如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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% J% w( B% s3 M) W2 q      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。7 i# v, g+ e. ~  X$ l4 D5 J; Y: K
        现在就上图 图解做法.# N: C* y& V  c! y
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如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：( h4 C( `1 |0 R) x4 K+ l
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；
  j3 J0 c/ [7 j配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；# C4 S' H- z/ P6 U
方法
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把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。
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面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
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加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
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将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
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% }9 U6 O2 C- K5 z. z揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。# a6 H' g0 n" ]' L$ Y
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6 W2 T. b& x* t5 X" S冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。+ ?% l: T. D2 {+ U3 {) w7 Z! V

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如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
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如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。: o2 ~0 h; S: v9 K
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
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如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，: A( X" ?9 e3 e  E3 U7 |& O6 i: X
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。& j; ?2 \" I  `
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。
# O6 ^: [- K# v7 J成品来了：) h" f8 S& G! c, ^% j% n
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lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子
& O* X" a5 E; d5 Q1 X+ S3 R: M1 u: k! ^7 r! I* r. H1 ?
谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
$ n8 S. j) N, e' D10烤好后就可以出炉了，* [+ w' Y, O. [( \( B0 ]
一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

+ m7 f/ r# G6 r赞  

于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下
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