爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
' `! G* g# A  @$ P1 O/ X1 W配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
6 Y1 I/ L, L+ A, T做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。2 K  k! q# q9 J/ A
3 q' @7 u( Z- c" z- a  r
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
. ?+ X1 z5 b- Y% }# h/ [0 B* z- I% p' D' V1 F2 R5 N/ H4 I( I

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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

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& P: B/ x7 n; _# v4 I1 X2 @. d面发得好啊

# O) k& Q+ Z/ H8 ^谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

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2 @& h; n4 n5 X7 T6 f+ M- @/ t真想在那里找点面引子也蒸发糕。

5 f4 P/ X7 B" l0 x) k* e( \7 |我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
% v  _$ C9 r0 s; `# y我是用的发酵粉

9 y- j# q5 _# t$ [& n
可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

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$ e4 f; p9 u2 {. _你几点起来发面啊

0 y( W  j7 {  @0 ^6 Q1 b, m
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子+ U) n* I8 p4 N2 U
5 z1 z$ B2 A; _# F0 S
0 ?% d0 M* R5 R) |, f
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

) A7 g7 }: _* F! w( o自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
( r& b1 j7 b# [/ Q0 m美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子" j5 H5 S/ ]' b3 |8 d3 E: O$ f3 C
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实+ n5 X8 S9 `7 U4 I0 ]& p  {
美很啊!

  l1 c. M7 d$ _/ W谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子7 G+ ^+ B8 I7 `! `' c; m6 M
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

  E5 a" J+ i* B
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

回复 萤萤瑾瑾 的帖子9 P) e- i9 ]5 H3 P( r$ m( S: z5 \
不错

$ \# I( x+ ], `7 z# K
谢谢
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爱吃鱼的喵

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* A" W1 g" E7 h6 {8 R馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

0 o8 \) |4 y+ D% I呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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  [4 ^' q, k9 \3 U好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

+ A' Q" F5 m/ j7 y! o5 s9 d没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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