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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑
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人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。
7 ~6 a2 x& R6 x! K+ `这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。) v1 D0 K* {- H& S# U1 ], s `6 B8 V
茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。- |5 a4 i* x/ P; j% l
当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~
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烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。3 X, t& d0 K1 }3 g
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。: S: l4 E3 g% D; H* y. X
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原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。0 A/ v6 N. T# X( {8 C5 N
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! T" N$ U1 }0 U* Y9 y0 y, I% A5 l5 d这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。2 Y. A0 u! p$ B! H* v" M
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5 d. b4 u' P. M3 r慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~3 z) @' Y9 H, O5 C
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