图图妈妈咪

3 ]8 x  f  g5 t0 y

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

% t0 i0 f! Q( d* B
8 w. c, w* ~& s
# R( w1 [: B' ~2 E- K* i, W) |) H
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
9 X8 `7 K9 J0 o( \4 p步骤：0 w: U% E- F8 E  N+ q
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀: ^1 x0 K7 n& ?! @

  Y: c3 k& y7 h( @: I4 ]2.蛋清加糖打至硬性发泡1 K2 b; C7 J' n

$ {  o/ s) o  \0 e8 X" k9 `
* p4 g! r  q# |$ d' t3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
! `) P! O6 M: `: b8 E. K
+ Q' O+ u' S/ f( U0 K7 A1 S+ u
; U/ L$ Y* F. [9 _$ w0 A4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
1 \( J1 P! F. T2 ]6 u( V4 D6 r. ^1 D+ ~/ m7 I) W. L9 j
5.100摄氏度，中层30分钟) d/ v5 T+ V6 g" I8 \, z$ U
  Y: D( K4 X/ J  \% m* e' H

' k* h% c/ n! _8 i& d* x火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子9 o( p2 ^7 W1 X* ]
我要吃

. Y  t/ X# g9 v0 H9 h1 O% n4 O! T
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子6 @6 N$ g& G# a/ U5 v1 n; H  Y1 V2 V
做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

( A$ e6 n2 p/ @" P9 t
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子" @: |& v$ [$ Z! m
真不错觉

$ U# k4 p' l8 c- c# v* |谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子
: |7 V; ?' r" @( _9 ]! n
0 |2 |( h) t" z- f
3 N/ h4 ^7 N9 x; O成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

# m! `5 e6 ?% @* l+ F/ W0 `
一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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/ Q: `. k+ T' {8 Y/ v你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

4 T1 M! [% Q+ {, O2 j" W7 L, L
没有
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图图妈妈咪

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2 C3 z, v9 e% I+ b) y9 u, F9 }4 x上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

5 m: r2 P1 z( {8 F2 K2 I2 h: M
再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20- g# t) G) h$ u/ Y9 S; w1 K
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺/ O& r" p! W- g
步骤：% |6 ~0 r- v1 o' d& @
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净