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可可妈

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楼主
发表于 2015-5-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:44 编辑 * M4 }# |9 f2 J7 ]& ~5 k
4 {  `5 @0 F. ?8 `
上周参加妈网评审团“小食小厨”的试吃
: v$ D) y& m2 F+ e( n; r7 M那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊

# f; ~/ L3 p$ }/ _7 y做为海鲜控的我实在是不能压抑了
$ u: e# n7 x5 |6 z" A为了解馋,也为了参加美厨娘的活动, D1 I: N5 N1 C) @% T" z$ S3 l
我自力更生好吧
/ d: J$ D8 B! a' u7 o
鲍鱼鲍鱼,最有质感的鲍鱼! Z2 b! i. C* J8 E) h. G
咬一口满满都是满足% A/ g$ V( h; O8 Q' w9 B2 m
想着都流口水啦,哈哈
# H1 ]+ D( f+ ^0 ^原来要去方欣水产市场买+ E) o7 o& n6 A- J9 Y# ~, G
现在开了永辉就方便多了- n  w& p: L  C8 m# d' ~9 B
8块钱一个,个头还不错
/ E1 w& o( ^. o5 m. l7 a0 t7 j4 Z
# h! D# ]: p; o% G

) K/ i3 E7 F* a9 O/ ~6 u7 m8 E: L# _# B

% N9 G, X" J. v* H

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蓬絮|  可妈厨艺教学开始了,先点个赞!  发表于 2015-5-18 10:47
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开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉
) {% w+ X: N" s6 K
& Y; O4 f* \6 c/ [
就这样的,应该是内脏吧
  S+ }" T( f3 x& b* v4 I" Q. R, [8 I4 w& k

$ Q8 }* {8 j7 B7 c整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的
8 j. [: C  R& Y4 v
% v; @" i3 d2 _0 Y

8 M3 A5 y( R/ q; F4 @
鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了' j7 G) t# z7 i3 E
* t+ N! g/ k& ~2 r, D

, j+ E) g# H3 d' O( }+ w* o. {  v& }4 `" T( [( G1 m/ e  v" C
/ l  _! c5 E9 J) T- p
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油,盐,鸡精,糖,蚝油,料酒搅拌均匀4 T" z  z% I) \" k* v) x

- J3 R2 h5 ?( r" |+ J1 I& z" F: ?" R  h  n
淋到鲍鱼上
/ M1 f8 S' h5 @( ^6 |9 F' a
+ `  g+ U% b$ ?& s! d1 I# F4 |, C* p( e
上锅蒸5分钟即可2 v1 E: S) R4 \/ U& \

7 s/ \" O' b5 z. n9 l" N
2 Y5 K% R# x7 x" }8 h# j撒上葱花点缀,有红辣椒丝更好,淋少许热油就OK啦
8 Q, [: U; [* O# d0 e
* u$ ?" S" e: c1 [0 M& d* t2 Y2 K. M5 B( F

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0 \; Z7 i& Y) Q& B7 \那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊& t( ~" ?+ b$ M$ V2 b. _
做为海鲜控的我实在是不能压抑了 ...
可妈厨艺教学开始了,先点个赞!

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annie0822  哈哈,谢谢啦  发表于 2015-5-18 21:11

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真是要和宝妈学习了

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annie0822  一起进步,嘿嘿  发表于 2015-5-18 21:11

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
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annie0822  加油,其实也不难的  发表于 2015-5-18 21:11
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我也喜欢吃蒜香的
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annie0822  海鲜少不了蒜  发表于 2015-5-18 21:12
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可妈厨艺教学开始了,先点个赞!
哈哈,谢谢啦
可可妈

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真是要和宝妈学习了
一起进步,嘿嘿
可可妈

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
加油,其实也不难的
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我也喜欢吃蒜香的
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收藏了,慢慢学

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加工成蒜蓉更好看哈,

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我和你做法一样一样啊,只是上面打个花刀更入味呢。

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做法很简单呢?可是我怎么一直不敢涉足海鲜,怕做出来有腥味!因为中餐里我就做得差!
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