如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。: v" H9 |0 ?0 B+ Z" |: q. e1 Z
        现在就上图 图解做法.# D( g' |) W6 F5 Q- \) v

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如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
5 I5 K7 ^+ y: k7 `原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；; w' M( Y# ?% @6 l
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；: r8 ^" u" D/ q' `, i
方法
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+ v) N* p3 x* p! _" X& T- O把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。# k. F, h* f8 {& U! _& a+ r
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- H6 s. P% q9 _' i1 k. l, `2 O面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。5 y" g. }: [) v: G& r1 W; _

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加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。. u2 a& V. x5 K$ i; l3 H9 k

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将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。4 c- \; _# ?( B- `# t& i6 c) P
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揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
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冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
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8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
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如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
; D9 O% V  j; \4 ]4 G对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：7 F, p9 P2 N0 ^8 r1 m
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如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，  @5 q' f4 y! z2 C& ]# E2 v5 t
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
4 K5 g0 D/ ~4 T; F8 S当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
, b9 f5 W7 m2 y成品来了：
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lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子( z+ P. R& |: P0 F

' x: E, [  e2 V4 ]谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
% _+ m7 N) U6 C$ n3 ]; W10烤好后就可以出炉了，# Y; `  r3 _* J7 n; j
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

' _; i2 j% o% W1 U% {8 {' |+ O8 b0 q赞  

于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下
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