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# i/ m' G! c& Y( ]* M) V; l: ~
原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:5 E4 P4 O9 k) }0 a( T+ L+ K3 V
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;6 K1 U: ^2 S+ L2 M
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2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;
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( i* ?+ N6 o! u0 [
, O5 T$ @6 D0 L2 q) n
9 r- g: G+ W' S/ B: t0 A4 n( J3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;
8 j! Z. |" N0 {3 o1 R# W& u8 o% S/ w/ i* V5 L# P6 m: x" T* t5 F" w
* w5 M! y r9 L& u' `4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);! H7 L, |- X" X g5 M
A& U0 i; P( P
9 K) \0 v' O0 V. T& D5 @( [5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了+ Y( B/ P$ Q# Y1 o6 n% @: C
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