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发表于 2015-4-16 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

; i: a$ b0 v2 A- }所谓一入烘焙深似海,真是这样,学了烘焙就会爱上它,各位宝妈有木有同感
, x/ u: K3 A0 k2 }9 V准备好这些,低筋面粉115克,全蛋液15毫升,黄油75克,糖粉50克,蔓越梅干40克,出品重量为250克
成品图镇楼' A: Y0 G8 r9 Z- S- ~; @: J9 x
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点评

蓬絮|  很美味的感觉哦~  发表于 2015-4-16 14:20
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接下来就要直接用手了. F3 _) I5 y9 j9 `8 Y! x
取适当保鲜膜,将面团揉成长条的形状(如图所示),用保鲜膜将其包住,稍微包的紧一些,放入模具中定型。

0 E) [  r+ l6 ]$ Y( x! l8 V! m) S
9 _2 L  L; Y3 s" E- w2 @
冷冻一小时后取出。别着急,一小时很快就过去了。建议不要冷冻时间过长,否则切片是会碎掉的。

) d6 f7 P& B+ z& c$ K; |. L8 A( n
6 f/ X& K4 B) d: ?: o用刀切成一厘米左右的薄片,放入烤盘内。尽量切的薄厚均匀一些,以免烘烤时烤的不均匀。切记不要直接放入烤盘内,要用烘焙的那种布。
' z4 Q1 S" x3 _8 V2 `, n8 g

3 g: @9 I+ R+ }; p' s放入烤箱中层,上下火,180度,约20分钟左右,建议15分钟左右观察一下。本人觉得上色深看着有食欲,所以烤的时间长了一些。' {! `6 M7 c: C, K- ]5 b  n5 i
. D; f0 B  h# R- f# Q
20分钟后出炉,切记不要直接装盘,要凉凉后再装,否则饼干会被热气弄得变软,影响口感。4 A: W5 |2 e2 i# v8 d
大约15分钟后,就可以装盘了,一盘好吃的蔓越梅就做好了,反正我的朋友和同事都喜欢吃我的蔓越梅饼干,您也不妨试试吧。  
! P# l$ z/ Q* P( S, V! h

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准备这些,低筋面粉115克,全蛋液15毫升,黄油75克,糖粉50克,蔓越梅干40克,出品重量为250克
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所谓一入烘焙深似海,真是这样,学了烘焙就会爱上它,各位宝妈有木有同感
5 U8 |! o6 r2 V2 H% S准备好这些,低筋面粉115克,全 ...
很美味的感觉哦~

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看着简单,我要试试
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【春季烘焙大赛】蔓越莓饼干,我的学习记录~ ...
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