雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
  H1 o8 X' N- j* u8 D$ b" N大家也来参加吧3 L& v2 \( i; B5 f. X3 Q. }; X

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; g( u) O. ^5 d  }" p$ q' M  @  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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7 A' ^. S; Z  J  E% H! h7 E先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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7 `1 A6 W6 h! u6 m3 V( N8 m以下是步骤啦" ^; Q  l' w8 l$ z4 k9 p4 P
第一步，馅料制作1 H6 _3 w$ G# v7 H3 l) H
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
4 U+ P- Z5 ~% b2 o+ ]  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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7 s! N- [, X& Y1 D! d/ a第二步，制作皮
$ i9 p0 W$ H  {5 _  Q  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。( J: ~. [1 E- n$ |) n4 J" t
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。
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以下是皮子和馅料的成品了：
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球
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5 C# s: X8 o* R% J  \( g2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。; @7 Q5 D3 @0 i4 L. C; Z5 a0 u
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
$ l- \) O! `, i: ^, W" A" t4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
6 Q4 O+ w) v, h% L; B5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。
% D6 X; t2 P8 L6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。 7 o; U; Q9 [4 `$ a7 p
7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿' M# x2 r5 |. ]
8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟0 O  Z  o- R* l) t0 g
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html.
0 Z% q: u& Q1 d7 w! u9 W大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子
' U6 U/ M" h4 g) q) @8 E/ g7 v' @2 v
谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子$ D9 o9 }0 C- S9 X( C
5 |$ w9 h% V% d( ^8 }
欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子2 m, _% _, U' Q
感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

* t. o) x; z8 Q* M: M5 W2 M
有时间一定多发
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雨濂

回复 濡妈妈 的帖子2 a7 i: b) _& O$ j
手艺强大

, {& A# T2 r( V( U: X1 s
还是菜鸟啦～
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