sunna0603

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：<a href=\'http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html\'>http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html</a>
8 S' b. S# `* @9 R8 }紫薯中含有花青素，是天然的抗衰老的营养补充剂，但是单独吃，不是所有人都喜欢吃，今天准备做一个紫薯杯子蛋糕，孩子就爱吃啦！
8 l0 U$ A( I& D8 F配料：鸡蛋四个，紫薯150克，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖40克（蛋白用）低筋面粉80克，鲜奶油100ml。
0 |5 X# e5 r! X( C制作过程：, Y; I4 W( I+ h  M0 o4 [# \2 V
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟，捣碎
% [' g: N# ?( ~0 n2、四个鸡蛋分开，蛋黄加入20克白砂糖# L# d6 [, H* i
搅打至微微发白2 z0 e2 c% h0 @  i
3、加入紫薯泥8 z5 U& E2 J* r: m* j0 }
4、加入鲜奶油，搅打均匀
- z, P. F; H' k# v8 c5、放入低筋面粉，另取一盆，将蛋白分三次加入40克糖打至九分发# k' e1 o) Y$ [( d
6、分次将打发蛋白加入紫薯泥翻搅均匀- U1 V2 v2 k) {2 V  B( F* c) V
7、将蛋糕糊勺入模具中
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sunna0603

, K% x. \, x0 J
0 f/ N3 q1 v7 f  ~, i. H烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
' w- e; y/ p0 P& `  S* n7 ^& |2 M出炉啦！颜色不是很好看，但是味道好极了！
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sunna0603

这款蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力支撑蛋糕的组织，因为加入紫薯泥，口感一定没有威风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，没有添加剂的健康粗粮蛋糕哦
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sunny1217

好有营养啊
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sunna0603

回复 sunny1217 的帖子
. y, |( P- f7 [4 c+ t& K好有营养啊

/ N  }9 L2 u" u0 j5 w7 u哈哈哈
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html6 G$ e' A) _" G0 [& W0 r
紫薯中含有花青素，是 ...

感谢！味道应该很赞！

sunna0603

回复 蓬絮| 的帖子4 }; i  F! U6 t$ \
感谢！味道应该很赞！

3 S) u) ]; S3 Q  }, }呵呵，味道好极了！
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