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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-16 13:49 编辑
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做蛋糕一般老是用黄油,虽然味道很好,但是总感觉油很多,而且每次都要打发蛋白,打发不好蛋糕做得就不是很好。对于“懒人”图妈,总是爱找些个懒办法,这次就给图图做些老蛋糕吃吃。原料:鸡蛋 3个,细砂糖 30克,低筋粉 80g,橄榄油 25克,黑芝麻 少许,泡打粉 1克
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1.3个全蛋,打至细泡;
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2.将低筋粉和泡打粉混合,过筛,分次加到入鸡蛋糊里,翻拌均匀,不要画圈搅拌;
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3.将橄榄油分次加入面糊,搅拌均匀;
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4.面糊倒入裱花袋,挤入纸模(2/3满,我用的中号纸模,刚好9个),再撒一些黑芝麻;
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5.170°,中层,15分钟,duang~,老蛋糕出炉了。
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