爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。% h- _; o. f/ N6 e, z
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。4 }; j. [2 Y' k% h  {, N% X
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。& E7 [" |2 K5 q: j1 j5 b1 b  s$ n9 E

' X5 S+ @7 O1 c+ x" h$ u6 y+ F还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。7 I4 N7 U6 N3 u/ D$ L# h, y

) v. K  o5 v( V1 K& _! T
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子
2 U0 r7 u, x3 g1 J9 g7 ~& z面发得好啊

( {2 {9 p  y! `6 F7 _& J! ^+ J/ l- N4 l
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子. W7 j- S$ u5 K. a. B
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

+ q- x6 q. w9 T# N
我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38  @( D8 q' m" g% M% x! k
我是用的发酵粉

& c1 G7 @8 y6 X, S% n可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子6 A- x' ~7 `! Y& L9 H& V! j* ~2 J& d
你几点起来发面啊

2 {7 D7 s0 d1 ^4 t( r4 L" \我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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! U% P0 z+ d" k/ `
) F% _7 v5 Q5 c! Q' Z5 d/ z$ K% E7 P
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

* D, m! X! @( }8 B
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
. u: E2 i$ w) y, k美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子; g3 l! W2 a0 U8 |1 O
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
# Z, z' _% G8 |9 P3 D美很啊!

6 d/ f' _) a* O2 j1 r谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子! v% C* q4 t5 O- `# u5 Z1 h
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

6 b% @: c3 S4 R/ i很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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6 @. O! B8 M+ ]/ K不错

, W$ D- @% ]: M8 x谢谢
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爱吃鱼的喵

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( K$ S  B6 F8 H馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

, _+ X. w7 F$ M, b
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

回复 茜茜=妈咪 的帖子1 d. z$ D7 ?) M. u+ R8 J* @
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

, M+ r! O; o# v- ~- l# g8 M0 a. w没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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