希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。# J0 K$ G) ]5 A7 S: _- ?& o
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！  ]* A9 A4 {# G% e2 O, M. s0 l( M
首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。
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1 b; |4 E0 V1 L( X" L然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。6 Q+ z; l& y3 F- y* w7 H: s
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把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。: T8 `$ o7 a5 k# A" w3 o( f

" @/ K/ @9 h9 N* }3 [最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。! w% M3 |" n* z% o/ y  D4 r0 p
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然后用勺子做出圆圆的丸子
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下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。
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% q" u4 ^5 `; z/ R) y( V看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！3 [% r( b2 l6 b4 i! t

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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

回复 花生妈妈13 的帖子1 K7 E! `& f7 I5 R% K+ s
你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

4 Y4 p$ ^% o7 z& G: v( t还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

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呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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) x# z1 O4 \0 \8 q& [* u孩子吃得好开心

8 S; x* M# L0 q. t* P哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

回复 希希公主201275 的帖子  ]1 N0 ^& T6 U* B: g

  H: G, x: ~0 j0 j/ \0 h2 H) [做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子
3 |; E' R) [& U8 s5 h# B7 b) i6 F回复 希希公主201275 的帖子
$ B% {9 h6 [( N& X& P/ q/ y0 P" b1 u$ [; F
做德很好啊！

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技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的7 {4 h3 h/ Q. j0 d
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

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0 h6 l) E8 p; u! ]7 b# p' s这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
3 V2 d7 Q3 W) n, \我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

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是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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学习学习

# |- D% L1 G9 q. v! K. Q, D9 L! @  W跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

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$ K' b1 Y2 f/ h你好棒，我都想吃

$ m( |9 x" t. G5 u8 x5 }惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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