雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. . _  r2 @, ~4 {
大家也来参加吧
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' C2 G) ^) P0 k  Z9 }& e  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。1 ]6 _1 t8 k% N( E
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+ L( O. U) @/ U' u# j7 S( f先来个成品图：" d% i5 K+ M& K$ M* w
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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以下是步骤啦
) O  o5 M0 A. ]  |1 e第一步，馅料制作5 w3 G4 h6 X; T  u: H
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
* {) O  x& C4 G, f  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。% M; v' |8 k$ X
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第二步，制作皮
( f% i# g0 t( t4 u. }, H# C- ]  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
$ p0 y/ z4 ?( G7 n3 I9 k  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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  C0 w  ^/ _/ d- ^* F& p8 M以下是皮子和馅料的成品了：
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。, {7 i9 z4 j  I; U  i, t9 |: l
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。# h+ A0 D- I+ G6 |2 o
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。: i5 z) L# R1 J2 A7 r: }7 v: o
5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。$ ]6 |0 a7 c8 [. E& I) Y
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
! b' D' m2 I1 m! V% v7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
/ f+ C: Z1 [- k+ k" B  r8 q6 k8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
) x( v3 p" F7 d   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 7 `% z) I1 E- {7 Z6 D% F* F- ]
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子' V5 Z+ _/ o- A+ N3 S, x

/ y9 i* ^7 |' I# t; h1 n2 [谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

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; y& ?5 f# X- A5 }" _; n! D, C, C, O8 W; L7 |: |+ D
欢迎常到厨房版发美食

雨濂

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  K) H$ L* O5 f# N' y) o. p" Q% b感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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雨濂

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, x4 L' h7 |1 K$ S* a+ |手艺强大

' R4 L) h+ }* P
还是菜鸟啦～
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