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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多/ b5 Q# A. l2 [" G3 O
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* U" u+ r; Q/ }1 F9 x  P  B今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天5 e0 }9 \3 u2 v: ]! V/ g
制作时间： 60分钟& r! b5 V  L. _/ s" J8 W6 `
成品出：8寸一个
3 Q& \; @2 w9 N1 D* v4 w6 Q- p- L制作难度：三颗星
: q: @6 w/ I4 @7 O; g9 H3 F0 b, Q使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
- k" F0 O( D. r$ L- V% z使用材料：- q  q4 Q: N+ P; H/ t( k5 O. z
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）  V5 A+ v1 {6 p, D* K

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制作方法：
% y4 U' l% @; _: T' m& u1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。. K# t1 w& ?! l( B

; O' M" |+ U* o4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。$ r6 l, y+ f% U

: e& k, g# c, [1 o- I6 Q6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。$ L0 A( @' d1 H  Q# L9 [
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。& M) \( V$ G$ n  L- w0 a9 G2 T

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. L& Z5 A* t& l) O# d* c注意事项：
3 n" {; A4 [" }" p* q/ Z: I, i1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
: A$ b8 ^) T7 @1 Z2 ^- ?- S, E! W2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
: _9 X% m& X$ T! p6 ?- c3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。# D, A% C' g8 u; x6 D# {
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。9 h9 s# J% e' G
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧