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可可妈

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楼主
发表于 2015-5-18 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:44 编辑
% ~- W9 L3 O* r+ A1 y+ S8 d, u" K1 J  D
上周参加妈网评审团“小食小厨”的试吃
' Y* M6 B/ V& p那一款款美味滴海鲜久久不能忘怀啊
& R, z5 V% U7 |+ G3 {
做为海鲜控的我实在是不能压抑了2 g+ w" X5 S2 @8 V
为了解馋,也为了参加美厨娘的活动
& x' H6 b6 I6 |/ `我自力更生好吧
1 [- }1 a/ p3 y% K8 A/ p
鲍鱼鲍鱼,最有质感的鲍鱼
! n" d8 p4 N2 x, h咬一口满满都是满足
' s( t7 @2 |* T2 B: O0 t$ ]% E5 g想着都流口水啦,哈哈, y) _3 B0 j' Q! q: S4 i* ~
原来要去方欣水产市场买
3 R( I2 S) l/ R' s6 }现在开了永辉就方便多了& t  n9 n* t' w2 a- D
8块钱一个,个头还不错% `! i2 B( m6 C7 H6 c1 i8 e

. d2 ~& |, ^( P
" Z! C, P. l; t  o' G/ }

" L* V. @5 H; D  C: Y' c& \. v& F- D4 H7 Q0 F' E' S

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蓬絮|  可妈厨艺教学开始了,先点个赞!  发表于 2015-5-18 10:47
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开始处理鲍鱼,翻开鲍鱼肉下面的这一圈黑色的都要去掉

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3 ?& i* h1 |4 C2 J; p# o就这样的,应该是内脏吧/ z$ M; o# t' c* Z1 ]; K0 n

) s7 z& W- _2 b9 t. p. F

! t# y% v. L' Y& o' x整个剔下来的鲍鱼肉,满厚实的; S, U3 C3 R& e: u0 a( e$ Y* w
* l4 k8 @7 X8 |3 Z5 f; @

; N# V' ~- {/ A7 @6 Z+ X
鲍鱼肉侧面黑黑的的东西,往上面撒点盐,搓一搓就掉了
3 f1 L! U5 S' V% f  S: Q/ U$ t9 K
/ V  E1 G2 Z0 U& m6 N0 d- |2 |% T

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3 k: C5 e" G) r& r

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油,盐,鸡精,糖,蚝油,料酒搅拌均匀
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& O0 S/ U5 [. j+ [0 s* g9 J- f9 B( c8 g  f# p7 R+ d9 o
淋到鲍鱼上; W- q# @! [8 n2 {' y

7 T! ?: Y8 {; B, R- B, I& G8 |/ k4 l
9 R. y3 a# ]2 a上锅蒸5分钟即可
3 g; D' m3 i: @, n8 N4 w
9 c! l7 |8 |; n9 E0 t7 ]7 @
* u- t8 e4 W" _8 o' i撒上葱花点缀,有红辣椒丝更好,淋少许热油就OK啦
" l  s: M1 a( D$ d8 m1 d, R: ~& }# o2 P* W4 j# p9 \  t- E& y+ E
; q6 m; y: e. r% [- B7 {

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做为海鲜控的我实在是不能压抑了 ...
可妈厨艺教学开始了,先点个赞!

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annie0822  哈哈,谢谢啦  发表于 2015-5-18 21:11

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真是要和宝妈学习了

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annie0822  一起进步,嘿嘿  发表于 2015-5-18 21:11

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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
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annie0822  加油,其实也不难的  发表于 2015-5-18 21:11
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我也喜欢吃蒜香的
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annie0822  海鲜少不了蒜  发表于 2015-5-18 21:12
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可妈厨艺教学开始了,先点个赞!
哈哈,谢谢啦
可可妈

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真是要和宝妈学习了
一起进步,嘿嘿
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赞哦,海鲜类一直处理不是很好,学习了
加油,其实也不难的
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我也喜欢吃蒜香的
海鲜少不了蒜

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收藏了,慢慢学

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加工成蒜蓉更好看哈,

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我和你做法一样一样啊,只是上面打个花刀更入味呢。

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做法很简单呢?可是我怎么一直不敢涉足海鲜,怕做出来有腥味!因为中餐里我就做得差!
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