图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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' ]% N, T# n, J9 r5 a幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
* x3 }3 Q- X; d" _) J( d原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克
& f9 P( T% y  m; {8 ~步骤：
7 V  X9 d6 y# r) t0 w5 s# n0 p8 a1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用
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2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡
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! p, i4 W/ X7 Z: g2 `: H+ Y3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶0 R6 m: K$ e6 r! y  G. \* S
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5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着6 L( Q9 q  t! l
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）1 y( J2 W0 q$ J$ O
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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8.然后取两个，加上酱料合起来就行了
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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的
# _! A! F4 I+ A: a8 s1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
+ y$ \5 ~- |9 l  }7 A2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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( b; g0 }5 p0 A+ q继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。6 y. M; c7 ]* A+ I
原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢