诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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, k' K% t& R, u8 C今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天# H# D0 a( e- w+ N2 Y. o
制作时间： 60分钟
6 _9 O! J( k9 L成品出：8寸一个# @* h/ d" V! n+ I- i7 f* X. @
制作难度：三颗星
8 L& [* C; ~! \使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀1 Z+ Q: Z0 \$ f' D; |; R
使用材料：
# h7 c2 t3 _# b' o( V0 @黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）- ~" L; w- A" v7 X" r
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  q' g0 g, i; l* v; Z# C制作方法：% ]& T2 v  I6 P& e8 l! g5 Z  w: w: T
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。) `8 `9 I5 P) I8 O. Q! h

, l5 A* {: ?" s# E4 Z- T3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。7 C. o' `) T# O$ }
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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, L. h7 d) o# r2 j5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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! t: o% E+ q# ?+ m* Q6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。" ?% J3 i8 H0 H1 E1 H7 q- {$ A

. v8 j, ]. p8 _) q6 |7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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* c- N4 G2 ^2 _% Z2 q# j注意事项：& _8 J: s+ E: f6 E
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。+ m. w. i+ `2 S
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。/ Z; E, b" d  `0 M+ V* I
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。3 S8 Z7 Y+ I6 P+ U+ z
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。4 a% W( r1 r* N
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧