雨濂

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. 5 O" O% e) z/ p( |0 ?
大家也来参加吧2 U% Y+ p) r" `6 I# ]/ u$ S

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% X. I$ i2 r, e$ g  刚刚注册了妈妈网， 最近工作也比较轻松， 没事经上来逛逛，看到了烘焙大赛。 本人也是菜鸟一个，孕期时间多了才做的多了些。 最喜欢的还是老婆饼，就是老婆饼做起来好慢啊。
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先来个成品图：
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雨濂

这个配方做出来的量： 12个老婆饼， 每个老婆饼60g左右吧。
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9 d. M, [4 T7 }) {  t& `6 P以下是步骤啦$ w. }$ {5 K: y6 m+ g3 W6 G5 c
第一步，馅料制作+ E& ~2 n" t1 }: E
  把所有馅料的材料混合均匀，然后上锅蒸20分钟左右，每五分钟搅拌一次，这样受热均匀些。
. W; X/ r3 S- {( q6 _- E# ?, t  混合馅料的时候可能有小的面疙瘩，这个不用太在意，蒸的话都能蒸熟，搅拌搅拌也就均匀了，吃的时候没有任何区别的。
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$ [: O( `3 \3 C/ r5 F* \8 V第二步，制作皮
8 K( E! W; q5 R3 h3 j! X- k# R& {6 U  在蒸馅料的时候可以做水油皮和酥油皮了。 水油皮的材料混合到一起，揉成面团，放到一边盖上保鲜膜醒上。4 c+ |8 V- o# u
  酥油皮的材料混合到一起，揉成面团，盖上保鲜膜醒上。7 M/ u+ [0 C; k/ q& o

: ^  d& [1 X' _以下是皮子和馅料的成品了：
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雨濂

材料准备完毕，开始做饼了。1. 把三个东东按重量各分成12份的小球球8 \7 E6 c. T0 B3 G3 s+ [& O

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2. 取一个水油皮，擀称饼状。上面放上酥油团，包上。. G, f8 j& t8 ?6 o& _" i( D; O
3. 轻按以下弄成椭圆状，然后擀成长条的饼，卷起来，转90度，再擀成长条饼。
& ]* {. E+ e4 [1 s6 p4. 然后立起来，拍成饼，擀成中间厚四周薄的饼，用来包馅。
, \" `- F# B% @. T8 l5. 包好馅料后，轻轻的按成饼。) l0 g5 b6 C+ B. {0 p# a! ^6 v
6. 做好一盘后， 用刀划三条线，注意一定要划透。
; ^  B/ N( D3 c4 C" |0 j+ u3 u! A7, 刷上蛋液，放些黑芝麻。这步骤忘了照照片，嘿嘿
% B9 Z' L  N0 H3 h8 上烤箱， 烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟- V; }  d, v1 |8 V! `  @# i$ Y
   注意烤箱都不太相同，我的烤箱温度偏高，烤的时候多注意下，基本上上色差不多就OK了) b1 v1 K! ?; v( h, r, G2 H
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韩国苹果树

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亦笑了之

帮你移动到厨房版了

濡妈妈

手艺强大

蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. . E, T& j: f; I9 s( f
大家也来参加吧

感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

雨濂

回复 亦笑了之 的帖子  m6 p# T. R- l9 d+ m# t4 ^# `

! ?" A, o* q2 d# c9 r( _- l  c谢啦~刚开始用，还不太熟悉呢 嘻嘻

亦笑了之

回复 雨濂 的帖子
9 V8 s# G' r( ]# j6 F/ I1 ]: ~  [) E  t4 i
欢迎常到厨房版发美食

雨濂

回复 蓬絮| 的帖子
7 X, h8 y% L+ t4 B. i感谢宝妈，写的这么详细，小编都想学起来了。欢迎宝妈多发帖哦~

3 l6 C2 Z! A& M2 B- B' `9 `有时间一定多发
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雨濂

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+ J' f4 L8 M  W手艺强大

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还是菜鸟啦～
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