雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
) I& w) W- n2 L" }9 c( l3 v0 C) R大家也来参加吧- U2 g* D  d: X: `" `9 j
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! R3 m; y! F3 L, U8 _5 B  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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! l  }! @- r  o) O9 F# O: ]以下是步骤啦
. ?9 T0 K% z8 I8 N+ K第一步，馅料制作) N6 w3 U5 U, k$ w! L1 j
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
9 ]9 V$ _, A7 w4 q' `  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。6 x' i1 T2 r. k3 `+ U9 D4 l

9 j7 X3 m" V& H) E, a$ Y, H第二步，制作皮+ ~, S" z6 M) D
  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。
+ z( I% L1 v& i; K2 k3 M( e7 x% r  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。. _/ N1 U4 a( {5 f& I; j
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以下是皮子和馅料的成品了：
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球6 D1 Z1 J8 k# x/ B- p  b5 }
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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。
( o6 t( f- K3 K7 b7 ?/ r1 N3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
, ?( o" t0 Q3 V3 Y4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
& q+ ^! t* \: p: p5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。, f, k' {8 {8 f( A! [
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
# `( V% w" ^6 A3 Y3 N; n& V7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
" M# S8 ]/ g2 }+ J5 g* }9 f8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟) s9 z' J6 d  q, i: q3 f8 L
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
& H0 {+ P  D# H: q大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子5 C# R; N" ~8 E, I) Q2 [6 ^
  k/ M& i# G- \0 t) y& ^
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子& p7 h2 t6 f7 e, Y* o& @/ S

5 u7 L+ a  L0 k1 N0 R; @欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子# T4 W7 x, p# B) b2 R
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

0 n+ _4 o. B( Y有时间一定多发
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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子
- V. y! u2 L* @7 h手艺强大

* _$ i& W( B1 G  B8 w还是菜鸟啦～
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