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可可妈

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发表于 2015-5-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:44 编辑 3 |/ K! `+ L0 U

+ ?  _: H) n( `1 d# F. _  m0 P
上周参加妈网评审团“小食小厨”的试吃
& R5 o0 y2 t, x0 R5 L$ |, a那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊

, q8 r; {, P2 L4 m$ i做为海鲜控的我实在是不能压抑了, Y0 x, {! Y+ M' ^6 E  D
为了解馋,也为了参加美厨娘的活动
1 g- r# ~% ~1 |: \我自力更生好吧

* D% S, \6 v" V鲍鱼鲍鱼,最有质感的鲍鱼
! U6 ^  P8 {6 v' V/ q0 ^$ \5 {咬一口满满都是满足& ]# A  I% O$ |, n/ }3 e8 N
想着都流口水啦,哈哈
6 J0 ^5 e( c5 j0 P" O原来要去方欣水产市场买- c- u0 q$ v8 [0 n7 r
现在开了永辉就方便多了% q" P" u. v6 h8 I
8块钱一个,个头还不错* W6 H; m- d- j$ h; |

+ |/ n5 M' d) p

) e/ {. p$ q) [9 u' l  t% y
6 V. u: c- D4 E/ O2 a' W' w' p: B( Y

点评

蓬絮|  可妈厨艺教学开始了,先点个赞!  发表于 2015-5-18 10:47
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉
7 u& L) V0 q8 p

+ Y3 ?4 U1 ?7 M就这样的,应该是内脏吧
/ a& j1 q- c1 w" r5 d0 |  X+ H( X, q$ _- c: u; m
7 k! r" `# L* H3 I& i$ J
整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的
8 s) V) J6 K! \, c- I& j$ v! ^0 O
4 C% D& N' ^1 A9 x+ m+ M0 F2 H. H0 v

& V0 B! q" S+ e( q# I- _& ?
鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了
) U  `. T+ _6 c# c

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4 t9 k' K3 \9 G* e$ ]7 d% w
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: q" X  r( A9 N  A2 o. }4 Q! L
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油,盐,鸡精,糖,蚝油,料酒搅拌均匀
1 [9 R- B0 {' G' _3 C- {9 A, ]# ~  K1 k, A+ F
- f! S. E3 W% j* ?0 \; P% |* C
淋到鲍鱼上
6 g/ W7 m4 t# T3 [/ i0 i# ]8 a' U6 R7 W* l5 |% R, \" _, T+ z

. X! f$ E, A- w( S9 J9 R% g: j2 V上锅蒸5分钟即可
# S3 v' V8 `5 t# E! g7 W/ k2 F1 }  s

% M$ A9 _. x1 l$ p1 j5 Y4 T% U5 ~撒上葱花点缀,有红辣椒丝更好,淋少许热油就OK啦' H& ~! j0 N) B2 m3 E7 a8 M
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5 \7 {* w8 b+ J$ X: K那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊: a6 X$ }9 g2 o& m  @1 g- r0 F
做为海鲜控的我实在是不能压抑了 ...
可妈厨艺教学开始了,先点个赞!

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annie0822  哈哈,谢谢啦  发表于 2015-5-18 21:11

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真是要和宝妈学习了

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annie0822  一起进步,嘿嘿  发表于 2015-5-18 21:11

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
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annie0822  加油,其实也不难的  发表于 2015-5-18 21:11
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我也喜欢吃蒜香的
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annie0822  海鲜少不了蒜  发表于 2015-5-18 21:12
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可妈厨艺教学开始了,先点个赞!
哈哈,谢谢啦
可可妈

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真是要和宝妈学习了
一起进步,嘿嘿
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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
加油,其实也不难的
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我也喜欢吃蒜香的
海鲜少不了蒜

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收藏了,慢慢学

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加工成蒜蓉更好看哈,

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我和你做法一样一样啊,只是上面打个花刀更入味呢。

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做法很简单呢?可是我怎么一直不敢涉足海鲜,怕做出来有腥味!因为中餐里我就做得差!
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【e是美厨娘】我是海鲜控---蒜香鲍鱼
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