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发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~
" G) F2 j4 o, B& _俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~
! J/ c: n  U3 K. p6 R来吧~鸡蛋君~  h8 H: u  [( ^$ I1 M1 K' ^

8 B1 @+ {. x+ R+ I, o# K- H& n$ [/ Z; K; i! J2 h
  L$ S/ Q/ \1 ]8 }1 Z% [( l
刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~
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, l1 R  w+ g& r: q, D7 f
* P. v( ?# y$ [" Z2 j
; j: x( c; h  s小火开炸,戴上手套,全副武装
3 B1 b7 G* x& U% U* m/ v1 z) k3 g7 c) g( Y% I/ @' p. v. a
可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~
5 ~- f5 S/ f: y  A: @5 H+ X8 X( j% C9 B, \, y+ N) w
大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~8 Z0 P) S9 {7 d! @5 v

2 r. W$ n6 B# a( f  Q& V
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一锅黄黄的鸡蛋君~
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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~/ z# L0 n5 W8 e9 f
炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~' c/ C' o2 U$ _
加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~5 b/ [+ ?% k; v# o, g
4 T, P: C7 O0 F! N$ _( O3 {' ?

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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~
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* n, Y- f' u3 u0 C8 L+ K5 I8 ]1 _  L. x+ ^
- c/ ]% b+ ], P- h, f
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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~4 z2 k) O' A. y
: ?4 K# {: c% ^2 k

- i! N; C2 F4 f; p3 k
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6 G( A5 I. C+ }, S* B. n) |
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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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感谢分享,明天就试呀!

9 e$ T( z9 S0 _8 U小心崩油哟~
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回复 sunny1217 的帖子
" h! I6 M$ m  m! m+ i7 E3 S0 A最害怕炸东西
' c$ i3 M* B1 Z& Q
这么晚还不睡呀
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回复 一只大偶尔 的帖子6 @8 i+ M' c* w* R6 ~
! K8 S1 D2 f; p

, W' v/ e8 ~! {; J! M3 j这么晚还不睡呀
( B& w8 P% @( I! U( C% e
哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子3 V* u4 q: L' L
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% Z8 `  U3 y0 L  w' x7 R
哈哈,正在旅游中的夜猫子

2 X' D5 t1 ]/ R4 T; w那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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回复 亦笑了之 的帖子+ c, d- }3 D5 k9 I& x( _- N
泡着应该更入味
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是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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回复 annebebe 的帖子
6 f' ~$ |9 A: s9 ^回头试试。谢谢分享。
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不客气,注意安全,不要烫到哟
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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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