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: F3 U+ o# u( @& u6 N' _8 g$ C下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
6 Y& M3 T7 o) @* u+ m( \获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~6 J- z5 K9 o, ?- F% q5 O: ]' Z! T
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
7 x( e6 V9 q2 b3 E, ?右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦0 p, [7 e+ O# m+ V0 w
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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0 T' V! N( W, [0 H+ s在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
$ } |" U& _/ Q这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团# O o/ v7 @& R! X, d+ t5 ^
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
% ^& `) V8 D- K* z5 U旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。4 H, W- ~9 l3 W, ~
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
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4 m! F: C1 r+ I7 c# S茶碾子,滤茶器" q6 H4 g! i8 L& U G
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* K# j/ ?! B) O9 f7 R# u$ t- o! C茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴( _7 h. b8 c6 |. f' ^
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。; X, V8 J" D8 h
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8 G- O* _" G* u$ t小哥为我们认真的讲解~~0 ?: l# b, l3 v
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- g# H$ _6 P3 ]) r我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了5 ^ A P( f' ^1 f$ Y) s0 G% @
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦& Z6 e, ~& U" m- J3 T* w; }
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。4 @/ [0 C- U, Q4 R7 o
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~5 H- J! P$ G3 s* S% j
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$ l, T( K: f1 _' ~. o+ }) w5 b/ j' [烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~8 j, ?. b& V0 q0 {/ C( o
小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~. T- B% D) \8 `
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了. W; a% \; ^* R, Q
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
: t9 v! ]. ] C茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~2 B L2 R1 T* t% Q2 S
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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( e6 W+ |! u4 ?黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶,是比较常规的小食了
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