图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html,

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新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。
1 ]2 E* Y; l4 t+ Z  o9 n( S  L7 m原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油，白醋. U' c4 Z* L. H2 u
步骤：0 Y( F( T' U* n1 a( @' Z- c' g
1.鸡蛋4个，把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的碗要干净干燥；' y. Z4 s7 l& x- ~1 S8 C

' c( b' ]/ Y  y" m) y  {( E2.蛋黄加两盒酸奶，搅匀后加一勺细砂糖继续搅匀至砂糖溶化；
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3.加入普通面粉一杯（电饭锅自带的，刻度120的），翻拌均匀后加油，继续搅拌至混合均匀待用；
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" `0 B0 Q0 I7 g4.蛋白加几滴白醋，用两双筷子打至有粗泡加一勺糖，继续打至细泡再加一勺糖，打至体积明显变大再加一勺糖，继续打至硬性发泡，筷子可以立在碗中间即可* q( }. A" J$ y8 h7 M$ X/ L
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8 e' e4 F. K8 [1 D" Q3 g- {这里要大力表扬图图爸，没有电动打蛋器，可是有爱心图爸人力打蛋器
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lpchina

看成品，我上次做没成功，

图图妈妈咪

5.将打发的蛋白取1/3，加入鸡蛋面糊中，自下往上翻拌，均匀后再加1/3的蛋白，拌匀后加入剩余的蛋白，继续翻拌，注意不要过度导致消泡；! D. z8 ~7 t8 p. @3 P9 Z
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6.电锅预热后取出内胆，将面糊倒入，颠几下震出空气，放入外胆加盖，选择“蛋糕”档即可6 A/ z1 w: W5 d2 @" f: X3 }

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图图妈妈咪

怀着忐忑的心理等了45分钟，很害怕出来一个饼! c0 J( X. _4 p. E. _
还好，看上面是发起来了% i4 H! W, [& F2 K6 m) U0 I" C8 c
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扣过来看看
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$ o7 u1 ?6 m( g可能是因为用的酸奶，而且比例全靠感觉，好像有软
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/ }! K! C$ M1 }! a, `- [8 R锅里开始的时候应该摸些油，锅上粘了不少
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切开的侧面pp，还不错，此次尝试成功& i' Z% i. I; s* ?+ k8 ~! O: w, h

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亦笑了之

酸甜口儿？

图图妈妈咪

不酸，有些像乳酪蛋糕的感觉吧
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尹飒

人力打蛋器威武！

图图妈妈咪

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5 H" o* [3 K! ~" ^  ~+ ~6 b人力打蛋器威武！

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干完活人家就说以没打蛋器就不要做蛋糕了
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蓬絮|

新房子的电压力锅有一个“蛋糕”档，想着试一试，心动马上行动。+ O, q& E1 t5 ]% @8 i% H
原料：鸡蛋，细砂糖，酸奶，面粉，油 ...

步骤细致

茜茜=妈咪

都很强大

于芬73

看着不错呢，我还不会做呢！！
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sunny1217

美的很
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图图妈妈咪

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+ c9 `* W2 G1 \( o看着不错呢，我还不会做呢！！

/ S1 H6 s" e/ l3 Q0 N4 e+ s$ ~可以试试
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图图妈妈咪

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( `) M4 ^3 G+ r美的很

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谢谢夸奖
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