爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。% ~$ ]0 F& Y/ t/ r% @' i% G
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
( b: N3 o8 e+ Y9 L+ c& K做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。
' V3 o6 [: A4 j: \) ?' Y0 d* `0 i: p" W. t, F3 u: n3 x
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
& D) B" R0 E! ~; j
% Z+ Z; m  M" @; r- d0 {6 W
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子3 H3 D; |8 j+ m
面发得好啊

2 B. a, U4 V1 P# M0 P% H- D
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子, q7 h( W7 F; k# t" S- @
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

9 g& {# |8 p  @* V: c, f0 E我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
# A- i& B  E' a/ z! _( I我是用的发酵粉

2 e; D! a8 m7 Q0 J; k- S可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子
) @) T$ C( t6 X; l# ]/ {你几点起来发面啊

3 \7 u4 Y, x" H, g; A我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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+ c+ C: `( I# t7 k0 |- C- Q& j' `3 t) j! z9 B4 \1 Y

. @8 E4 Z& n, v% }/ ~! t" |小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

8 M9 v1 j" T% c+ y9 D! j3 O
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
7 I+ j9 [$ S) n" k; s! @2 Y美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子' |( B' r7 p9 B9 r' G
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实* E7 A" R  s3 A5 V
美很啊!

$ x# @' m, I5 a3 ~) `; t
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子: L8 N- o  i' D+ j. @6 @4 a% V
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

9 N( ~# {8 ~. w7 v很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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9 s% z2 a& [: u3 O  H4 H( d不错

. s7 u2 N: S7 t( C$ M$ w6 N# k谢谢
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爱吃鱼的喵

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( x: M( k7 ~. N! X( v7 W馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

+ [, w; L4 T. _/ W  A: [呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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1 B. Q2 I$ X; Q4 j7 x, s+ [) Y好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

" h2 I4 N6 c% ^; h没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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