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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 7 A5 p @% y. f" k: v2 a3 y# C- y. l
4 u! t2 z0 `# M, ~1 Y人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。# l" p: b2 L7 \- h x" ?( Y' l
这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。
/ N; K: |8 s8 ?% n# k# W茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。, J# A8 A/ E$ z `: i# I
当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~) S* M& M, m0 s) m. Y
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烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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' G. o0 s" ^. j$ _/ l* P茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。
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/ C$ I( K/ e5 F( i4 t& f) r+ m1 Y原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。1 S0 L; @2 c( j3 i
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这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。2 D9 D, L# ^2 i# j$ } { g
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9 L; s% j e5 w" O* P; j慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~
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