sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>) z$ y. g# Y4 p3 ~  {, v- ~0 E
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！8 i* o3 j3 k; z. H' I
配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。; U7 q9 t$ i9 w- g
制作过程：1 p% J. F9 {3 I$ O& x  L. }& d, [
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
4 X( `/ r' \6 I- B+ ]2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖& s" X1 s( V8 @7 y* \3 i  Q
搅打至微微发白: Q) _2 f( m1 S" y* b
3、加入紫薯泥4 l) x* |3 M* s' {; W
4、加入鲜奶油，搅打均匀
8 C) C" K2 E  E5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发2 ~5 T' x# q* |: V, N
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
- `: q* t5 t( O3 C6 t4 Y# [, u7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

3 ]" y+ Y  A- B, a' M4 y
  h9 y9 r* R) D$ r5 K1 v) @
烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
( P1 ]* s3 j( n; N/ F出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子+ P8 f7 c7 \3 ^2 D. r5 Q
好有营养啊

( U0 V) ~. z8 o2 ~
哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html' _7 }* ]' a8 n
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

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: j: }, a  z: U感谢！味道应该很赞！

; C5 P; |* j" v+ R) A. K
呵呵，味道好极了！
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