诺诺妈0319

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。

它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！

马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~

6 I* G7 U" M% T) ~1 @

2 m- M. ?! u; {8 e, G& s

# F; s# H; d* g. U$ h

; ]6 ?* y" {8 }: g

) Y/ L. I( g4 k9 S) x! d* d2 L

& z- d/ j) B7 z$ X

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子0 U( r% v9 T  B4 O2 r

, g4 h+ W: N* C. l0 L* W, D/ Y

使用工具：

打蛋盆，50g绿豆糕模，大号硅胶垫，

使用材料：

熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

3 {: W5 `0 |! ]/ Y) K

诺诺妈0319

) Y* \) M# ~: d' m% w. I

  ^$ A4 z1 W  ]# R% J回复 诺诺妈0319 的帖子% `# d; k7 M/ _* g3 \

( \9 p. n2 V# B0 I$ u

制作方法：

1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

4 z9 R( ^  {' r1 E/ m  R$ t

2.加入熟色拉油，用手将油与粉类拌匀

  f3 {' R6 L1 O5 S9 P9 C5 q9 P) X

3.将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀，最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀

& t5 X& U; Q7 b6 J1 c, V2 t3 V3 b/ M

4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可，花片装到模具里，装一些绿豆糕粉进去，用手指压实

3 |4 b$ O9 [- p1 E4 ?! a$ o

5.最后将绿豆糕从模具后面推出来，漂亮的绿豆糕就做好了

8 r" S' ~/ f/ g7 y; v! f

6.如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半，用绿豆糕粉填满模具，用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了

& {" d3 u2 y1 ]$ c1 O( h9 M

7.如果一个一个压太慢的话，可以试试图中的模具，绿豆糕粉将模具填充满，接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

8.全部压实之后，按住模具下面的两个按扣，将模具反扣到硅胶垫上，最后按下按扣，就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦，是不是简单又快捷呢？

# h. g- Z0 _! t/ l

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子2 c* Z% V& ?: i6 C- s5 o
' v8 B4 C/ |& w7 q5 y6 E

1，  糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。

2，  加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。

3，  将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。

小囡囡yy

回复 诺诺妈0319 的帖子
, z8 O% l7 F% g* Q0 v8 a0 u: w: S8 q# i' B; @! k
亲，绿豆粉是买的还是自己磨的？
6 Z& ^( T2 M9 }) ]' U  T# e, U! k

恬恬宝贝

同问哪里可以买到绿豆粉？
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

回复 小囡囡yy 的帖子
5 _: C, t3 R1 h- R* ]
5 k8 v* h9 f1 @: `. G' N) f, c# {7 l绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的话当天就到呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

诺诺妈0319

回复 恬恬宝贝@xa 的帖子. Y; ?6 K% [4 [3 r1 w) D

, J' W% @- R; m2 W; y绿豆粉是买的现成的哦~就在番茄家买的，是同城的，很方便，早上买的当天就到了呢，你搜一下 www.fanqie365.com  或者在淘宝搜店铺 番茄美食烘焙坊

aijiajia0710

流爪印
来自[妈妈网Android版]