诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~+ Q* m6 X4 I; J9 [
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+ [) O1 h' s2 L储存：冷藏3天
* {1 R: I1 c) U: L7 x  \' |' B制作时间： 60分钟
2 j! _8 X7 |" Z2 b/ h1 V/ ?4 K: _成品出：8寸一个
* q: \' R* f) u9 M8 Q: B制作难度：三颗星; U( m8 B% d8 W0 u# s0 Q2 q1 S' a* ^
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀, E" ~( f  u8 @7 w
使用材料：6 P3 O: s6 ^. p8 `; x
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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/ C# X' O/ O4 F( |) I制作方法：
3 I6 P+ q0 _- N8 J1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。. B  ~- b$ y; C" B6 m/ A
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。& U; m. X' s0 {8 I

8 y, H' e' K' u# n( s5 x4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。) g; W6 o4 @% M8 s4 U! o; P

  k$ N: f3 D, r; a% N3 B# i  k5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。. d) l; k2 r; q* G1 o
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。/ t7 p1 w2 c5 y7 h; f

1 f6 |0 j) q) X* u7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：
0 v2 r3 a( I+ T" G1 X& z1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。$ Y$ o% e+ {3 ?4 S' U
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
0 Q6 D5 A6 W, J3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。* B! x; E8 G5 @
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
" w1 R/ z6 G2 u" m7 E5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧