图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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$ }1 ]- x" Z' v4 B1 M/ |) Q原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
2 I. k5 m' W* d0 w3 {$ A& w步骤：
  n' s' Y7 t5 l2 k0 |- k, H/ P1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
7 ~# ]+ Q' X% W, ~3 c
, a6 K; P, ?" a- @) _2 Q2.蛋清加糖打至硬性发泡
* X, b0 o8 @, P
: k+ v/ n7 w5 C$ y8 Y& j/ D4 y$ b. |9 S4 u% R
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡
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: w. Q6 q# O( T$ {2 W
9 w* E$ a1 d6 g  w+ E( X8 o5 W4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
* m+ s* @6 H- [! I6 K! D
( Y) d# |8 Y# l5.100摄氏度，中层30分钟  L, W3 ?' I) ]8 v/ ]

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火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

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我要吃

7 P% c$ h' c: z
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

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/ i3 S2 ^: a: N; h6 d. ^做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

5 v* o# x, {0 v# ~注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

回复 lpchina 的帖子+ W- h6 G8 M( J) c8 ]
真不错觉

/ w9 R4 L" j$ \) @
谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子7 o/ f% w$ T$ K3 L6 `2 C

/ h( |$ W6 m! p5 i2 y, G  J4 c: A$ x% F) d6 j
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

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一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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; ~! F! r+ x; p& O6 Q5 ?2 A' E你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

0 ^+ L" U" c1 o6 I& q) T没有
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图图妈妈咪

回复 粉色梦想123 的帖子3 R% S% c% d+ j2 \4 y: Y% t4 ]" f
上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

, b1 a7 w- O+ q7 f
再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20
. K0 V3 w3 M! b# S1 ^% l* ~/ @" g你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
. Y3 }8 |6 k* e% w步骤：* @8 i9 L1 D) _& C/ d) k7 a; w3 O
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净