诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多  _/ W! f+ m7 M& I; d
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' F- r" p# U$ h/ y; y今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~* N% H/ Q0 L# h  S
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! z) `' l0 f. ~/ S" k& C, \# i/ Z储存：冷藏3天
- D% b3 |( D* q; b  L$ e& j制作时间： 60分钟
( M% G7 i9 F4 @成品出：8寸一个8 x3 N" c0 @$ Z# w5 P7 u" T. L4 ?
制作难度：三颗星5 D$ {4 Q5 X9 k
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
* Q6 r5 e6 h7 `/ [, C9 q4 j) c使用材料：' E$ \; G. c+ m: Q! q4 x
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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( m7 _1 D7 C2 s/ c制作方法：. ]- n+ I% ]" H# p) W0 s" _
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。5 m" L6 y6 V: R" \, e
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。6 C0 X. `3 ?  B+ G4 s+ R8 O, B

' v: z) P! c& G8 n4 T/ C4 `0 X5 O8 _5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。/ n+ H; ?' R* {6 I

) z; @3 J0 V1 L0 N2 c; ?  r7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：- d  Y0 ?! ]/ b4 D4 B
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。* c; L% E3 I; O3 y5 J- q
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。/ E2 f) Y0 V2 s! o5 `* _
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。7 f, r  T: z9 e7 e( M
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。* e$ j" K( W1 p+ i- i4 Z
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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+ R- h& F5 u' x, P4 }$ V6 Q我先收着，过几天自己试着做做。

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我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧