爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
* I6 r' c$ D  X* V0 d  b配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
3 ~) [7 H: P  ^6 f做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。
3 _, ]* q' h4 z5 q( S! p9 C( o3 w$ j9 E# g' Z6 q
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。& q; u2 y7 e- m1 b( k* G
3 [: \' t& j" @* |2 P4 C" U) h

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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子( K: I1 N; x  _% }3 g
面发得好啊

) D% Z7 Z) H- x
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子
9 |% s" `# m, e真想在那里找点面引子也蒸发糕。

8 a  G, V* u9 F4 O; m! ~% U2 U$ ^
我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
7 C& w; P6 h0 e7 z! C$ {我是用的发酵粉

$ C) V+ J7 z% ?; p9 O+ _可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子3 A2 h* I5 E! K( s4 Q* K
你几点起来发面啊

, v: I- x  R1 B; }) H! o
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子- q. Z5 h* j7 _+ M

/ l: n9 Z. [& l: B' {: o0 E5 U( c; X$ e8 I* N0 m
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

# Q: F( g+ A( F6 r4 s, b/ N
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
8 q: E1 T4 B1 e5 `美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子9 I, ^! S4 R( g) f
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实5 w1 x! P( M; J" V% k
美很啊!

1 O' v: O4 x3 p$ s+ ?
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子% p* n+ Q! {1 f% v9 ~/ M7 K
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

! }7 h9 `) `0 T; ]# }( _- j很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

回复 萤萤瑾瑾 的帖子
2 y+ ]& _/ q' c不错

( e7 b  J' Z/ t3 P0 |( t0 u
谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子" A' v+ k" U2 w- E$ D& I1 b
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

+ S+ c$ C" G0 p$ g" V' P呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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3 E+ x1 {* N' j- {- x. ?( H' `好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

! M' m# ~6 F; p) z0 F& G
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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