希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。: T- t/ e; q  d  B
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！
- e9 p+ I$ X4 r; j首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。) U$ j: e# y+ J! S# S5 H) p% l! q
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然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。# D' S6 o: |5 q* n$ \; W3 O

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& j9 |& V% [( Y把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。
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9 F+ T' f; d' L/ s1 _8 @最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。
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然后用勺子做出圆圆的丸子
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) O, v/ G% n: h3 |$ |+ i下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。  l/ E' h* `/ H* D7 J' M6 L

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看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！
6 a& {) B  e, l- H/ v2 U7 _& t% A) L: o. e- J& u# I

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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

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你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

8 T: }. ~" L) k) ~6 Q' Z( {
还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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- s4 _9 I8 k# ~& m1 B6 n0 u3 v4 _: u还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

2 c. v$ u7 @4 Q( ^0 D4 i
呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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孩子吃得好开心

7 Q& t) l( i# k& L2 p. u
哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

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做德很好啊！

希希公主201275

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回复 希希公主201275 的帖子6 W; P" n* X( z; i' e

4 v. ~2 q* d, D. i! E做德很好啊！

2 P$ ?9 B6 E: ?5 [+ l9 b; X
技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
" L8 D* `; q! V9 m; c6 J我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

回复 浮生杂货铺 的帖子& z3 i, j) D  E/ W4 O9 m' y
这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的  b* B0 _" A0 i3 G
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

' G5 B& h5 n- e' q3 h  `是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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学习学习

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跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

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你好棒，我都想吃

1 y3 m8 W# r6 @6 v$ O& t# C8 I惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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