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原料:黄油 100克,黑巧克力 100克,鸡蛋 1个,细砂糖 60克,低筋粉35克步骤:
' N( x2 n; b! Y$ h5 Z; r; M; S1 _1.黄油和巧克力切小块放入碗里,水浴加热溶化,搅拌均匀后备用;6 n0 v$ C- e, D+ }! d) S4 D8 x+ A
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2.鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化; c- H9 q% `2 d. _% y0 K
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# L! @2 y/ `4 N7 ^/ X3.将巧克力和黄油混合物倒入蛋液中拌匀,筛入低筋面粉,搅拌至顺滑;. \& l: I* Z# E+ d! y: j
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4.将巧克力面糊倒入纸模中(约1/2,麦芬的硬纸模);8 D* V/ k$ r6 u: d
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5.烤箱200℃,约10分钟,蛋糕即可出炉
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我的烤制时间再少1-2分钟就好了,那就可以看到流动的熔岩了% k* m+ {- D) Q2 ?1 h* C/ }# c, K
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