兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！, t' F( y, H1 p: s* g, d
做法：
* f! T! j, s# K: k8 t0 W7 E4 Q) {1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；
% a1 Q' a. L. G1 {+ a2 K
3 H! Q2 c) [9 w- \, s7 M2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；
* J  ~3 D+ X$ ^" G. n" K5 C# f* P) Y% t' j/ C2 G# N5 n3 i
3、面饼切条，然后逐个搓成长条；
0 y+ j/ H3 T3 x4 g' ?% K6 ~4 I' Z) ~

1 H- D! y7 ^4 j% B1 v. h1 ]. t4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；" b+ @8 i0 I/ `+ a; ]

; _) ~, ]- m# j+ e1 G. X( @5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。
* `7 S" l$ f, {5 W4 n
9 s8 |3 S% ]) S8 s* ~' O  d
' P6 ~2 @: _" Z8 u" ?: Q1 Y, v

于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
来自[妈妈网Android版]

闻达妈

很棒！
来自[妈妈网iPhone版]

王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
来自[妈妈网iPhone版]

sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子
# h/ @: _" P! r& q4 k我们一般叫棍棍面

! b' M7 B" X- N6 F$ `
我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
来自[妈妈网iPhone版]