sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
# H9 U: q. F; r: M$ L* y1 Z- m紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
, T1 P2 y. h7 I7 R+ w配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。4 z; ?+ H# x  i: \! f# e/ y
制作过程：+ ]8 W7 {, i1 L& ^" ]  D' z3 h9 O
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎4 ^! ~0 e, n: L
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
' ^6 X1 {  j1 Y搅打至微微发白1 L; P2 q; n9 v4 ]1 ~3 b5 B$ R
3、加入紫薯泥9 R/ I- }5 ?8 a: u2 ~: ?
4、加入鲜奶油，搅打均匀
5 L$ C* ~* T9 Y  j3 R9 t& O  i! K3 ?  E5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发
. L9 S3 T5 `7 `: a' c3 m& W6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀1 ]* j- P+ Y+ B7 \) |3 N
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

  o9 y" W2 a: Y3 _

4 s' H7 P* j$ b3 o/ L( ]+ M0 v烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
- Z5 N, x0 r0 b# K9 P# i出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子8 J% n$ |# @7 \; W/ b  c
好有营养啊

+ B/ v: M! t* M. |7 _哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
; M2 D4 A* l: q紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子( Q* e$ j. Y# ^
感谢！味道应该很赞！

& X5 c0 p2 o* d3 ]3 }4 M, c' A
呵呵，味道好极了！
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