爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。( q. y# H( c% B: E, b
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。6 g( z- T' E5 j+ k; Q
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。* h( Y1 O3 |3 P; g! e: G

, H$ M% {  c# z% t7 C还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。3 x9 D  k0 w; o9 J1 R, J
$ L) Q1 Z; v# B6 }8 T' @8 @

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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子. a% m3 Q- d. y  M' B9 o0 w! o+ H
面发得好啊

. c% {3 r/ T2 R+ h: T3 a. C- Y3 C; D9 {谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子) w* k, t1 |2 B3 ^  |  ^
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

1 G- }. X5 H3 R& q
我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:386 P9 @# |7 Y* h% `5 b! L
我是用的发酵粉

' ]4 Q, k6 S4 k( g9 D; k/ R
可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子
% Q6 d+ x6 B$ \你几点起来发面啊

. s2 g( G# V8 \7 {2 |
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
8 M" ^( o2 C& T0 y3 S
2 |  S; R4 W3 T4 |$ L* W3 m
% G0 j0 C( |  r/ s6 M8 l小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

5 d1 @. I4 s# s$ P+ |自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实" ?; A; s+ K+ ~  V) O, x7 _! U6 r
美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子5 u  c& W3 w8 o& f
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
+ X/ H0 m( o  `) q: _7 B- F  a美很啊!

5 x& I9 [; K0 R0 ]- y& s( f: ?
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子+ i8 P0 {6 J9 `! S6 Y& W* F
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

; F& u/ N2 B" c( u' k, H0 \6 P
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

回复 萤萤瑾瑾 的帖子/ p( N3 H7 B, x. M0 z: W, e
不错

8 q1 P( R: }/ s  ^谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子! ^$ D1 Q: Z$ P4 l. L( c, B4 J( w
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

  O) D: `2 z' n5 D7 |" q9 U7 x呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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3 j/ k8 s+ g5 M9 x+ G5 p好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

7 q, r4 h6 W( X5 e8 N0 j3 m没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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