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自己爱吃油条,儿子也爱吃,外面的不放心,休假就在家里做起来!
& x" U4 Z a& e' q" A: a+ ^2 @3 b) N牛奶脆皮油条! |9 ], G# A$ s
200克牛奶加6克酵母,拌匀静置1分钟
% k& @. z8 i# W) }/ C% {" D380克面粉加3克盐
* i4 q* O0 w# K5 f! d* o! x3 n30克油
/ _$ c# c$ L, j, i一个鸡蛋
; o- e" @7 G! l& U; H' {倒入牛奶酵母混合液
0 m: g" \: D6 p4 S4 m0 s搅拌
/ ~/ c8 ^* r, n3 L揉好面团
' u; t1 m6 B8 k8 r, a室温发酵一个小时(我因为哄孩子睡觉,大概发了一个半小时)
) ]) ^: w" e. A! G; h9 J, h" k也可以前一晚发好,第二天早上将面盆下做温水30分钟回软
# i4 H3 {6 I: q擀开,薄厚适中 来自[妈妈网Android版] |
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