书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。1 u% r/ X: M  H& G
也没有浆水引子，能做吗？
/ g' }5 x5 _8 f5 }; ~, Y3 ?

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，  v( B, ~# r, f
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）! W! S6 R( V2 s8 X
步骤1、下了面的面汤一锅8 S2 l0 W0 t: E* o. @
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
& k: C9 m9 U8 v! Q) E1 ?  \洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹! j" n, Q" S! e
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。/ E5 t/ e: J1 L, s- `  n% J
最最关键的一步哦- w7 g: X9 {, B! e
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。6 J7 Q* W' L' u. K

书卷香

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- |. o9 r4 v. d
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

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; o7 I& a( @# a% c+ U
; s# `' {) H( s( l8 v菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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6 D& i2 p# F  B8 l
/ }( u. m) {8 X+ o多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

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$ y, y9 |. R7 I# z% Y! f, J0 P4 S! W$ G) }
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

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- Y6 T- j6 p/ U6 B% s* O# l. x) h9 x* }6 w. n
好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

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( u! K6 ?* q' Z& L- L" m
/ \: `7 \" A& x嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子  O+ H& [% r' K0 [; @0 H

9 @( _! Z5 |+ j8 s! g怎么做呀