兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！- X- F5 Z' R" J% B/ w* v! m
做法：  t3 i# J$ k* m$ a5 v" Y
1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；
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6 V# ~& Y7 A0 P1 I2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；
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3、面饼切条，然后逐个搓成长条；# ~2 r2 q; j, A" q9 J9 \) q
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: F5 B* h# \5 w4 I4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；
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  j: P, R& r( ^$ e  V4 y3 l& I1 O5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。
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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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闻达妈

很棒！
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
$ [% m$ a! c; l: m5 R我们一般叫棍棍面

- r: n' O$ V9 N$ X9 F5 _我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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