雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. - `+ ?5 j# l) d1 x
大家也来参加吧3 j8 w9 e' t% J5 g! f0 S1 `
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  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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先来个成品图：  f1 f+ j0 X" W4 k0 o; {
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。; Q# h% t6 G6 \
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3 Y5 |0 S" ?7 Z1 E+ ~以下是步骤啦, v* F1 U& K) u% D' n$ t
第一步，馅料制作
" D' ]' V; {: U! d  J  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。+ n2 P0 P% ]% y
  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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第二步，制作皮" u, z$ Z+ A, f0 g* V
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
+ ]$ p( n4 C- P  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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: P3 X6 |  X- s$ h9 T# ]以下是皮子和馅料的成品了：- }7 S: ?+ f0 X# |" q# D

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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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; \- L$ E' V& g0 z& z) }" O2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。& k' m* Q2 H1 F% y" ^6 T
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。0 U3 b' y3 E# I) x1 |% X
4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
3 H1 {) Z2 V# v3 A8 c- r) t5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。. }. L9 F, R! f+ g; E7 W& m/ e
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
5 O2 ^$ v2 m% s7 ~0 p7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿( j) Z( ~% L% v7 ?9 [
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟
. w2 H8 y5 B9 {1 ]   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了' h' P- w* m) c/ C
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 5 r& T( z* v! m5 P! u
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子
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* L: a' \: W9 S: s+ Q) k谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子, F2 J- s& z+ W' u
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欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子; V/ ]& r6 a& K% E% d9 K
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

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有时间一定多发
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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子1 z3 m: F0 ?2 F8 D
手艺强大

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还是菜鸟啦～
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