爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。' r/ g; [5 g8 l! ~* Z; x
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。/ X- `& K/ l2 s
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。9 y- {% \3 I5 e; o

% I; Z4 g0 a1 X还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。0 s4 I' ^" s4 U+ E# ?9 P; ?/ ?2 l

" [9 t/ L& t2 N! n+ W% n7 _& N
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子/ A( A9 F$ |, P0 O' W
面发得好啊

& h* j3 @# J" i2 p% B9 v: p% ^
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

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) J% C/ q0 K/ z$ h  `真想在那里找点面引子也蒸发糕。

/ p& B1 V3 C- Y1 x; I' {我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
" Z+ |6 N2 k5 m# @$ e. W2 [. [; Z我是用的发酵粉

6 R1 b/ B( z3 x4 A* G) }可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子! Q/ V+ @( D; C4 J8 k  E" v& z
你几点起来发面啊

' `) l: O2 I6 h& [
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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! B+ b) J& N( W& D% A5 O7 w% P
- N2 \( Q7 ?. ~9 H# H2 w/ F4 A- M7 d5 f; p/ j; L" x6 W6 H
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

6 n- H/ P" m2 j, g/ Y自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
/ t4 q4 p+ I9 w- _- B美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

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6 x- `. K7 H/ r  F& p一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
# j* I# h+ c% v! c4 ]( a; |( C- b( Z  A美很啊!

. P2 m1 X4 Z5 |% a1 P
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子# D( D# E4 K# Y4 p# E
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

8 v4 J: x- u) n! r1 u# s( e! ^很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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. a/ n& r. @& }. D1 ]* h不错

' v9 }1 |* @; G/ |8 G4 [1 X( f2 u5 i谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子- @( D( y& {  F; p8 B, i9 H
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

5 e: k- g, X2 ?4 P4 U
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

回复 茜茜=妈咪 的帖子; x  `6 C9 g3 p: J+ F- L9 w2 U
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

+ S9 l5 F* \+ I4 |7 P( O: B
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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