兴妍妈

        油泼面一般来说大部分都吃的是油泼扯面，我喜欢吃油泼拉条子，更劲道！
! j/ f) v- Y% _8 A做法：0 L; ~" F, E& u8 X2 f) G; @, i
1、面团揉好后饧1小时，30分钟亦可，饧的时间长面容易软，所以根据时间调整面团的硬度；! H) k7 [; i# B$ I& ~; C

1 T+ N5 c/ E7 H% E2、将饧好的面团擀成1公分厚度的面饼；
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! X0 C/ |6 w% e& _" K9 U3、面饼切条，然后逐个搓成长条；
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* K- H9 l6 s# p4、搓好的面条放在案板的一侧，撒上一些面扑以防粘连；
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2 s) n& a# U3 A# O, @9 a5、面碗内放入辣子面和小葱（韭菜段亦可，更鲜），油温80度左右的热油泼在上面，用酱油、醋、鸡精、盐调味即可。
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于芬73

下次你在尝试做炒拉条子，美得很～～～～
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闻达妈

很棒！
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王子灯灯

真有耐心一根根搓。这不是拉条子，是手搓棍棍面，辣条的面要抹油后醒软后拉扯出的棍棍。
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sunny1217

回复 亦笑了之 的帖子& P: M4 l% x9 V; d
我们一般叫棍棍面

% P% o0 x  g) I6 l# c% R我们家也这样叫，因为爱吃，我妈的棍棍面已经不是搓的做法了，就和外面饭馆拉条子一样拉
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