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一:土豆去皮,切成小块。$ a* q# ]- ^+ `! S, ^8 H( q6 a H: y
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二:入油锅炸,炸至金黄色,捞出锅控干油。- C& u' @6 H, Q: Z
. H( a, o2 W# e: G9 s# |/ ~
三:锅底少留点油,再倒糖炒,小火炒,我用电磁炉,灯只亮了两格。
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4 n8 r& ] p; }" {: Z( Z, U; c# ]四:等糖炒的变至棕色,很稀的时候,再倒入土豆翻炒,这时候就能出丝了4 U: g% h' a# B, A
# q$ K+ h/ ^; Z5 D B五:土豆全部沾上糖后就可以了。又甜又脆的。: u2 v6 ?4 s F$ H! f
7 ?3 P4 G( W9 g/ K# a k[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-11 20:12 编辑 ]
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