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可可妈

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发表于 2015-5-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:44 编辑
& d5 g# Q3 G9 Y: U/ Z, }$ G* G: Q! c9 S) R5 _
上周参加妈网评审团“小食小厨”的试吃9 Y( j" c2 k0 ^9 u$ O
那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊

7 p3 g9 o0 A. `( b. ~做为海鲜控的我实在是不能压抑了5 e, A" a, R: F
为了解馋,也为了参加美厨娘的活动
4 P. Q' S! _7 R4 j4 G& l4 Y我自力更生好吧
0 s! ]3 g6 T2 H
鲍鱼鲍鱼,最有质感的鲍鱼
  k" u; b9 W% A$ p/ q( M+ g1 `咬一口满满都是满足
% E3 h' P' p6 p' L想着都流口水啦,哈哈. I0 V& k3 V( R: s
原来要去方欣水产市场买
. b  ~( o! a" `$ G. t3 ~5 I# u现在开了永辉就方便多了
* ~( j$ Y# M& O  t8块钱一个,个头还不错( J" }' I6 a0 ^

9 h' h( b. u9 Z3 J& X9 a
' j, n3 P7 r3 g# e8 k7 z: [& L

0 E! w# y3 _9 k; {6 T. |% V# `
3 h9 G% S  t. \3 W6 Y* u

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蓬絮|  可妈厨艺教学开始了,先点个赞!  发表于 2015-5-18 10:47
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开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉
7 u5 \" [$ n  b' s  D

4 Z# @9 V& ?" Q4 h0 S就这样的,应该是内脏吧
0 k! p6 c6 w/ A* @0 z
5 |2 Y' ~! l$ `) E
- |8 U. u, R: C. X% t- U: Y
整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的. S; x3 \7 \3 u  ^! q

% T/ H8 k) m/ e0 ]5 s$ u0 }
# }; f* Q, S- M! Z& t
鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了
( w+ X( a( O: u+ j. H6 m

. Q) U8 N8 q) M1 E7 C0 W1 d5 H+ a
; y2 h6 z' h! ]

8 s3 }6 ^4 R' G  q$ d* O) Y7 T7 L. E) W; I; W: C& G- ]# n

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油,盐,鸡精,糖,蚝油,料酒搅拌均匀
8 D% _% x6 a* g
8 L7 p6 b& m6 J; ^2 F0 u: J4 V: M; q
淋到鲍鱼上9 @( T7 h2 l4 ?3 ~* Y  J+ T
2 S- w/ W+ h7 Z" A

5 o$ y$ \1 J5 H4 K$ ]# j* L上锅蒸5分钟即可
, i3 G! G" i8 O4 |# L" C
1 \. v# }+ f6 k0 {, ]! x$ h! v* r; b/ E( G) y# I1 z! P+ u
撒上葱花点缀,有红辣椒丝更好,淋少许热油就OK啦6 J4 l& l# F$ F3 l) A9 e+ L

- l& ^! Z+ Q% }! {, [) \, O2 P
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2 K7 p2 C* O4 H: n" T那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊+ s- a1 Y. a0 h8 Y7 D
做为海鲜控的我实在是不能压抑了 ...
可妈厨艺教学开始了,先点个赞!

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annie0822  哈哈,谢谢啦  发表于 2015-5-18 21:11

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真是要和宝妈学习了

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annie0822  一起进步,嘿嘿  发表于 2015-5-18 21:11

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
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annie0822  加油,其实也不难的  发表于 2015-5-18 21:11
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我也喜欢吃蒜香的
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annie0822  海鲜少不了蒜  发表于 2015-5-18 21:12
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可妈厨艺教学开始了,先点个赞!
哈哈,谢谢啦
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真是要和宝妈学习了
一起进步,嘿嘿
可可妈

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
加油,其实也不难的
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我也喜欢吃蒜香的
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收藏了,慢慢学

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加工成蒜蓉更好看哈,

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我和你做法一样一样啊,只是上面打个花刀更入味呢。

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做法很简单呢?可是我怎么一直不敢涉足海鲜,怕做出来有腥味!因为中餐里我就做得差!
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