琪琪妈2008

1. 将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；* e3 }% ^& q5 f# L* X) D
2. 各种蘑菇用温水泡发洗净，根据原料的大小改刀，大的切两块，小的整个使用；
8 x/ S: O5 m/ m( {/ }4 E' P4 ^3. 火腿切片；0 O; o7 X: c+ Y
4. 菠菜择洗干净，切段；+ b6 L$ w5 T& r: ~$ a+ k! x7 N
5. 勺内放入猪袖，用葱花炝锅后，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，加入各种主配料（除菠菜外）烧熟；
$ ?- |, \4 M/ E2 ?* _6 q9 l6. 再加精盐、味精、花椒面，找好口装入砂锅，扣上盖，再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。
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制作要诀：  r% W, B+ {- H  B
1. 蘑菇去掉根皮，温水泡发，捞出挤去水分，加盐少许搓揉，再用清水漂洗2 次，沙粒即可除净；
  A) \% m  l1 j' c2. 必须选用鸡汤，调好咸鲜口味。! L0 X$ ~; c% p/ _) d- ?% ^: Z

% z7 z. [) b' q) X3 }“冰城山珍砂锅”是哈尔滨冬季的时令佳肴。在家的时候很是喜欢啊！~~) r, r- r: N( {% ]1 `3 k
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萌-萌妈

坐着沙发学习啦！:

小牛妈妈爱你

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我爱毛丫

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小市民

好吃呀!