如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

  E5 J; p. ~. R% Z
/ I3 \' K' F8 z  c$ D( C

  F% x5 l7 Z! U3 y5 ~1 Y+ L* [& d      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。; y& |, P/ z4 C2 T( ]
        现在就上图 图解做法.  P! N6 g  G& ~& H
2 ~# p" X+ ]3 t

0 c0 J+ Y: l3 @% v

如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：
, S5 S3 ]4 G/ K" A5 Y5 ?: ^2 z2 e$ [原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
# _$ m# z, f) B3 Q/ C- M6 Y配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；! M) s4 P2 F  t2 F+ F6 N# G/ e
方法/ S, b# l8 V9 z4 j( W; D# @
11 w3 U& R9 E+ B; |( p0 v/ D
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
- v8 h% [) F3 x1 x$ U2
% Z1 }5 T4 U6 x& B
. S4 M0 h. g; Z面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。# t, F' o  h5 U

7 R- e$ ^( X" M5 e2 |9 D3
% X/ D7 F2 M: [6 q5 t6 ]加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。5 l9 h: C: y6 b3 e
! _( {  u7 I$ ^5 x
4* {+ _& B/ h+ P! n: K5 R. O+ D' m
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。/ S) G' X5 N$ R) r; t! f3 @! |3 w0 C1 R
5% j5 j6 W: L7 i) @& Z
揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
$ u& B$ L4 ^1 u2 {$ O9 R6& E* ~# P( d. G9 i: b2 Q/ g; o
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。9 v! @  U  b0 f3 ^

* Z1 B+ h8 i, {+ B
" t8 g6 u8 w/ O* R& J5 m& J

如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
! U' L8 C" {4 Y- ?6 f$ B1 p+ E/ h- g& y4 |2 ~2 I+ D& ?9 P! t( e- _

如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。" N+ X, d& W7 N. h
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：$ S* V7 x) N6 l2 f0 z! @
& O! B( o8 |4 R# m3 U' ^; R( C! T

3 U; |2 }5 M* ~: q8 C  U

如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，
$ H9 U- O% n; o8 ?) \( @5 I* w一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。
# V: s( T$ j; j, M0 x5 {& R当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。: H# K# C& m2 I
成品来了：
" @8 G1 ]3 z# D9 K4 b' K9 v* J5 Z6 C' x: W9 b- [" {9 K9 g" n

lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子
& r1 z5 M% H) j; ?8 U8 q' Q+ l* U! I1 s# I6 G
谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
3 }( p+ e4 b7 j: x10烤好后就可以出炉了，
# h7 [# t( g( H' s7 q1 @* `一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

: U6 G! p$ H' T' s( r; f3 ?赞  

于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下6 }1 ?9 Z2 [& f. h- O