诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~/ s2 ^' }) y1 f* a

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储存：冷藏3天  f7 u* \' q. \+ Z- @, N4 w# `# i
制作时间： 60分钟
: S" _8 }0 C& v" d) B' G成品出：8寸一个7 t9 N* x' A# I& j0 Y: O
制作难度：三颗星
' |9 `: N+ \. A使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀9 K3 {5 n/ a, E* ]% S: W
使用材料：
! t2 v- m' z6 d2 S: s* s4 {黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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' t2 `& c8 ]) b$ l  N制作方法：
# }6 D- s9 D4 K% f8 f! H8 r1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。9 Z, u/ M4 f* g! n% Z
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。  u! d( Z$ e( W0 G) l! g3 @& C" ]# x
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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! r0 s/ q8 V  z$ G注意事项：
$ W- }* @. W$ u3 @" J0 h7 i7 C1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。0 K, F. K6 m- a" {' b+ s# K& W; R7 e
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
" S: V8 v. D, v3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。" _% _* ^4 e6 @% z* C$ ~1 ^
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
) i. b5 @! j3 Z7 e  ?5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

! B$ w& I6 o6 B+ d7 c( T8 A; }

4 L3 x7 t# _- l) n6 E7 d9 F# n我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧