图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

5 z; k2 X" [- r: @: a+ s5 u牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。6 \! Z$ ?9 U: C) p) w, a
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油
/ t4 y; @6 Q$ K: R
6 u+ e7 V0 D1 V7 B8 N原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉
: A" }* Z7 \$ P0 N! ^: u步骤：
* x; G( Q3 m2 C$ M# M3 ~9 U$ x1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；
2 Y4 Q9 ^! C5 u& d) _) P5 @( I+ G) _/ }; C5 j, L
" D7 V7 }" f4 S4 P, d
2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；
% I" w' e& s' B6 q* a( S  P5 Z. u! T, r2 w* r' c
  E6 X% e: \4 {& U3 E, t" H
3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）
  D; b+ ~# q/ T( k! R" P) X0 C, q5 A5 v$ t
  A( {4 g) z# o0 e9 o) b
0 u2 M( V& \( c; A
4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；
" ^+ {4 {8 c% g7 Z9 f4 q0 o$ X: E! v; ?) h3 \% v

3 i( e0 ?3 c5 K, S/ j) Q; ^1 b5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅4 n* z% h5 n4 B" l4 T

- r; C2 N# ]6 b: A" k, G  @3 h: q8 W9 P# h9 `
我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
3 h; s* M4 |! O% {  K2 b* V9 b7 m; p- M; e  L2 ?/ P+ T3 y, Z
成品图& d. J9 X% D& j% h. G. w0 {
9 _3 V& N1 |% Y- ^
3 r: ?  k. j, U% p) J1 U7 Y: `$ B9 |

3 G; p/ W, B1 C) `
% w) P; x0 Z2 U瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~) }# H5 T3 k( F  ?/ \

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子
* L1 X; p- z4 |2 O( Q$ s& g' }3 N0 a# M2 e6 X
回答：
) P$ K7 g* |3 J  o: C. o1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
# E( C* R7 l2 I' y% x   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。
0 `4 `' t. I' Y5 P/ p6 L2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多! L$ h, S! g1 ?  [
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。& D; _4 ]2 i$ H! X

, r  i. w% f: i回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子
3 ?. B; n2 V8 {( }$ q2 e' T4 z1 E- ?/ X! W
回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：
* U2 @$ B8 N4 ?5 c1、牛排切成条就是牛柳？
* i$ N/ t# h: h4 h2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子- h+ O& W! w$ e; k6 B
很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

) N# |+ j+ _5 j* Z5 s7 j, \6 d这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
$ s- o3 e6 d: V, c0 ]  \# u8 E建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子) ?8 C3 T, n# b- }4 g+ H0 z% M8 t

. `0 e  R6 c* i) c恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子# h9 W- s3 t6 s
5 X8 y  w" s0 L$ q$ G- A& H
我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错+ b/ d# {* Z% }  s, i9 Q
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子
5 M' }" M  _2 l  F( j" B& L$ n; a: M3 d, w/ A7 [
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！  q9 b3 D- H+ }# B' W: Z2 Y  O6 W
话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?- u5 k2 z* G, R: [% S( M1 V, }
很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13; ]$ d2 r1 p- y  w: k6 A# t( u1 }' f" S7 r
回复 蓬絮| 的帖子
6 Q+ ?5 E; T7 r6 q
; f1 n, K8 ]; i. o" C  u谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

, h) ^# j4 N0 z+ l( v. `& J总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈 $ R' k" M1 l, T4 h$ T$ z1 d% U
家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]