如虎添翼妈妈

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

# N; g) F1 h& J" l5 l. D2 f: `  Y
: ^/ x6 p2 j5 N3 ]. r, {% x, b

+ \" N2 v( S" A: {5 v0 T8 F; A3 Y/ Q      买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后，味道脆脆的，酥的，口感也不错，我判断的关键是儿子一口气也吃了将近20个，他说挺好吃的。        得到儿子的肯定，再苦再累也值得，我已经很满足了。3 C$ h% Z- Y. G" c! L
        现在就上图 图解做法.
: F* f+ f# G$ w  P+ O
' b) ^# h# B# K9 B( Z; y9 T6 |6 @/ V* J

如虎添翼妈妈

因为做的时候，满手都是面粉和油，所以没有拍照，就把步骤写出来吧：+ y, C( G6 K" {0 T
原料：面粉125克，玉米淀粉125克；葡萄干若干；+ S9 m$ \% l5 K" X# W9 t
配料：白糖50克，黄油110克，植物油适量；
! u$ E3 G) V' R* O4 N方法. v3 q2 ~8 i/ H' ]; f+ u
1+ {0 u* u1 O! g( A7 E# u4 J, g/ k0 v4 z
把固体黄油放在碗里，然后坐在开水烫化备用。) i; x. V6 t- J) B4 H
2, O9 R: _7 F- W, \

5 q3 w* p3 x7 c, x8 Y  {, d  ?面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。' }) |7 b2 M  S# X9 P

5 e# b% h/ ?9 [0 t! |  a& y5 P6 \32 E- {& k) c  P( g/ g7 [
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。! ]* B8 Z) E, z% G1 O& L/ E/ ^

2 D9 H  P, E% u. O" e9 m4" }. n- S' H9 Y
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。3 A# @2 Z) P% j6 Y2 @/ `) G# f! U
5
$ E4 h; }; J% p% R% ~6 H揉成面团，加入葡萄干，揉匀，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
/ b" h+ o9 K+ X. t6$ T4 C4 V' d  v- J3 A. k& ]6 I; U
冷冻完的面团取出，用擀面杖擀平。

如虎添翼妈妈

7尽量擀得薄一些，然后用瓶子的盖子当模子。
! \, |2 A. @) @, d
9 Y0 l, Q8 ?! N5 s! _* Q' M
8 D% q% f: q4 T7 X

如虎添翼妈妈

8用筷子画成笑脸的样子，也可以用筷子戳几个小洞，孩子吃的时候会数数的：
0 Q4 p. [7 v) U1 a( s) I
# _: t7 G: n% ?- y( Z: H

如虎添翼妈妈

9然后把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前要预热，双面都要擦一点点油，这样可以防止烤糊，也可以防止烤熟的饼干粘在电饼铛上，先烤一面，10分钟；10分钟以后，换烤另一面，也是十分钟。5 B5 t9 D' Z6 o* A+ B& @% f
对了，也可以做饼干的模子印成其他的形状：
0 v1 B7 d5 Q- |8 `! e
1 b# c4 ]; \0 A
+ W. m, K+ b4 |

如虎添翼妈妈

10烤好后就可以出炉了，
! Q- ^; }3 U! G一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很重的奶味呢，口感很好。- p' g. Q, L8 s* k' I' ?# j5 [
当然放凉了也还不错，是脆的，酥的甜的。+ v" Y5 s# z. H" k: S7 \
成品来了：) u+ b$ Q1 S# u! F' y

8 I# D. C0 [+ O

lpchina

美味！！！

如虎添翼妈妈

回复 lpchina 的帖子" y+ N& r6 R. ~6 f# i# S4 O

- o5 E0 L0 L7 ]* q谢谢

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

步骤写的很详细，给宝妈点赞！

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

正在参加烘焙大赛那句帮你加在帖子开头了哦~

蓬絮|

买了电饼铛以后，我就开始学着用电饼铛做东西了，有做菜饼，这次试着做了一次小饼干，做好以后， ...

图片还不够，再加几个哦~

小米2009

如虎添翼妈妈 发表于 2015-4-15 14:43
# N( v) }' q2 `$ p10烤好后就可以出炉了，
2 n; v) K- Q8 f  K& ~0 E; u! b一定要趁热吃，这样还能清晰地感觉到黄油的香味，如果和面时加入牛奶的话，还有很 ...

! J7 [' H( k* O% W2 Y赞  

于芬73

有创意，我只会用电饼铛炕饼，
来自[妈妈网Android版]

胖妞妞123

这个可以尝试一下
6 ]3 x  w9 G$ w, H7 F; H