琪琪妈2008

1. 将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；+ d+ O9 w" G3 d* N5 e& P
2. 各种蘑菇用温水泡发洗净，根据原料的大小改刀，大的切两块，小的整个使用；# h- ?7 r; w$ ^& @' w
3. 火腿切片；
0 f8 d7 W7 W( ]1 z9 e4. 菠菜择洗干净，切段；3 ~( U$ U& ~( N+ j( o
5. 勺内放入猪袖，用葱花炝锅后，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，加入各种主配料（除菠菜外）烧熟；  e/ t  F5 l2 P% d9 p! O2 M0 j4 q
6. 再加精盐、味精、花椒面，找好口装入砂锅，扣上盖，再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。
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制作要诀：
% B1 ^  k+ z# k, S9 y1 p2 @6 Y1. 蘑菇去掉根皮，温水泡发，捞出挤去水分，加盐少许搓揉，再用清水漂洗2 次，沙粒即可除净；* W, U8 h- z+ J6 ?$ L
2. 必须选用鸡汤，调好咸鲜口味。
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“冰城山珍砂锅”是哈尔滨冬季的时令佳肴。在家的时候很是喜欢啊！~~
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萌-萌妈

坐着沙发学习啦！:

小牛妈妈爱你

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我爱毛丫

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小市民

好吃呀!