x$ j2 B4 a黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）5 C$ t5 O- u. w" o1 ?$ n. ]. {

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制作方法：2 [" j: {- m, z, G& I+ @
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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' V+ P3 d3 F) r9 V2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。6 o, o9 J. ], N* D* t
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。6 `; ^  M- B- n# E

% M5 r7 R2 A$ L5 I4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。2 V9 m3 o; ]3 N% K! V1 p" U

/ D- o6 T/ ?# G- E9 |7 W5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。% r. C: E" U5 v$ Q

; V- @$ Q! s% \" K% O# q$ ^3 P6 H6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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& T2 ]: G/ R& U! K! m" ?7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。8 y7 }4 C& a; h+ R
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# n" Z6 ~7 T+ }/ u6 d8 W( a注意事项：" H1 e- ]" W4 X; W# ~0 A
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
% `2 r7 t! G7 N2 r: N, X2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。# L& ?! a! F, |" B6 ^
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
- }2 G% c4 D4 C5 E+ p4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。" F1 i  t9 F: r! |0 S
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧