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楼主
发表于 2015-4-30 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 宝贝猫猫璇 于 2015-4-30 16:25 编辑
* @4 z2 }) @1 Q& `
( d2 h5 y4 q1 ~. r. Y: ^8 u猫妈私房美厨8   新疆风味牙签肉 蒜蓉西兰花 ( f3 O- e/ n4 O8 Q
2 O2 L3 v7 r# s0 \! N. d, Q

* G  J+ U- g3 ^! ~+ M做牙签肉的半成品是我们家的秘制小酥肉
1 Q7 e5 g& b* B+ {/ Q4 s
' z, N: Y: \. D1 I& g# z0 g; F偶然的一次一个顾客朋友问:“这是牙签肉么?”
( ]  X, u0 D. A% ]( [( ?7 C2 O( C$ X( V8 T. a- [; s( f
顿时提醒了我,当天就做了牙签肉$ F% Q# f! X1 ~8 D1 T

7 R" ~5 }7 a1 x9 Y0 X7 a如果说与一般牙签肉要有不同处那就是两点:( V" e7 `0 Y' ]8 H" R
1.没有牙签宝宝吃起来安全    2.肉大块牛肉多多
# m7 M; N( Q5 M$ C% @+ s( X5 m. v
' R, S$ r/ {/ j, J% b新疆风味牙签肉做法很简单:
$ u* ?. R- u' G& j. j锅里少许油放入炸制好的牛里脊肉,颠炒或翻炒后加入较多量的孜然,少许盐,放辣椒的更香,就像烤肉的味道!如果孩子吃就不放或少放,最后淋少许香油出锅~注意重点是中火,不断颠炒或翻炒!
% K, j7 S3 P* o+ H# ^( s2 ^- l; m! R, `0 a/ p. }# l5 t2 y
蒜蓉西兰花做法:9 ?1 b* C: U  T+ F! ?7 C/ Y
1.西兰花买回来分成小朵,用盐水多多侵泡,冲洗干净;
+ }# B+ {/ z1 n% m4 N$ E, y( |& h! U& S5 _- i
2.焯水,水开后放入少许盐,滴几滴油放入西兰花;(放盐入味,放油防止变黄)水开稍微多煮一会儿,捞出控水摆盘;+ I) b# x  R. s) g/ x4 H0 }
. p* i' t( d" D5 P8 B% D
3.锅底入少量油,将蒜蓉炒香(注意中火防止蒜蓉糊掉就不好吃,不好看了)直接加入一碗烧开的水,大火煮一会儿加入鸡精香油
* V" Q/ D0 E' C" l6 K2 `8 E' K4 x" w9 u0 g  h! d
4.烧好的汁直接浇到摆拍的西兰花上即可7 g6 c7 r4 [4 k8 V5 J
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9 ?" O  J3 F% n! F5 }8 y2 V
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所以俺闺女最近一直在减肥

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好香啊~~~
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! c& `, \8 o; E* p; E! i哈哈,是很香呀

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哈哈,我回来啦
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