如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。
/ P0 O0 C1 O; Z. o* d        现在就上图 图解做法.
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如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：: V1 x; }8 j3 t8 M& z
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；7 R9 \  Q( v9 ]. d! y( v
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；( f) m5 l7 E$ l* m
方法
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% |6 \" v/ R8 q( }9 `把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。& Q2 o% U& b" i. {! m3 U* N
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% r) s8 z8 J7 N) Z# j0 P. v面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。+ p) E( u+ H1 c! z9 g& I

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$ c; H9 j; j% [5 k1 }6 m" C. G2 \9 a加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。; j! I, ?3 f. g* J% O! j

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3 b" w' i- m7 w" U3 ~6 x9 w2 @/ l0 n/ K将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。2 ~8 k9 l3 S6 `0 w
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揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。( R& C& e7 L; |
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冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
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如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
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如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
! u' c/ Z# ~# T+ a: ~" m% `对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：4 Y9 K* g- c- t
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如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，6 _, Z7 y: m& g- M+ v; i
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
8 h" b) i' _, M6 c3 M; v- g7 a当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。$ O* E& Z; q/ |# v& s% b
成品来了：' U# |* J- ^) n' @0 X2 k
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lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子( d9 [& K7 ^4 t

3 }: ~% z- C" V谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
, ^! T$ g2 F# \10烤好后就可以出炉了，7 k8 R  C9 n& _# J
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

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于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下- c( N) T  T1 `2 W' g4 D