栗子妈233

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了
7 i5 B$ d- d2 ~0 B* G# \3 @6 v8 N但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看
& A/ l/ Q6 L+ J* U, R先看看我做的香椿6 ^" o" S7 v& x0 ~0 W/ j: H

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香椿炒鸡蛋
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栗子妈233

1、香椿面! }5 _( R" y2 f- B
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html. P# Q& E" Q! Y0 I! D
方法：
. K$ d1 @' q0 }  o把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。
0 ^* v+ l# r6 x把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可
9 l+ m* M" @3 I9 {# J% O; M来自妈友——悠着点儿吧
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栗子妈233

2、特色凉拌香椿$ v& x$ @' M( O6 D
http://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html% T1 u4 c& b9 [0 J
方法
: Q3 o8 a( a. O+ g: Q3 _" N将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；
! P' X& M' W" H6 Y$ S* @捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。' B# d& ~) e. O: W7 t; x
香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。: b1 W* S/ Y+ A2 _6 I. l8 M
来自妈友——丸子胖胖821017* w; a5 }7 O8 |- r

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栗子妈233

3、香椿炒鸡蛋9 ~: m! M" n; v
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html
- B; ?8 M- j. G2 W3 {方法：
) i! @; o/ ?% A  j香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。* \+ d8 X  C4 K1 Y, u! w% S

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来自妈友——lpchina

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栗子妈233

4、香椿辣子: x, w$ I8 u  D; \+ w  z( e( u0 _( r
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html0 n3 e/ r* C# t. F$ }: c8 Y
方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。
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来自lpchina

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大脸猫不吃鱼

宝妈有心了，全乎的

亦笑了之

每种做法都很诱人