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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 & h" {, o+ h! f% l
5 u9 j% y$ R) u# L, N人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。
3 B' `- z0 i3 U2 B' U这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。( K- z% j9 v4 x. @: e
茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。' ?2 g: X7 s2 G9 w0 u) |. f
当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~6 m- a1 W4 j# X. Y8 z: L
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1 \. ?0 V6 D1 E" z, i) @4 V9 E烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。. z1 z; P0 D/ I) t* Q* v& F7 ]
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+ |/ _- I& f* s" q原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。) @2 P1 z! e. _* d( u
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这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。
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慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~9 Z- U' f6 I: z1 \3 \8 v
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