希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。( b' g& }3 x! }
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！' a$ t/ P( s/ L: p5 i) H
首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。: P% J: w# N" m: L. g

8 L( A7 L, i4 Q3 F3 m( P, l然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。. `4 c& d' ]8 n9 o: a+ }+ L. Z" S6 S/ g

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把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。
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2 F1 O% \- J' u' {3 C8 _最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。
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然后用勺子做出圆圆的丸子8 G8 X7 `# f. w2 _* ~1 Y0 [

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7 s* V  g5 s5 [; z6 b下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。
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看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！& h) z( f  p& t: ]' @) u

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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

回复 花生妈妈13 的帖子  X# y5 {. n6 J0 g/ u) l) d' [
你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

+ \( O7 f& h0 y( ~# D
还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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  s% j, o2 `9 d' e+ ]! [& P: d9 q/ Q$ `

9 |/ b+ H" G. `2 O. t6 p0 h还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

; n! B% Q+ V& x) J) l呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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9 }6 g  a: O6 k4 D3 L+ d1 c孩子吃得好开心

" x( V) [+ m  E# O3 f6 W8 Z哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

回复 希希公主201275 的帖子* |& F) e5 n* `1 ?$ T/ e

; N! ~; M+ U3 D. H  x3 n0 H  j0 `做德很好啊！

希希公主201275

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& d: S! w( a! v% C: h9 |8 P  E回复 希希公主201275 的帖子& V+ Z9 X+ L( N; f( q4 |7 y/ F

8 e2 B5 ?  i* i: F7 H& r; H3 E/ w做德很好啊！

' y) D6 A9 f! B7 Y: y技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的% e/ Q! I8 s9 G5 J  |+ ?/ J# u7 \6 A+ s3 V
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

回复 浮生杂货铺 的帖子+ g& V( b& Y1 b% ]1 v  q: H
这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
8 Q) l# _! ~$ u. e我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

- O, f- T3 \+ Z9 q0 E是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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, u0 F+ h! O/ D8 o3 w学习学习

; f! g0 R/ X2 [* H' [: Q* A
跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

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! H' h( @; y* K) ~! O9 L你好棒，我都想吃

, |2 b6 R' z" B- Z
惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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