希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。0 t" T, \3 L8 B
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！
$ x% g# W" |4 `6 w, d7 f$ M7 |首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。' ]3 @  y# c4 x% ^0 a

. L$ ~: ~9 |  [5 Z$ ~/ x然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。6 U- s% G# N( e1 B
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把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。
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. V/ j$ d" c- _8 s3 w/ \/ U最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。! J* A  }! Z) a

: X' d3 {* t! [1 k" h然后用勺子做出圆圆的丸子& G1 p6 l# _$ b' a4 P/ e0 ]
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下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。
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/ \" h6 g% X0 T7 A: Y8 D看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！
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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

回复 花生妈妈13 的帖子3 s* D5 Q' W+ ~( _: i
你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

5 M# N. f+ V5 s' U$ p* m7 R; c还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

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呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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孩子吃得好开心

7 U3 \  \  }. c! e3 ?( `哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

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$ L# {# W& }/ [# m8 G做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子* v+ m! {7 B( O! C+ E1 s" p& V6 F
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1 k6 s1 Z/ S0 J! K& C0 H! M& G) R2 q' A4 Q5 t+ U+ j
做德很好啊！

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技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的; q& |% h  n  O9 F6 W8 K, ?2 p
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

回复 浮生杂货铺 的帖子, |" t$ _5 M3 i) r1 y# B/ ^
这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
) ~( O$ W8 i  R6 J* o$ t, ]我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

! G0 Q0 Y9 h2 z0 }8 G& r. Q是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

回复 蒙豆妈妈 的帖子) |6 H5 k, U3 ~- Z5 ^5 z% ?
学习学习

; ^' L& t' R+ n5 b9 P* _2 ?跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

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9 J/ l0 K) R0 R你好棒，我都想吃

% V' M( |# T" J惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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