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+ j4 F5 y1 O3 n' I& r& J" U4 _& {5 i下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~5 V o& {$ A Z
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~8 u% U3 s+ {, L7 c+ O. v M8 z' s6 K: S
大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味$ l- C r3 z9 J( p1 I6 B, u) V: h
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
/ I( f! W: c e: n南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~8 z4 @9 R7 ]9 B. B" {
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& }' ]$ Y% T7 k7 t7 R/ @$ W* D在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
- V/ h5 V) M: a这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团, L! U" M3 G" y2 K% c8 i2 W9 B
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。8 i" w2 P5 U* ^7 ^( {+ [9 r
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
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$ G' u Z D0 U/ e) A/ B3 l鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。- K0 v; \% l3 U( I V8 I
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7 W% W3 i" d4 B* S茶碾子，滤茶器: `& z3 \0 I v4 f4 _
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴% b( v( o. |1 e1 d6 V+ t5 m
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。& G" T# q/ c1 j3 ^4 W% e
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0 o$ o2 s7 u7 A6 P$ X小哥为我们认真的讲解~~4 `- S1 f/ t7 H$ p
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
1 G* m4 n5 a( ?& z. i O之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
: I* p3 K. G! \大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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2 y. i& z5 ^" @" h' u" _5 u鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~" t+ S$ p) Z3 i& `6 G
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烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
7 i7 t" ?$ A; d' ]. J4 D/ _9 {# g小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~5 s" X) Z3 \7 m" W
等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了. `6 z3 J- M7 a' j9 J% }1 P
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茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
- F$ y/ M) w0 ~3 _茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
6 x0 j. z* ~+ L' C入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶，是比较常规的小食了
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发表于 2015-3-15 21:06
