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可可妈

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楼主
发表于 2015-5-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:44 编辑 1 k0 Q$ D! q7 f- \8 T/ w

; [4 c* W" E* q8 @8 O6 X- d3 z6 ^
上周参加妈网评审团“小食小厨”的试吃$ p, ]; j( E$ N9 `
那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊
, }$ [& s) I! G3 A
做为海鲜控的我实在是不能压抑了0 x! |3 D; z0 p: k8 K1 E
为了解馋,也为了参加美厨娘的活动6 j4 K. V7 {8 m
我自力更生好吧

2 r2 @3 _: M9 {; ]2 {9 n4 o鲍鱼鲍鱼,最有质感的鲍鱼( i) ^, E9 ~" u+ k0 b
咬一口满满都是满足4 `9 S' L5 O% R. E1 V
想着都流口水啦,哈哈
( F8 l  c" d" A' O& |# N3 e原来要去方欣水产市场买
( L8 z, f1 Q5 i! g现在开了永辉就方便多了3 v; ]+ |' X( h& P; _, K
8块钱一个,个头还不错
8 ^& f  ]) P5 W0 S5 n$ i9 K# Q6 o" ?7 K/ P$ A. Q+ _

  H+ F6 g# E$ B( ]; z1 y' w0 x0 I1 r. L% M9 E/ R) S9 O. r

2 B6 `8 r: n1 a6 x# l( o: ~; r

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蓬絮|  可妈厨艺教学开始了,先点个赞!  发表于 2015-5-18 10:47
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可可妈

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开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

2 }/ r# C, E9 @0 I  r

- |) _8 c8 R/ w/ }. }/ e就这样的,应该是内脏吧
& u0 K2 V1 Z3 j8 L9 X
) @3 A$ q6 V" F6 r8 P
& k( D1 w# d7 e1 G5 T
整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的- ?; j! @. _( e+ }- F

5 L/ O/ l/ q% _6 c3 E. o4 G& n
- \$ v$ |4 z& b5 \2 Y, m1 ]' m7 o
鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了
8 L3 k" w! Y0 N6 z
  d! A8 x# }* u' D; V

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油,盐,鸡精,糖,蚝油,料酒搅拌均匀1 I% v$ a7 w) l4 p

& r! P1 Q7 ^* p4 }- b# R3 ]3 g% y# e1 F8 x! P8 u1 i
淋到鲍鱼上0 s& E' E# g0 {) d5 b) u9 j
$ q) W" S% H0 y- w4 k; O+ b$ r
1 }, H% r7 L, I: f2 V
上锅蒸5分钟即可
( w$ k- Y/ q" a* L! T+ u3 b7 {; D5 t) Y! H5 O+ Z8 Z
1 g+ F( |: l7 O$ R6 F
撒上葱花点缀,有红辣椒丝更好,淋少许热油就OK啦
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: n0 W7 H" f7 Z0 h, N6 U做为海鲜控的我实在是不能压抑了 ...
可妈厨艺教学开始了,先点个赞!

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annie0822  哈哈,谢谢啦  发表于 2015-5-18 21:11

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真是要和宝妈学习了

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annie0822  一起进步,嘿嘿  发表于 2015-5-18 21:11

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
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annie0822  加油,其实也不难的  发表于 2015-5-18 21:11
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我也喜欢吃蒜香的
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annie0822  海鲜少不了蒜  发表于 2015-5-18 21:12
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可妈厨艺教学开始了,先点个赞!
哈哈,谢谢啦
可可妈

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真是要和宝妈学习了
一起进步,嘿嘿
可可妈

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
加油,其实也不难的
可可妈

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我也喜欢吃蒜香的
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收藏了,慢慢学

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加工成蒜蓉更好看哈,

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我和你做法一样一样啊,只是上面打个花刀更入味呢。

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做法很简单呢?可是我怎么一直不敢涉足海鲜,怕做出来有腥味!因为中餐里我就做得差!
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