图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

+ a, _  P# Y& [7 N+ Q
2 W5 O1 B/ B  \
: z6 O" a; x: f
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
, M2 _' J" l9 [( Y0 }. N) G步骤：3 b9 u2 @! W) k3 g( i
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀& y7 F- w% [9 L, {% E. Z. w

8 r4 h  p, m- P3 v/ C) H, e2.蛋清加糖打至硬性发泡
* G/ V4 n! Z: T" j3 b$ v6 k0 w7 k
% z  W1 P$ j1 x; C  z1 t
9 T5 o% d6 b2 [* F+ c2 R, D3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡1 s5 F- `$ n/ l; T

& P5 N" p  `0 F# [- h
0 ~: ?6 V8 G6 X5 a2 A4 j3 S  j4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致1 _( I6 r" {" c- |1 C  [% e/ |
! y! L. d" Y# I
5.100摄氏度，中层30分钟
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/ w; |! n0 L9 ?$ f4 s( ^; L1 I火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

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回复 sunny1217 的帖子
4 g* i) i* m9 B: @( E我要吃

- `) H& |: J7 L! r/ ?' B7 P成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

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6 m9 R- {( e# K; X2 z做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

  s9 Q+ [6 Z4 [
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子+ K! u2 A  Q% @2 W6 J  _; D
真不错觉

7 t/ K* Q, W% B# p) b; n
谢谢夸奖
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sunny1217

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3 {' s8 S. A4 W1 P: A/ V
6 {: y0 [3 ^' a( }" C* l$ U; n( V( U0 n6 D, u" w) A" s! i. g6 N
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

1 m! w( D# E9 k9 s
一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子: a  k# R) \: ~0 ^2 A6 l$ M5 y# E
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

7 s3 U* Z& J" a6 O5 X# g" [没有
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图图妈妈咪

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4 X2 d' f, b! X: v8 [上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

0 M& _' k% S+ Q( M. X5 @9 V再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20+ S1 K/ l- j, T  ~: @" V
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺/ B/ A, i+ D! m' N! K- D" s/ n
步骤：
, W! o" J) G2 k4 f  H7 @1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子% n0 J7 Q8 w! ^1 h7 C
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电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净