书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。8 i' B' x9 O2 A2 c! J$ E4 S
也没有浆水引子，能做吗？. I# Y3 A# O# \! I, B5 z1 x

大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，' S; N7 Q, q7 D
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
4 a! W1 P: @. B* G步骤1、下了面的面汤一锅1 _8 |  {5 J( D7 d
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
2 m; O/ N7 l; [- U1 r4 d$ p$ |洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
8 a) @& R# x- F最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
, d" _6 }; j3 U8 |最最关键的一步哦
! e, L2 h0 @. D$ ]6 j4 t; Z5 M 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。; b/ q1 }. M/ E% }

书卷香

回复 lpchina 的帖子4 X# F+ z0 Q- s7 p3 L6 ?

5 [0 P" q  C3 o- G& C多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

回复 lpchina 的帖子# D; j1 Q0 i; v% p# B0 r  J& w! ?9 ~

; e5 w9 `$ y7 p: E菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

回复 大脸猫不吃鱼 的帖子$ [9 X$ q0 M8 Y; v8 _; O& B

6 Q7 n; }+ v) ]多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

回复 书卷香 的帖子
8 f0 Y* h) F+ @7 ~- @: _8 u" h. ]* h# O2 l" X% P% ^7 o
我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

回复 lpchina 的帖子8 `. L8 _9 X' j! C
$ N9 {9 r( r- ]  E! \
好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
来自[妈妈网Android版]

书卷香

回复 twtawuk 的帖子
. C9 i; E7 T& H* p
' I/ X" ?6 p! k, W. N  X嗯，好的

小豆豆8妈

我会
来自[妈妈网Android版]

书卷香

回复 小豆豆8妈 的帖子
2 R; w* E/ m/ d$ r$ D% o; a2 |: `* e
, q5 k8 X, Z( H: W怎么做呀