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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-5-6 12:55 编辑
- r9 U7 B: s% L8 n* ^% \1 f; u8 s& t9 v
原料:油豆皮 2张, 甜面酱,八角,香叶,花椒,干辣椒,小茴香,红烧酱油,盐% W* _0 l { z4 r
步骤:) ]' \3 y( _3 @' Z9 }
1. 豆皮洗净后卷成卷,用棉线困住
, f4 x* p E) X- p4 }2.煎锅放少许油,将豆皮卷放入煎/ |; V( D k' u$ t( G4 L/ h2 J0 H
. _3 ?6 R3 I- E5 |
' q) o7 k& f& J _9 T) y% ?3.将八角、花椒、干辣椒、小茴香洗净备用
0 d% A* }, Y; N% y5 Z0 F
4 C v1 Q [3 g( w+ D' P4.待豆皮卷表面焦黄,加入调料和水
6 l. Y3 F! [! h: Y2 s: p/ _
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/ z( P3 Q- H$ y! Z5.煮熟后再浸泡2小时,这样可以更好入味. h d- s* a$ n8 ]2 H, f
9 K2 Z o* {( y4 X2 E8 e6.泡好以后,捞出来,去掉棉线,切切就可以吃了, M w1 b. i: Q2 J+ h% p/ q! t
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