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【春季烘焙大赛】我的处女烘焙作品——hello kitty & sweet hear ...

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亦笑了之

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楼主
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:59 编辑
) A/ _4 G9 l5 `! R& W3 a0 q, H; B2 @% W& D
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：9 b% R8 e  X  R. S# h: i0 r
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. G: @4 h" j9 q6 a5 ^" q( T
献上成品
2 l9 o( B% D1 S# s1 q
7 D4 M$ s; l7 t6 \
昨晚8点多开始做，10点左右就做好了。我一直觉得烘焙是高大上，原来我也能做呢，而且没有任何烘焙的工具，so，大家都快来参加活动吧
4 E, \1 U% F( C- Y, T" f( I

点评

蓬絮|  入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~  发表于 2015-4-16 15:05
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 感谢~

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亦笑了之

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沙发
发表于 2015-4-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:39 编辑 : ^9 F/ D2 }( m; W( v, ?

# I& Z* U; Q# F% S
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，巴旦木适量，植物油适量
我做的用量全部是标准量的1/3
步骤1
生鸡蛋1个
熟鸡蛋剥掉外壳
取出蛋黄备用
玉米淀粉40克左右
巴旦木4颗

2 V# Y" S' G, x4 B" P
; q: l0 |! z6 w' F2 H+ G
+ K5 I3 w( Z: B3 e
& S. o$ o# {) s& x
1 X- j, ^, m1 n6 F: N5 {
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亦笑了之

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板凳
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:48 编辑 6 d0 }( n/ N1 N

8 a; L9 o. V- G8 L8 x  q, @步骤3% t/ K+ z3 c7 ?' Q3 s
将面粉与配料搅拌均匀，揉成面团

1 |  O; r; D9 Q% l8 {8 Z9 O5 N
放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆

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亦笑了之

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地板
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:51 编辑 , B- y/ ~" j8 J  l
- p) V& z9 ]8 \- \$ J9 G
步骤48 E( u/ U7 e* |% o
将面团用擀面杖擀平

# p4 ^8 ^- F: ~. L看看我的模具
9 `; B# H6 K/ s
* B% `- o' P& ]; f

2 Q1 k9 m3 A% Z$ _7 z4 [0 A

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亦笑了之

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5#
发表于 2015-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:54 编辑
; i5 N4 W9 B) S6 Q) E5 U% ]! F( I8 b5 _9 h/ \( [5 X
步骤6; Y) J+ G+ a* o' p' K$ I& p# i
把做好样子的饼干放到电饼铛里，电饼铛提前预热，双面擦油，防止粘连或烤糊" s8 F! y( r* o  {; g5 c1 X
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
/ x" b" T9 M/ q& \$ m+ ?- z

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 亦笑了之 于 2015-4-16 14:56 编辑 ; H; ?$ B8 u( X( d' ?7 W" O- O- ?

: \/ |$ R4 x& z0 Y8 q2 M0 Y步骤7& u6 a: e- a6 ~: N. c$ h' D
萌萌的饼干出锅" S' H9 p; |: |4 u. I

) d% x8 ?% p! ]4 N
# G; c. \( j! n7 X

. f- N9 N. b. H+ Z( h饼干酥脆小秘诀：" M# S1 |( K( V  L2 j
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
% J, |- N& c' Y, Z4 X2.加入蛋黄碎。
: [6 e4 e, R( L7 r. A/ }" ~3.和面时加入植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。, i8 P/ o( M" W1 P
4.这一条是我自己考虑的，如果加入牛奶会有奶香味
2 \! H0 k( y" b- S2 N, s/ Y5.和完面放冰箱冷藏30分钟。
1 N1 p3 M/ [/ T  @: u- I% t) A2 f* z% g, F

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蓬絮|

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发表于 2015-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：  _, r) ]3 ^) j1 u7 W
http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html2 m! k) S5 a/ F- ^# Y) {
献上成品
入门烘焙，做的已经很好了，各种充分利用哇~
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" J, [. m& [* _! L
+ G- Y0 e9 A8 w+ ^+ E2 t谢谢小编的肯定
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粉色梦想123

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2006-02-26 
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发表于 2015-4-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- F: a1 Z- @6 x2 C- e) S! N( h" m# z: U$ O7 O* W0 V
谢谢关注哈
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图图妈妈咪

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2011-07-31 
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11#
发表于 2015-4-16 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦，想吃了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& I) A1 F8 N' ^' V3 c! s% D
7 {! @; K2 u0 x! U2 ?6 n你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2015-4-16 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味！
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亦笑了之

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发表于 2015-4-16 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lpchina 的帖子# j! |! P: {% J: ^8 @

* U) M; H2 h% b! u$ ~2 F谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 g' |- V$ n- [( G0 i回复 图图妈妈咪 的帖子- m) Y! ]( [" a8 N+ p
2 k: T, Z; n7 |3 o1 R4 V
你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
7 D- a$ f* g: i" z# E. K
我没看清帖子要求，发了之前的帖子。不想白占楼，今天就补了好多帖子，然后替换掉。这样才感觉不欠啥了
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图图妈妈咪

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发表于 2015-4-16 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子. ]  E9 O4 s7 s+ E7 x: e
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; a2 Q: V. A8 m: x
- ]3 x2 I! T+ s: d8 A9 i你是奔着大奖去的啊，做了好多烘焙哪
: [0 W4 ~# s- B& ^7 H% \% t" p
其实我看好二等奖了不过巧手妈妈实在太多，而且我这人得奖运几乎没有，所以平常心啦
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亦笑了之

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发表于 2015-4-17 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' Z9 O# C3 n: e$ w4 U$ r
. K* I4 i% h( ~7 Q  [9 C做得很好呢，欢迎多多滴在厨房版发美食
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芮蕊

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2011-07-06 
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Medal No.11

18#
发表于 2015-4-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了
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亦笑了之

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发表于 2015-4-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芮蕊 的帖子& \6 m; e; _, C- P* M
太创意了，牛人一枚，想要奶香味加奶粉就好了

8 S/ P; R0 r, m) W谢谢肯定，欢迎参加厨房版活动
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