图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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5 B7 ]8 d, c! c, H5 M7 R8 K
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
! [5 @9 ?, i- y5 x- r步骤：2 R5 z4 ~* a$ `
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
- R4 t* a0 e7 S
5 W$ R2 W" v: ]2.蛋清加糖打至硬性发泡
( Q$ J: X+ J2 X& o# B5 T& K& B1 _4 y; h3 z* H

! P# s6 ^& S5 O0 V3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡# a8 l0 C1 [0 D5 v( E

" b" m  K3 {6 a1 A7 x7 g4 j+ ~4 U* R/ a' D: X/ B/ Z/ r
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致9 O: u9 Y% \" c; F* p8 r( l
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5.100摄氏度，中层30分钟+ X' b0 ^7 b' ~& O

3 f! ?! `  _& Q$ a! K; l6 B
6 d: ^  m1 Y6 H5 j火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

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& r, e& C% W/ H* p1 k% W我要吃

3 I7 y0 K* e5 g1 O6 f: Y
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子1 ~/ v: }: d  z0 q) W& f0 q
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

1 l0 W5 x6 d  l/ z3 _9 ^7 h( z- x
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

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" E9 r# `3 Y, s: ^# A* z, \真不错觉

& B# o0 S2 ?, y! d. Y9 O. O谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子. V7 z3 X0 t+ i8 j( ^0 I2 j8 E

( e+ D: v5 G/ j8 E+ T! R) v% G# H2 T+ y0 }# x+ O
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

7 k9 r1 M0 o, \. X8 Q7 v1 w一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

回复 王子灯灯 的帖子4 J3 c* ^6 q- o* D1 c
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

) \, y/ s: Y9 I& [' t
没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子% n) r+ `8 O. r# r1 s0 A; B. G
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

" B0 }% d6 h$ K/ ~) u/ [; P7 U再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
% V) a+ \4 F3 }- g你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺* Y. V! T' ?0 @8 [! F' g/ @6 S
步骤：
! U- T6 ^# h" w) v: }1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

回复 茜茜=妈咪 的帖子) P# D+ ?" X4 d' T6 Q1 r
9 U- u7 S9 y# @4 x0 |
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净