sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
+ H" E/ F  m0 T5 W! t紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！3 ^/ O: U, v: H2 K
配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。& D, |* }) d! w1 t4 X5 Q8 P; v
制作过程：
+ |8 w$ G$ t6 ]. i; u1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎1 C2 y6 _5 S( R1 F. ]
2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖3 L; \+ ~1 U) U  B0 d* ^: V
搅打至微微发白# O4 t" @+ \8 c- Z) q5 w# D
3、加入紫薯泥
  I2 g% a" N: c' U' [2 g; X4、加入鲜奶油，搅打均匀& [; Y" s# k' `& H
5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发& x9 E/ W" u7 s1 l# `6 [& p( s8 _- E5 o
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀
* \8 \' ]  M5 j$ c/ N7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

" M! v/ V- z# W4 D, s  K

1 t, U% R$ o- R0 j烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟+ q$ l; I3 J% o/ L
出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子6 z7 K& U( a, O" b9 }4 c+ f, n
好有营养啊

6 R3 J# U! l1 S! V$ C* W# h哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
/ C: J, Y" s# V# n1 p紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子7 s3 |7 y  ^& |$ Z) G& Z$ Z- h8 x4 M
感谢！味道应该很赞！

* r' l: ]# O3 i1 Y( j
呵呵，味道好极了！
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