书卷香

如题，没做过，但是喜欢吃。哪位高手教教啊？家里没有泡菜坛子一类的容器，只有乐扣饭盒和大锅什么的。
# q% Y% H# O+ l3 z4 V9 T也没有浆水引子，能做吗？
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大脸猫不吃鱼

好像有妈妈发过

lpchina

其实很简单，8 a7 b6 s& k7 A. V
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
+ [$ S4 j; P, I0 I# P: @& ^步骤1、下了面的面汤一锅. E- g4 [0 @  n' l/ x- q+ I
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
. F& g5 B* y2 H! o! p, e洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹6 z8 R" Z) n& L: ~
最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
$ P# H, g* N% ]# c( |最最关键的一步哦4 B3 _) y& Q8 g/ U! {1 Z( L* @6 H
最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。- D% j, f5 K7 l% N

书卷香

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- D$ N5 E- K" B$ ^* h: S" w( U0 P. l# K% p
多谢啊，高手高手。在超市怎么辨别粮食醋呢？

书卷香

回复 lpchina 的帖子6 C; p/ j" g" {6 ?
; J9 }) x' O* a! o
菜市场买的摊子上的浆水能做引子吗？

书卷香

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9 F# X2 ~  W) H( K8 s8 I多谢，我找找。

lpchina

这是别人的，我一般不放面汤，

lpchina

回复 书卷香 的帖子: |8 W% t! ?( P, Z" l9 N

) r" n$ @. `4 y1 `我家有醋是我妈妈拿的，买的时候上边应该写吧

书卷香

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好的，我注意看看

好儿子1

这个我婆婆经常做
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书卷香

回复 twtawuk 的帖子) ]' }: y+ [2 x4 ]( b

, ]+ S' }# M( d, g# D9 }( N嗯，好的

小豆豆8妈

我会
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书卷香

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! z  J/ a( b( F1 y4 M8 S2 f5 u% I" V% T" f, p% Q
怎么做呀