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楼主
发表于 2015-4-16 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
# i/ m' G! c& Y( ]* M) V; l: ~
原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:5 E4 P4 O9 k) }0 a( T+ L+ K3 V
1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;6 K1 U: ^2 S+ L2 M

- s. z0 w& v# h8 p& k. A
3 k) z& N" E- V/ K& a4 _2 ^% n; u, ~8 J! ]! @) f; G3 ?# d9 A
# r* c3 }1 A7 T4 F2 E# G
2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化;
0 J! O5 z( Y8 O2 s8 ]9 y0 y1 k+ i5 Q2 E' e

( i* ?+ N6 o! u0 [
, O5 T$ @6 D0 L2 q) n
9 r- g: G+ W' S/ B: t0 A4 n( J3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;
8 j! Z. |" N0 {3 o1 R# W& u8 o% S/ w/ i* V5 L# P6 m: x" T* t5 F" w

* w5 M! y  r9 L& u' `4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);! H7 L, |- X" X  g5 M

  A& U0 i; P( P
9 K) \0 v' O0 V. T& D5 @( [5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉
+ v: N- H. z' i. {- [
# S( K' J7 l- N6 q8 a) p. f2 [
* P: V6 u$ ]" }3 q- ~" d, N
4 m3 [3 K! ]7 j; B- _+ g
' j/ O# p2 W) F. V
- W4 F. Z/ _' @) w( a+ |# `6 R& A" y0 x; ^+ l) a% M
我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了+ Y( B/ P$ Q# Y1 o6 n% @: C

点评

蓬絮|  图片看着很诱人哦~  发表于 2015-4-21 12:57
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赞的很~

. C, p3 K  X% A2 a. V) N* I谢谢夸奖
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1.黄油和巧克力切小块放入 ...
图片看着很诱人哦~

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1 ^( J" O9 k/ c) j$ d" c  c: Q少2分钟会更好一些
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【春季烘焙大赛】巧克力熔岩
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