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可可妈

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楼主
发表于 2015-5-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:44 编辑 5 q) ]$ w5 ^) c$ E; `. Z
3 \) u: H, ]' K3 @( P) f7 t; l
上周参加妈网评审团“小食小厨”的试吃8 _, g9 c  [, r& u$ D! U/ ^4 J
那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊
$ Z& E, U% M9 v- _) h7 F2 P
做为海鲜控的我实在是不能压抑了
+ k5 ^6 l$ Z7 R: w, t为了解馋,也为了参加美厨娘的活动7 _0 i/ S  ^& l" g0 k2 B5 T; J
我自力更生好吧

+ ^" [3 Y) q- C# o鲍鱼鲍鱼,最有质感的鲍鱼
" b/ u8 X+ d2 \% n* T9 H咬一口满满都是满足
# r- o# {; }8 Z7 }* \$ N- m想着都流口水啦,哈哈
- p# D, e! u/ r, s. l. o原来要去方欣水产市场买- M  R4 ~* H) w
现在开了永辉就方便多了+ F2 w4 z8 O& e6 b' m
8块钱一个,个头还不错# ~9 A0 O$ }7 W! w' s" }

! J' `3 E3 K- c9 G

' [4 n# a/ D, L2 p# i! ^
% Y2 g8 n5 z+ {% M- j5 R' O5 p
; P* u6 _6 N% v7 X' n+ _2 X

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蓬絮|  可妈厨艺教学开始了,先点个赞!  发表于 2015-5-18 10:47
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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可可妈

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开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉
* A9 d/ m8 z, K% _( W" Z  l
" l% W" |0 p5 p" r8 }& \/ |
就这样的,应该是内脏吧! U- Z" H2 y( x$ X& ^2 `7 T1 X

+ i) S4 H0 j. a6 L8 U
7 T. K+ ~4 L- T( R" H# U
整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的& q4 `. i3 P* g+ r' E# D# e& U7 l0 ]

3 t+ l, B1 v6 V' j) `

+ z5 h8 ^' J/ C& }/ ~0 {3 ]
鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了- J9 l' l9 E  @+ D" r2 B% Z
- Q% X! c8 k( Q& K0 q. s  {
0 n  y2 m" f3 O6 x# G9 @

( r( _$ R  s; _: }

  c5 `& \; @! e  p! P
9 M( D" Z6 \6 I; X% B5 G
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油,盐,鸡精,糖,蚝油,料酒搅拌均匀
: R+ T$ n! ?# `, e) G. m5 D" [% I* h+ p1 J$ P5 b; r
. i  U3 l+ ]9 k" g; C4 }
淋到鲍鱼上
  N6 ^$ c7 U: x5 O2 ?& X+ M* K* ~7 b" r6 u- H% _# \0 ]

0 p) Y" k9 x3 M上锅蒸5分钟即可
7 m/ Z" n5 I2 ]
8 T1 S4 |7 d6 [. R9 M% q
) a9 q- L0 r5 A/ \* o5 p) Q& l* @撒上葱花点缀,有红辣椒丝更好,淋少许热油就OK啦
' `( A5 f$ |4 {
; W) ]8 w1 ?, \* n* Z& j
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# s4 R( u0 v* S/ q: y做为海鲜控的我实在是不能压抑了 ...
可妈厨艺教学开始了,先点个赞!

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annie0822  哈哈,谢谢啦  发表于 2015-5-18 21:11

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真是要和宝妈学习了

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annie0822  一起进步,嘿嘿  发表于 2015-5-18 21:11

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
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annie0822  加油,其实也不难的  发表于 2015-5-18 21:11
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我也喜欢吃蒜香的
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annie0822  海鲜少不了蒜  发表于 2015-5-18 21:12
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可妈厨艺教学开始了,先点个赞!
哈哈,谢谢啦
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真是要和宝妈学习了
一起进步,嘿嘿
可可妈

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
加油,其实也不难的
可可妈

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我也喜欢吃蒜香的
海鲜少不了蒜

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收藏了,慢慢学

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加工成蒜蓉更好看哈,

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我和你做法一样一样啊,只是上面打个花刀更入味呢。

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做法很简单呢?可是我怎么一直不敢涉足海鲜,怕做出来有腥味!因为中餐里我就做得差!
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