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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑 ! D% g7 y4 V3 e. ~
/ H5 }( v$ ~/ |. k5 b$ ?- @
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
, A7 r& |2 u8 Q$ [! phttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
2 r5 I& W( P0 x4 K- e7 A献上成品
+ J( r+ d8 c* Q
* B6 V5 h% k9 B: B! ?; o4 l* y
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧
2 G+ V7 x) t* F% V* Z6 a

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑
+ Z% x: h$ U* {" r( q$ T
# f' [0 f% q# X" g! c6 t
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

7 i7 T0 Q8 F6 x; R2 @* Z2 J# X  @; C8 b$ X
/ P6 g$ y+ e. \- U1 o( w! e8 E0 @8 G: R/ o9 z, S# `
& t9 @& \8 ?7 \

. L1 f; E# V0 @6 L3 E
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑
8 S$ T! C' E2 A& E1 }; f% [: ]
' K# K; I4 H1 J步骤3
' q% W7 w* a; C3 `1 a
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

7 n# r$ t! s3 _, }5 v6 \" K
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑 : j1 P; K4 }3 }+ m4 q  [

; E+ F' N7 t+ y3 x9 s" D步骤4/ s2 x/ y& K+ O( H4 Q1 R4 t8 O
将面团用擀面杖擀平
; J  Y) h. q* S, e
看看我的模具
! j6 `5 U+ r/ w# n& b
6 @( V3 p8 d8 O+ ?, b7 Y
  @6 h1 i! m/ c; R

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑
3 e# }2 `, I' E  K
4 K2 Y6 l4 T! D- u9 X步骤6  v6 G+ }( f, f* Q/ A
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊; t# s0 c$ B& J7 v; ]+ f
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
. [, j! L7 Y4 s4 b* m# ?% [

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑
, e6 s: n! M2 l. o) e. Y" W  I2 t
* H6 ?8 d3 s- e- B  @5 V! G步骤7
* Y- p2 c3 r6 }6 [9 O- I# I萌萌的饼干出锅9 Q! f9 U9 v; y/ C7 Y
9 I- [; e! n1 O; _: a. t$ O: e

# o* U6 Z' o. d' y4 m7 ?
' ?0 ^- N: F- v$ `
饼干酥脆小秘诀：
. @* H( A) y" D4 m1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。5 l) h# Z: E2 N# N) h
2.加入蛋黄碎。" D( z+ L0 `2 \: J
3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
# |" }5 o6 _, B) h! w# ?4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味5 I1 M3 l3 T: S
5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
8 [+ {( i( G, a
8 c$ f0 A  m% l2 h% B" q
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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：
: n+ k+ x' D8 I* fhttp://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
, J7 ]& o* o# X# b3 r1 J/ @: r8 F献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子% T, N8 B1 @8 t" k: g" U

/ Z/ w8 |( p0 x+ i/ u9 C6 Y2 q6 b% ?谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, C2 t* @4 x+ L
+ [$ ]  w5 c0 G# Q0 f1 o谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! |* ?8 {6 x. ^  c/ z2 p9 ]7 p
  E/ q( p+ B/ W你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子2 x8 C/ \5 V$ f# {& H
7 t' J4 t, T: o* i9 F0 l* F* |: h) M
谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 n* a, t5 M2 Z: B# \: o% A& T& {回复 图图妈妈咪 的帖子+ N8 f+ F- F: S9 E: r+ C
' a$ V$ y& ]2 ]2 e+ a% v
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

* P9 D# h3 X2 }" g我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* @8 t( m/ [8 Y! G回复 图图妈妈咪 的帖子  p: u' t: g0 S7 t% I" ^$ e
- u0 B; e9 V# {$ v  x) R" _
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪

0 ~. S* k5 Z& t其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 图图妈妈咪 的帖子) a, u' z3 t  ]0 A7 k) ^4 |! O

' @; R% U, P& m2 X做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮蕊 的帖子: ?9 [* [* V; l1 v$ f
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

% G/ S% B- ^6 A, O. \  n5 ]  z$ Q/ H谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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