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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑
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" \6 i- w5 ~0 e! y人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。0 N+ i; ?1 T6 Q) {! w7 J
这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。
: x/ H. y8 x+ H8 z0 G% C茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。, o: M+ e' c) I
当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~! q4 X( G0 t0 G
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) a2 {4 P% y7 ?烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。: Y+ y, M- {) g( g+ v8 M* c
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9 v- B$ i( V8 y( l5 }) b茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。2 g5 A, t" B! s3 H2 R' T
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原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。. C1 Q9 ]$ F. u1 s
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这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。8 s% b: y# g& Z' a
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慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~9 m9 ]8 M" a, T4 j, ?# u
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