图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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( r! j, h3 S; N1 J' ~4 h/ C( B4 U/ k新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。. F) R% D+ G) k9 V) E4 q
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋7 W, u6 J2 g% T
步骤：
: ^% L2 d! [: u5 D  l% i5 [! Z1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；) E" Q9 g7 z/ a' F; `$ x
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2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；
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, j( l! ?: S1 k# I) R  m3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；  _+ c5 F6 [( d: k0 l" }

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4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可' K0 _+ Y. [2 N  N" v" Z

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8 e. m3 x  j7 k这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
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lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；
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6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可1 a* A9 s; z. x  q

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图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼* B/ Z4 i: d' W9 q, I
还好，看上面是发起来了+ r7 W- |9 a7 E. w- ]2 b1 p
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扣过来看看
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可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软$ Q. b4 B: O1 Z; p' w6 ^" {

% u: d# T5 E" M  F锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少
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切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功! O& m( ^" K0 Y! v

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亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
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尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子4 z7 ]& E+ ?( I& i
人力打蛋器威武！

( f. _. i$ s% o( O7 A
干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
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蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。' z" t& B7 M3 W
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
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sunny1217

美的很
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图图妈妈咪

回复 于芬73 的帖子; ?* F1 X$ _# M* e+ T! q, `
看着不错呢，我还不会做呢！！

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可以试试
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图图妈妈咪

回复 sunny1217 的帖子
; [2 \- a4 Y0 X美的很

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谢谢夸奖
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