图图妈妈咪

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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html

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5 a6 K# k; \  b! c4 s; M幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
' Q4 c4 F# N( O4 g: ?4 @原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3克，蛋清 30克，细砂糖 25克# t3 O, d  d; B+ S- S2 y
步骤：" I' i4 ?3 p2 e
1.杏仁粉，糖粉，红曲粉放入料理机再研磨混晕备用* c5 \6 t! }$ \' d" x

/ D2 P" \- ?/ ?4 y& Z0 ]2.蛋清分两次加25克细砂糖打至硬性发泡5 ?( r. {0 `# \! d
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3.往打好的蛋清里筛入备好的混合杏仁粉
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4.用刮刀拌匀后倒入裱花壶
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& x. _/ g( l, [8 A# T% x; ^$ A  K5.在烤垫上挤成圆形，然后放一旁晾着
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6.大概晾40-60分钟，糊糊的表面不黏手即可放入烤箱（烤箱先200度，待表面成型调至130度，10分钟即可出炉）
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7.出炉后不能马上移动，需等凉透了才行，取下的马卡龙底部已经成型
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" P8 Q+ B, w& B6 T1 A8.然后取两个，加上酱料合起来就行了% {) w% v( b& ]5 V, P; a6 Z

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因为是第一次尝试，所以做的还差很多，有以下要注意的$ E' O3 |; T8 C! z
1.温度过高，导致马卡龙表面裂开
4 ~6 _, g' d# m& V7 T7 N2.太甜，不适合孩子吃，下次可以少些糖尝试
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( }- T, i. N# b' R6 I$ u继续努力，在烘焙的不归路上走下去
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亦笑了之

还不错

lpchina

亲爱的好厉害

尹飒

巧克力色的马卡龙第一次见呢

图图妈妈咪

早知道就不买红曲粉了，用可可粉就好了
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蓬絮|

幸运的得到了一个马卡龙烘焙工具套装，赶紧买来原料试一试。
8 t- |& f+ ]& s6 t原料：杏仁粉 30克，糖粉 40克，红曲粉 3 ...

很不错的尝试

深海小鱼2012

宝妈，加油！
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三月的桃花儿

我喜欢糖果色的，看着就流口水呢

浮生杂货铺

第一次尝试就这样，不错了呢