图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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1 ^3 N& {; w7 L7 n" j, P& {
6 g' Q; y' I- h- o, G& L, F原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
1 }6 @! D, a' [0 ^步骤：
( B2 x1 W# G  b8 i  N! r1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均匀
4 d& L* x/ C$ X4 g  R4 l  V; n" F
4 W- e" K+ N' s3 W2.蛋清加糖打至硬性发泡. T8 k4 o$ ~( h

1 n3 M, F$ h- n# g) {1 D1 M% O  X: k6 ~" i! k
3.将打发的蛋清加入酸奶糊中拌匀，不要过分搅拌，避免消泡8 L. Y6 K2 a$ g" \( L) C
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4.将酸奶蛋清糊加入裱花袋，烤盘铺好油纸，用裱花袋挤到油纸上，大小尽量一致
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5.100摄氏度，中层30分钟/ P/ |! m0 s3 H# q. J# S

; ?2 R, l4 \0 ]5 W: Q% }  D% Z3 ~7 v0 j
火候掌握是我的硬伤，但结果还不错，入口即化，还送了一小份给小外甥
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sunny1217

我要吃
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天淡星稀小

做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

lpchina

真不错觉

图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子- k5 l" g% K9 _' u
我要吃

9 P5 a  I; H: U' {3 }" ?
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做
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图图妈妈咪

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; ?8 s" ?9 g* m2 D) a2 G做饭简单，味道好。改天一定实践一下。

% V5 U- A! Y+ V4 w: j+ m9 }注意火候，温度不要高，时间长一些就好了
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图图妈妈咪

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, d- k+ U& x8 B. h( ~真不错觉

8 @1 X! \/ N$ l3 I. c! C6 K8 E
谢谢夸奖
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sunny1217

回复 图图妈妈咪 的帖子* q" G& h- R9 G! U& I9 L$ K( w

* n: R4 F' ^7 _/ H( I* t" E/ e1 g* ~2 [1 f
成天吃好的，还惦记我的东东回来找我，给你做

) H# a5 l2 _( R; x+ g3 f' Z
一天的爱好也只剩下吃了
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粉色梦想123

上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！
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王子灯灯

你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。
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图图妈妈咪

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4 w' P4 H" R* h7 `% h. c! _你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。 ...

$ W/ V3 q# Z" E$ u9 o% b6 h( [% V7 @没有
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图图妈妈咪

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, H( p5 I; W/ P/ a9 z上次没放酸奶做了，味道偏甜。这回用你的方.子让我试试！

: p6 W2 o6 m8 c( {, k1 j& g- t- N' r再少点糖可以
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粉色梦想123

王子灯灯 发表于 2015-04-18 18:20. x& R- R, ^: J
你买测温度的没？烤得火大了，我也没法掌握火候，每次都趴跟前盯着。

偶也趴跟前盯着
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蓬絮|

原料：蛋清 2个，细砂糖 1勺，玉米淀粉 1勺，奶粉 2勺，酸奶 4勺
) u+ t- v; b6 g7 v. F步骤：: x1 t+ `4 }/ D0 b# P, Y: U+ M, z
1.玉米淀粉，奶粉，酸奶搅拌均 ...

看着都能学了，感谢宝妈

茜茜=妈咪

你家“蛋清加糖打至硬性发泡"是一绝呀，我们咋就不行呢

图图妈妈咪

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, f& g, c9 v' v! A2 Y. H8 Z4 F! T2 u2 s+ C8 k: z
电动打蛋器一下子就搞定了，另外容器要干燥干净