如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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1 i- T* U6 S" x      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。! s* Y$ Z0 E  ]
        现在就上图 图解做法.: o4 |/ {, k7 e9 T5 h

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如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：0 r& d9 B- _& Z' Q; f9 Q& P7 V# R$ ?
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；6 Z( J' J5 R) L
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；4 Y8 [# v. x1 Y  r6 E
方法( B! K3 ~) r! s  J( n
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把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。/ U1 h7 z) w/ k, |* S
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- x9 B# T$ c& f2 |+ E面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
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5 z( J' t! P% K; X' G6 |9 R  a' a加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
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将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。6 ]/ F5 i( i& a  d  C/ N! D5 b! _( y
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揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。* y! I& m% \% P! ~  a/ x- O! {
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; K; v  z# f. c# [% J" N冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。! b' S' k" v; r9 p7 z0 H2 r

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如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：' D9 K1 U' i" _( Q8 G% o
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如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。
$ H" X! E$ _+ Y/ u2 U* u对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：, E" W6 g/ E- c
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如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，- z3 m% h; o+ @% f
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。, k  k- k# d) V/ Z9 E
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
% b# ?( t, A6 ^; J$ J3 k( T成品来了：
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lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子" ^: k4 f' d/ u8 u8 X! Y! V# O  M( @

& m% y! b* k4 F2 @& O, N谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
: c5 k" e# u) E' v) x10烤好后就可以出炉了，# ^. J$ N7 x6 t! V8 h5 t$ D
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

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于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下2 ^7 o8 b; P# O( D* F3 B6 |- N