希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。; V5 d% S- c# k; k) @8 K
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！
8 l! `" h6 }0 X1 O6 T2 F& v首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。
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" |0 {3 q* x" r8 ^然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。7 `4 h& T' \0 \9 h' s  \

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) ?3 M- G2 ?. ^+ ]8 `把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。9 f9 N2 b2 n9 W# \, C5 F8 F. x
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最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。+ r) e' f: ~% Z1 q
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然后用勺子做出圆圆的丸子# Q( X/ w1 w9 E3 u2 m( N. m

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  o1 @' t- v- B& t: z下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。) d; e. l1 n. t1 A" _
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看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！
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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

回复 花生妈妈13 的帖子! ]) h, }; L/ S1 i& g
你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

4 M/ r+ M1 @1 D7 e2 l+ S  k# z还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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3 g; _) \0 z2 H/ v0 E/ D1 i5 m/ E) b: n
还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

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呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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孩子吃得好开心

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哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

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$ E1 k4 B; _6 d! c1 h5 [! K# X做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子% H; K0 y  S0 D4 y) a
回复 希希公主201275 的帖子/ L) ~1 T3 k* b7 w) q% {+ k4 o
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做德很好啊！

+ N" j6 Z$ h# j4 f$ H技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的- v6 P6 ~1 ^& x0 D) I8 }- y) d5 b
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

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! |9 A; n) a; Z; ^这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的; M0 l! n  q3 ~" e+ V
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

2 y4 F2 n( o9 K1 s% {是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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学习学习

2 P# A( f( ~( s/ \) J& i跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

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你好棒，我都想吃

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惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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