诺诺妈0319

今天就和大家分享牛轧糖之棉花糖版的做法。牛轧糖想必会是很多人的最爱，但这款牛轧糖的棉花糖版也是同样好吃哦，用棉花糖做牛轧糖方法非常简单，利用棉花糖溶化后的粘性，将果仁包裹起来，冷却后做成了，一起快来试试吧~1 }& E( v+ s+ v0 N
- {0 x: N' @" V2 T* H% l0 ~% c$ t

& J# s! |) i' ~8 A6 u
) }" Y" U/ g2 w3 }' r. u8 }/ P# l( i3 ]3 u% _" ?/ T
1 i; V7 L" a4 S

, U# d% l  _& R) s" o4 ^8 L- H6 J% L! e* j( w

诺诺妈0319

( }2 Q5 _9 @) B  R
& p8 W: J/ F8 F2 d+ Y9 R3 o
回复 诺诺妈0319 的帖子
- c# M; o( A2 X
- U  o0 V' L- Z. p0 U- K/ @8 q$ r储存：冰箱冷藏2-3个月( n. M0 {0 o& r6 e- W1 ^
制作时间：4小时5 L  f/ p7 b  q2 [7 f
成品出：牛轧糖约100 颗
* v) `5 J& q: e3 T( y7 `9 ]9 u制作难度：3颗星
4 }2 F: v' q, x  W% v  n; d9 s使用工具：君之方盘，刮刀，大号纤维垫，粉色樱花糖果油纸，烘焙油纸，包装点心桶9 Y- b  g' Z6 s3 x* G
使用材料：棉花糖300g，花生300g，黄油100g，奶粉200g
/ [* W! J( d) {( R
4 {  |( k+ f& Y, U$ b' j) W* B! P; K, U4 W1 z. w0 Y& u/ j/ U

9 q" B- j3 X) w# I' c* \

诺诺妈0319

' d2 N5 U+ [; o! E  p) D3 b* q
( X+ K6 Q) C6 l  }0 I. W回复 诺诺妈0319 的帖子" T+ y6 h2 U6 S/ k5 S! f; ~; P) p

4 B( U3 J8 o, r& @5 |4 \, n

制作方法：

1，花生放入烤盘中，130度烤20分钟左右，根据自己烤箱情况掌握时间。

# r0 H. V* ~9 R

2，烤好的花生冷却后褪去红衣。

: s) c& S9 ^8 F! [7 [

3，切碎备用，不必要切成碎末。

( G, D! l5 [- m" [

4，将棉花糖小火融化 。（tips一定要使用不粘锅）

0 _6 |4 S6 F* h" E+ [* c

5，基本融化后，加入黄油继续进一步融化完全。（tips需要注意的是黄油与棉花糖完全融合均匀）

( J. M6 R" L$ P9 l8 M

6，融化好之后加入奶粉，可以离火搅拌。如果觉得不太好拌匀，可以借助小火继续搅拌也是没问题的。

/ R9 S" X' J. r% M( T$ o4 y

7，加入花生碎继续搅拌均匀。

8 s% K" U' e6 f& S

8，趁热放入铺好油纸的方盘中整形。

  B( f, Z* k5 I" d+ \9 A, O

9，基本凉了之后切成小块，就可以包上糖纸分享了。

! }$ ?0 C- l+ _( z

" ^8 V$ X: g6 K# _! H2 A

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子$ x+ x' Y' Q1 V2 e9 C. r. l
3 G5 w5 w/ D4 v# E! H. s8 T% w5 [
注意事项：
( E+ b3 z9 z& }3 `* P+ j: }; y1，黄油与棉花糖混合好，奶粉与花生碎加入时才会均匀的包裹住。2 b) a3 }. |6 U% e& ~
2，糖凉透可能切块时会很硬不太好切，所以凉到8分时就可以切块了。