希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。
/ Y" D- A6 p" ]2 @2 e8 l这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！1 n! t! q4 [9 g& U3 K& U# J+ R
首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。5 e' m/ m# `6 z- B6 s$ D7 z# B

7 @9 c; O' R8 q8 }! s9 }然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。2 a" M0 i3 O, y
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8 Z. i0 C/ a* y% U+ J. O- J: v把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。
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0 |' [0 ~8 y4 a最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。
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& A, |0 U) x3 d; z然后用勺子做出圆圆的丸子
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下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。7 o' `* G' H; {2 d7 \0 H, u
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看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！
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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

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! R- v$ Y2 d6 q+ U6 E5 U你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

, t: [/ K" u# X) \0 y! k1 H: h还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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/ D3 @' D5 Z( _# d$ [8 q1 z3 E" B7 ?

. O! k8 c( H  s  E- [还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

' k% }& A' q2 @( n( h* M' j' W4 Y2 L
呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

回复 亦笑了之 的帖子
8 d, Y, |9 a/ u孩子吃得好开心

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哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

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5 y$ s/ c4 {* D* d$ \8 E& g7 P8 R; n) l) W# ^/ `8 q8 Q6 O$ {
做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子
- r4 N5 m; A* b' \& l, b) \回复 希希公主201275 的帖子8 \% o$ X& [: I, F$ }$ `1 x
% E0 h, z& _( @! v9 V1 }" ~% r
做德很好啊！

( K/ W% [( T& R; s0 y# [# u' \
技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的, Q+ `( s$ F( M
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

回复 浮生杂货铺 的帖子" K: E7 @$ x* i
这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
4 p* x. d/ C- a我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

  _6 o( H& G( t) S* ]是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

回复 蒙豆妈妈 的帖子. z( G  L/ S: P  }3 n7 a
学习学习

4 Y0 V! P" i( P4 `$ f跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

回复 那一拍的风情 的帖子: o0 n# x: g$ N4 B& I( w7 A7 s4 T7 x2 u
你好棒，我都想吃

; J3 \! S& _% k: ]惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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