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可可妈

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楼主
发表于 2015-5-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:44 编辑
. p8 H3 }, C) M* W; R+ X- O0 P9 q% x" I8 Q. t9 ?
上周参加妈网评审团“小食小厨”的试吃: D' O. k+ _0 F# H
那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊

" S4 q" j( B) k0 z. u$ L4 D6 A做为海鲜控的我实在是不能压抑了2 B3 W. \. Z/ |3 `
为了解馋,也为了参加美厨娘的活动* [2 n4 Q4 b5 D6 }
我自力更生好吧
& i! N8 T4 y, H6 n
鲍鱼鲍鱼,最有质感的鲍鱼
. G8 a  Q2 _4 g. Q+ T咬一口满满都是满足
+ g0 {  m2 ]% a# Y$ ]想着都流口水啦,哈哈! D: C" m7 f4 _- C& ^% v" g
原来要去方欣水产市场买
' `: @( x7 k7 M# f现在开了永辉就方便多了+ v2 {# G1 V' p
8块钱一个,个头还不错/ H0 L* A, U/ k7 c0 w

- N2 P7 K5 x) o5 A* T& ?3 W

9 D3 A" N. s6 B9 q" E
. n3 U6 a0 _+ I# T# [% c2 f8 S" u

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蓬絮|  可妈厨艺教学开始了,先点个赞!  发表于 2015-5-18 10:47
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开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

0 `, J. \% I& f5 m0 v6 J
$ Z" `- d7 O; l7 C
就这样的,应该是内脏吧' l/ S) ~+ v7 x" z9 Q( B
2 D+ b  z+ a: P- o. g" `# F% A

4 I. S4 L8 N2 O6 S; B8 f整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的
: H: V( w  D. n6 I0 |+ X2 }2 a
2 Z. X3 e. u$ r3 g" G: _/ p
5 N) X5 l  t, l1 D1 O$ U, q: }
鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了& k7 U; Q5 d  Q* V5 S# K+ s
  K) |3 d$ l) Q' {, k* W

- E% S: y% i0 c; G* @, R9 V3 ^2 R9 ^% O9 T6 e

  r& C% ^2 Q2 x* ~
3 B8 n6 j! U, i7 a1 M; e
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油,盐,鸡精,糖,蚝油,料酒搅拌均匀" p. U) T! T9 r0 I
% Q) [% G! g* N
. p" b+ R- g/ g% l/ i2 L
淋到鲍鱼上' [  b. W7 l, r( g& m+ e
% Z' G6 |& T) \6 l4 }

' U5 I$ B- ~' P" O) N. K  ^上锅蒸5分钟即可* {$ p4 z6 `  a, A' C

+ F& j6 D! y6 c$ C: [
6 s  y, ^7 x$ g撒上葱花点缀,有红辣椒丝更好,淋少许热油就OK啦
7 R' `: I- N( H0 a8 T7 z8 L  {/ l5 m+ y) T- l* K  H2 e9 \

( e6 ?/ J5 h; V6 s" A4 r

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上周参加妈网评审团“小食小厨”的试吃9 ~$ _( y0 }2 }# o
那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊" Y1 K7 H" u3 ~; H2 F
做为海鲜控的我实在是不能压抑了 ...
可妈厨艺教学开始了,先点个赞!

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annie0822  哈哈,谢谢啦  发表于 2015-5-18 21:11

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真是要和宝妈学习了

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annie0822  一起进步,嘿嘿  发表于 2015-5-18 21:11

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
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annie0822  加油,其实也不难的  发表于 2015-5-18 21:11
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我也喜欢吃蒜香的
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annie0822  海鲜少不了蒜  发表于 2015-5-18 21:12
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可妈厨艺教学开始了,先点个赞!
哈哈,谢谢啦
可可妈

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真是要和宝妈学习了
一起进步,嘿嘿
可可妈

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
加油,其实也不难的
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我也喜欢吃蒜香的
海鲜少不了蒜

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收藏了,慢慢学

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加工成蒜蓉更好看哈,

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我和你做法一样一样啊,只是上面打个花刀更入味呢。

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做法很简单呢?可是我怎么一直不敢涉足海鲜,怕做出来有腥味!因为中餐里我就做得差!
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