图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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0 b6 j+ d2 P# H0 T+ C6 k2 F- r原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺- l9 c) v& T$ N# f$ ~
步骤：0 K+ c5 N9 D) m  z9 [# T7 {
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
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4 R5 z4 U- y4 \/ S, g2.蛋清加糖打至硬性发泡
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( ]( A; S  n9 k  O( [/ l2 J' K1 y0 S8 L5 L+ I
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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4 z: U3 D; @$ d- _$ @8 B4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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5.100摄氏度，中层30分钟6 l9 I7 @/ F( r" `+ I: U: a
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火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子; ^  ^& [# X1 x# I: q, b
我要吃

& \8 G2 e; d& S4 c5 _成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子" `% ~! F& S$ C4 ~. c: ^
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

0 q3 ~; h3 q$ f; H注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

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真不错觉

( T4 ]& ^/ S6 [+ Q  v6 j
谢谢夸奖
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sunny1217

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5 E: E( m. R* ?& x% {0 Y% o" U/ @& V& U" C  u

' _1 }/ P% p0 n& ]成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

/ x+ T4 n" `) [& m+ Z一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子& ~/ o0 c3 y" u+ g+ h
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

5 v, i+ b/ O5 Y. w; }' O没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子+ a/ ]7 u( \0 u7 H2 T7 A2 d
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

* |+ P8 I2 ]1 g4 u3 h6 d
再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
3 C4 ~' k2 |' p) n# x0 N/ Q你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺* y& [' S6 i7 F, S: i$ }
步骤：5 g6 V6 f' y# w+ o& {+ z
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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3 ]) J7 J6 K2 R- }. {' L+ z6 s8 c6 l电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净