爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
5 H7 H4 S& j/ U1 F7 g6 H3 R$ p配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。" Y8 c) R1 ?. H6 A5 ~5 P
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。# k5 \* W% I* H* f6 j

0 @9 Y% f5 i7 O; F还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。. T  R1 h; }. q$ k' ?
! G, a1 c) ^3 X5 J7 k

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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

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1 o* H, }* q0 E5 @3 {面发得好啊

4 H( Z' R: W8 ~  t5 e# M/ I谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子! \& G1 ~; c9 c
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

" L& y6 I6 z/ x6 p- D- V
我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
- A, v; x9 d7 v9 f" w* J我是用的发酵粉

  M2 K$ N: C- @: C
可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子" M# p. F5 ]8 c4 w3 Y
你几点起来发面啊

& O9 A8 l: y0 w4 Q8 P
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
5 H# r- [3 \: H- v4 j
6 r# Q" s3 K4 i. O! G; @9 m( ~" {, @  E, j3 \4 s( M( v* J1 Q
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

0 ^. _3 _$ D7 R/ r$ M9 e# Q# R
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实' ~. Z7 e+ f( [7 V2 t1 G
美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

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: b" F6 [7 _4 Y, a) l/ a! L7 x一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实) l- M, c. t; {/ O: F
美很啊!

- e; ]3 C) }- |+ }+ t
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子) B/ Z8 [5 x  ^; |/ |
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

$ D, a7 D% K( \' b. X
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

回复 萤萤瑾瑾 的帖子8 Q1 @  H" j9 E6 c# k) U
不错

" p9 ]4 t) q6 e% s6 S! D
谢谢
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爱吃鱼的喵

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) f+ N& ^* ^$ g" v/ m馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

# y5 |' p) @. B呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

回复 茜茜=妈咪 的帖子7 D9 w# m/ c% R+ C0 U+ h4 G1 [& G
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

8 Y, X$ D, [+ y! }没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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