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! \4 E6 x9 i8 V下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
, h1 G% d, R0 U2 F获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~: ]2 {0 n8 S3 N( m1 m' Q2 P
大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味
( w6 n3 X* E: F6 ?/ p3 ^2 W5 b右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦* {6 T' Q2 Q r) y0 F0 `4 n
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
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在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
" ?* }! L1 }4 h+ N5 O; \2 ?这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团& V2 M+ ]$ o8 Z$ f
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5 f3 Q# J4 `. _) g0 t图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。
& Y/ r0 m. Y% U: W! G1 P! J9 S旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
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) [9 [. y8 ^0 [; Y4 F. J% l v鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。+ o% L" P0 J5 Y1 n9 d) y0 [/ D
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# s9 u$ z" G* r* B茶碾子，滤茶器. G9 q. C( f# l$ {$ }6 G7 S
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, f; O4 q9 ?; K, N茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴" k) e3 C( ? M s" w+ y% f( \
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1 H# W! I9 t3 {这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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小哥为我们认真的讲解~~
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% u& D; A; z5 ~1 s我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了1 f1 `8 N3 n5 C, D6 S9 F! w4 p/ h
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
- ^5 W+ ?9 k% S" G$ p+ e: [" H大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~$ m' ]8 ]( F* p( z2 ^, e- Z" m8 `
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烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
. {/ o# A8 _8 C! P/ S3 C G小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
; C5 f0 u' I- x' f0 j等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
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* B9 q2 j0 x1 C- _- w* y- {茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。( T- s; n. \% V& Q0 ^- {; n! C
茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~- e+ N; \! d: j2 R" W1 f1 J
入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~+ d8 o- F% f5 T- r
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
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) h0 O5 V$ B! Q3 t% r4 }麻叶，是比较常规的小食了
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发表于 2015-3-15 21:06
