诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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& Z9 ]7 J8 F8 r" O1 n' B$ u) K今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~4 J0 x3 n* b# q  {0 R
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% h2 S4 B9 @6 K. U8 Y. {( W1 H储存：冷藏3天
7 l& ]2 f% o) P制作时间： 60分钟
3 ]  _8 X% Q7 j" y7 }2 V成品出：8寸一个
  ^5 g1 q# f; j: E2 M制作难度：三颗星
+ Z  }5 z1 s# k) \( V: u使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀6 l7 l% @' }% J1 V1 D9 j) W( f; Y" m
使用材料：( {" }6 Q; K% _
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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制作方法：
$ x' H  f* @. {, y1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。5 Y7 l' m( I/ c9 u

- J9 Y7 g1 b. Y* o; [3 w2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。5 b3 L7 H' ?8 Y

: @$ Y$ [' W- s3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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4 P  y( u# Z3 P& s# }4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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2 i1 q& u" [% t; X$ E: ]9 I6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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& o% O( h) _1 D9 f* u% D7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：
+ ]* J6 u# q% g& f# i5 ~& n1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。7 t! z: O/ c3 u& |+ m3 A
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。1 E% g; p. `! v+ V* @
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。* z: t& p% |( W' O) p, \4 k
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
$ u3 J3 ?- q  K3 q) D& X5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧