图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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' u& d+ R6 u! O: [6 V9 }4 [$ E' ^- h- [
原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺$ f1 ^1 G5 M  W$ G3 x3 @  f
步骤：. p+ a+ s& ?, Q0 e8 ^7 O
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
, Q, U4 l) M4 u
6 b2 [# K; g/ o1 z; l! g2.蛋清加糖打至硬性发泡) H4 k% h- X) G7 f# d' R
$ k5 f. Q) P6 ^! Y4 e0 C) Z
5 q. h" D0 [) v( M& H
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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. C# a9 I6 q: X/ C
4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
( ]8 Y. L1 i1 t& j  V
5 i5 x0 t; ~6 d7 \5.100摄氏度，中层30分钟
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% b5 G" R% ^0 O7 Z7 r! j. ^! S
8 @; ]1 r& t) e( O# j火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子( `( B5 {$ ]4 P6 c5 Q, `: e2 I
我要吃

- P$ P3 a* ?; ]4 Y. H9 {成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

回复 天淡星稀小 的帖子
. O) b& T; `( f做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

& F- r  d( h3 m) ^
注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子' C/ Q+ Y0 [; N* x2 M# r7 I4 X! }
真不错觉

7 h% z. O4 O; N3 k4 {6 W6 _谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子4 c$ k4 ]9 K, K( t- Q7 N

& W8 L( I2 q4 ~" Z% i
: y* V9 P6 c) f. e# E" m0 m成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

$ Q8 d. ]6 ^) m4 q$ A一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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" z* y) F2 M4 a6 p# B" P你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

  G# D" o9 \3 P" D4 I) I
没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子" W, m- N7 [" a2 P) K" t. D
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

8 U0 d! y  }8 v' D+ A4 p再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:200 _7 h: t5 K3 b" m' ~# U
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺8 A- h* h" O* P4 L' @, u  r8 s
步骤：, d/ N* S2 R8 \
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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6 i8 P* |* E2 T6 A6 t3 y* ~- ~0 f电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净