图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

, z! x1 ?, a  m
0 S3 ~& {' G1 f- K
' C& \3 ^" e2 p# V
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺1 I" P; `; z8 ^/ r) W- Y
步骤：' p' t7 [( m% a7 \' H8 V
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
) V# \; O9 L+ x1 Z  V; C0 ^! q$ ]. x
2.蛋清加糖打至硬性发泡2 R2 c) X/ h3 i3 M# m" Z
7 R) q( `9 Y5 ?+ E+ x4 A
; T; \7 h8 {9 `) f
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡4 W1 _; o! h# P( x# k2 Q# `
$ Z4 K/ q0 ]; p; k' n1 z: m

" Q; F6 N+ ^% [% b2 l4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致8 x  Y. }' u% C" `

9 B& j' F1 d7 y; f! v. V5 Y, N4 b5.100摄氏度，中层30分钟! X& W7 h" p6 i, J* U
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* l1 ?- Z2 H9 B; l
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子$ b% i6 I2 w4 }& p  t7 A
我要吃

4 m# q( H* t9 i: h5 O, w6 z
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

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做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

$ {: N+ X3 j. t2 I注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

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$ g3 Y" X4 [+ F真不错觉

% I, [, o8 o( U3 E, b1 x! ?9 d6 C& r谢谢夸奖
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sunny1217

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1 M! L% \0 J  q/ j) `6 g2 j/ M) ?7 V) _- C* R
& o6 z; m% a/ [- }
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

3 g  g% a! I3 R& r- S/ Z+ S一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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+ f! x8 c& f! p9 A& P2 M你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

' j% n$ {% o6 r$ L! |: c  y9 C没有
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图图妈妈咪

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% V: [" [8 N. B( V  G4 I1 ^$ q上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

& E/ B' \" X! n- ?1 X再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:205 M7 M5 _* Q# K" a' Q+ C
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺5 y7 @' D+ f, |8 a+ }  c5 E
步骤：
) W  v4 \, g; j) T; x  a% y1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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; h* d* }# _+ m# ~& i. h% y" M电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净