图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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; Q" M1 c, b  z5 B- F幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
$ Y3 K( g0 _7 v9 k原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
6 j# L( Z8 s6 ^步骤：2 z  k9 F) R$ U; }! g* \2 f
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用7 T" n5 v. g6 H. P, f

0 b, e9 g, D$ M' [2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉& y) {# s9 @; C- a, R8 y
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶6 B+ r! t$ [" L  z( {2 R: J
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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3 O! R* \7 _& [" P1 ~2 |' L6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）$ ~$ _3 K7 E' |. V' F- z1 N; |
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的; K% C2 Y: q9 `* L( u. P
1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
& B/ i8 x' T1 U& l) f; F2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
; G- i8 \' }/ G0 o  G5 s9 V原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢