sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>" q) z  M" ^+ V) J6 m' ^: u' e! N
紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
* B5 M* ~, ]5 A3 W. P1 M. \+ u配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
% ^$ |) h0 ?7 v* Y! h2 c制作过程：
; C# |2 B; w: R/ {4 R1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
$ v) a1 {+ u1 `8 V$ T$ O$ w2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖
5 d3 Z! m* V! z: Y% ^  I- [搅打至微微发白# a, n2 c! j4 O8 d) a; q4 y% O
3、加入紫薯泥
5 I; A1 }! R6 r- l4 z+ a, j; ~* k4、加入鲜奶油，搅打均匀
% }9 N* y8 @. M9 m2 B1 ~/ r4 d5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发5 y- h: {6 B0 R& y; o# r* I
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀; x9 u+ c/ l, g2 p8 w& m
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

! t8 @" [  y3 H% S/ ]3 Q
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烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
/ j2 L4 B# t" j4 P7 L: ]出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

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( A- Z, g  n% y好有营养啊

( r' X4 f! i6 P! _& W4 r/ v哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html- n2 ~9 l3 E6 T  f
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子$ _8 ^1 m+ K& ~
感谢！味道应该很赞！

* [3 c$ M, I9 q) Y/ g4 ?8 I
呵呵，味道好极了！
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