图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

3 _6 F/ U& }. @; N* H3 Q# E" @牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。3 T5 k; g. y- s5 X" y* b3 V; a, H
懒人牛排，带有黑椒调料和黄油
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. w# X( }; o" y7 ^/ L原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉; n! Z3 F/ O  H2 g; g2 h1 B0 N+ c
步骤：( a! I8 _8 g$ ]: N$ q$ p! Y
1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；
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) Y! Q. O! _- X; {4 D2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；! g: n& r/ _" P% F- N* j$ H1 K

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0 N; r8 ?  K+ {1 I6 M8 l% N3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）, D% T2 x* I* l) k4 c

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, ^6 N! [7 W9 t  {# a0 [) r4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；
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5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅1 l) R# \# v* _
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我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好1 a1 A! C3 G3 F9 [) l2 E8 F" ]( D

' @$ E( b6 `. T( }" n成品图
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瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~2 m# @) c7 M- g& V& L4 J

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子
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/ L$ W7 L0 g% Y回答：
( Y5 L  E! }6 S% q2 G  I& ^) B1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
8 F! o8 U/ M1 `' D( Y/ s0 m   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。
* c, K+ z- N* ~6 J5 a0 g2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多8 i! r! s) ~- o
3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。
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回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子2 S% }- V9 y  u& D

! g7 U6 B/ a* }2 x回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：
5 R4 h( r! L0 R3 l9 p# M1、牛排切成条就是牛柳？
/ R% Q  ^9 ]# H2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子
8 s% j; j' q- C6 Y7 @; @很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

0 a) [' j1 _. Z. l% `: }2 Z: _
这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错- P% F7 A- |9 I3 k1 ~' z
建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子
& y0 Q6 a! [: y! c5 v& y8 F; O3 h! M+ {% j! v2 M
恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子0 V6 d8 ]5 Z+ K: @& |- J
4 L/ S0 {+ {# W3 L
我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
6 F2 j* ^5 k; h) t- z2 D8 F" l建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子  o& j8 }0 b7 y; S# \! U0 {4 |# M) \
, S+ a2 q- W3 \, V6 l8 P
谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！# I9 U+ e4 a( {& i, I
话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?
: k8 F! g5 }9 Z很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
, e, w$ J7 ]0 @/ q4 |) Y, T回复 蓬絮| 的帖子/ }3 i) B) K. D9 z: e9 L3 Q

% W) L, T. Q1 o* v7 O! t谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

( {1 y, p8 m" X6 l( z6 j* Z总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈 & @: _! w' f0 X6 B+ S
家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]