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一:土豆去皮,切成小块。& ]& _1 `) n. b' E$ R% f% x/ V/ I
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二:入油锅炸,炸至金黄色,捞出锅控干油。) f" C+ Q" }& W0 a+ Z) i
' R" u( Z1 w) B! Y* L三:锅底少留点油,再倒糖炒,小火炒,我用电磁炉,灯只亮了两格。9 T& T+ f- z. z9 h0 N9 |' `" F
/ W$ p; ~/ ^3 v: u* n7 b) i! ~四:等糖炒的变至棕色,很稀的时候,再倒入土豆翻炒,这时候就能出丝了 M6 S+ L" M, t2 n( b
# U- c- T; B4 P0 u& u/ J6 ]五:土豆全部沾上糖后就可以了。又甜又脆的。
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4 H, n+ n/ x4 j2 L, ^[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-11 20:12 编辑 ]
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