诺诺妈0319

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。

它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！

马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~

3 |0 \% }2 `# ^& L+ q8 ^9 J

# B* _& ]0 G% j/ b

0 A) O6 X7 F1 Q9 L

7 S5 C! I' b/ @( j) [) G1 i3 k

( B6 Q9 |  |2 S! o8 Q# @) i( z, {9 Z

8 u9 C1 N, x8 q1 W2 |

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
6 i: E) ?/ w+ \7 J( `4 s6 Q0 N. \+ j, M: Y

使用工具：

打蛋盆，50g绿豆糕模，大号硅胶垫，

使用材料：

熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

1 D3 D, j+ z8 H6 k$ u! k* j/ i

诺诺妈0319

$ Y0 P1 P" F" {* C# s) D* m1 W6 Y$ @, k" F
回复 诺诺妈0319 的帖子& i+ |' T) C$ `& _- m' P; X1 P
% x. ?8 B8 x  h# N3 S8 y& O

制作方法：

1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

. N1 g+ S8 k5 ?' c

2.加入熟色拉油，用手将油与粉类拌匀

, b8 \6 b( _: \* v0 i/ E

3.将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀，最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

9 R$ X2 Y+ g3 z. S

4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可，花片装到模具里，装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

6 a1 l/ A3 L! X

5.最后将绿豆糕从模具后面推出来，漂亮的绿豆糕就做好了

. W) b- T4 ?0 \6 m' g

6.如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半，用绿豆糕粉填满模具，用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了

* s/ K5 z- H. P, ^& ~

7.如果一个一个压太慢的话，可以试试图中的模具，绿豆糕粉将模具填充满，接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

8.全部压实之后，按住模具下面的两个按扣，将模具反扣到硅胶垫上，最后按下按扣，就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦，是不是简单又快捷呢？

9 l" J5 `7 B" ^+ w9 V

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子1 {) {2 g% i7 N* a- B7 |
# T* p- n* i5 J5 z* ~& |9 _( j

1，  糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。

2，  加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。

3，  将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。

小囡囡yy

回复 诺诺妈0319 的帖子9 d7 Z: x  `; e2 K  ?$ x
7 m1 b2 p+ ^, S1 D& M7 v
亲，绿豆粉是买的还是自己磨的？
5 K0 [* c3 @" D* D* T( X# u

恬恬宝贝

同问哪里可以买到绿豆粉？
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

回复 小囡囡yy 的帖子
) r" E7 G/ A% `/ o, H1 F
, B2 R) \- F) G- V, f7 E绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的话当天就到呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

诺诺妈0319

回复 恬恬宝贝@xa 的帖子# V2 i4 Y& X! M3 ~; c# N" _
' \, s* I5 x& t3 C  J
绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的当天就到了呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

aijiajia0710

流爪印
来自[妈妈网Android版]