栗子妈233

朋友给的一把香椿，想着香椿能怎么做，记得妈网好多妈妈都发过这样的帖子，今天就搜了一下，果然是学习了. [. x* ?; {5 x7 A: {% ?5 C* s
但是帖子多零零散散的不方便看，我就也来整个汇总帖，一个是方便我自己看，一个是方便大家看; e0 d% i# a/ N) o, w
先看看我做的香椿. B4 R; t4 k0 \5 h+ J

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香椿炒鸡蛋
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栗子妈233

1、香椿面1 L+ W0 j2 w3 q' x6 _: U
http://www.xamama.net/thread-1028137-1-1.html
# \2 I/ [$ N5 S& Q$ g方法：: f; g, @8 G/ @) n7 ]) t  Y7 {$ j
把香椿洗净切碎炒熟盛出来，切好小葱花备用。6 t# D" ?: L2 {' y$ ~( T  g
把面片煮熟，炒好的香椿放上去，葱花多放些，拿烧好的油浇一下，最后来点油泼辣子，即可) e( v% W/ }6 K4 ?
来自妈友——悠着点儿吧, @# ~5 ~, U. ?+ B3 Q

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栗子妈233

2、特色凉拌香椿
; |5 U. P. k& O  b7 Shttp://www.xamama.net/thread-1025284-1-1.html
* o6 c; |2 Z& a0 I+ N8 Z- m方法
* W( x7 N+ U* r1 G将香椿用开水氽烫；时间不宜过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌；% ^+ m& X( n1 G" l+ N/ r6 g
捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用。
8 R, @. ?) e: m) p+ B香椿中含有**，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上**，还不影响色泽。为减少**摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。+ w8 I" c- P( V
来自妈友——丸子胖胖821017
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栗子妈233

3、香椿炒鸡蛋: f. v6 F9 ~0 S
http://www.xamama.net/thread-1025111-1-1.html- a: z+ M9 ?! b/ k6 }) F% d
方法：- S; u# @; a+ V: ?
香椿洗净切碎加入鸡蛋，搅拌均匀。, ], v8 v: u, N3 i; h

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来自妈友——lpchina

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栗子妈233

4、香椿辣子. g: f% K, i$ ]8 V
http://www.xamama.net/thread-1025013-1-1.html
6 R4 |& @& ]5 \: f5 B3 V方法：把干跟叶子分开，试试干能不能掐动，不过现在的香椿都不老。洗净，笊水，沥乾，切碎，加辣椒，盐，花椒。热油，多放点油，油烧开，一边搅一边泼，把香椿的味道全激出来了。
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来自lpchina

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大脸猫不吃鱼

宝妈有心了，全乎的

亦笑了之

每种做法都很诱人