希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。  e: z2 R( t2 ?/ ~% l
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！3 E/ L* w' I3 g; h: [' i
首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。
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: m: o: r6 t4 W& E5 x然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。
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把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。  y: n! d3 T4 I& a6 r, `/ g
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最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。
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然后用勺子做出圆圆的丸子* e2 I1 N7 d/ ^2 Z
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下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。  H, n1 ^  L" F5 S9 ]

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看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！
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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

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' O# v' F0 [- g1 J你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

+ U% X  F9 |' Y8 r8 v: \/ V还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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' R* T. ~% N& l6 l, a4 S+ H+ R% G+ R1 h; r: j* M" c
还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

/ J- }% h1 j$ E) u/ T0 _呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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孩子吃得好开心

4 ]; v( j: N. z" p& G9 I
哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

回复 希希公主201275 的帖子* i, B1 M  G4 g1 R+ V
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做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子* X* b7 j( t- w6 w/ ?; f
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1 l* m, E6 J) O& G# @4 X: A
( e& L1 D, q' a( N  y* g* I做德很好啊！

+ c: i: _6 @0 n  Z+ f3 ]$ u" C* n
技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的4 \1 p9 M2 v+ s
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

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% Q! l3 J1 Z8 P/ o& g! c( D4 `! ^* T  W这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
# K9 t% G6 Y8 s, V3 o我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

) k0 d  N: \& |% n4 r4 b8 r是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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学习学习

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跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

回复 那一拍的风情 的帖子$ x' D* b- x6 Z
你好棒，我都想吃

: {/ A- ?8 W( q3 `8 h, P惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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