希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。! s% H) _4 }- d; s0 j9 @4 m2 W+ X  v3 L
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！
% ~8 L" d$ C- R/ _首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。) J: d6 A# b6 Z  Z4 ^5 X# [0 |
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然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。
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把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。6 S0 H; c5 y( J+ A5 n& S
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最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。
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然后用勺子做出圆圆的丸子
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& |# x  A) d& H下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。
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# T7 z4 j" L# o/ i看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！
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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

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$ w5 t# ~3 f2 Z  n5 Z你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

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还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

回复 希希公主201275 的帖子4 R- J5 M5 }  J2 N. y0 a

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还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

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呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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& ^2 D1 u* n0 Q  }' r" n* h孩子吃得好开心

# a7 o( \3 ], I# [哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

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2 i& i+ v3 p0 U& H" ]7 W% M2 a% S$ z做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子$ ~% a. B1 ?4 l) x
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+ |! r8 Q! p+ E0 T. ]
* B0 o' @$ l) A/ k做德很好啊！

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技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的8 T5 J; o8 {6 f! `2 d* r
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

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/ u& Q. M( q0 v% ]) _/ s$ u这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的& c( B7 Y+ }$ \# S  [  S, p
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

  F9 p* {- n& _" Y2 J/ S% \是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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学习学习

) u5 M1 J9 k2 Y) l
跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

回复 那一拍的风情 的帖子4 @3 h2 B& I. x6 K! n
你好棒，我都想吃

; X9 }5 }: t$ ]& F$ J
惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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