微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
9 [+ v0 `" j2 W. C& G
& J. ~% W$ F) @; B/ J" ]所以今天没绿菜
6 F$ @5 X% y8 b& x* W6 G  m* l2 c7 ]
菜一：酸爽土豆丝
) d+ ]) P6 d& t6 E. v  E6 X9 V% W3 e

4 N8 R! V: b% e( k- ~) J菜二：虾、虾、虾' j" k* ^) E6 K: S

' [! s  w* D* v+ r: Z$ Q3 ]% F: k' \
菜三：还是嫩豆腐* |, Q2 d: t& t. V7 Z% o0 u. C
应宝宝要求重做 ; ~4 [* f3 A0 \1 B# L
4 Q% X" P% C4 t

0 O% ^5 v+ a0 @9 m菜四：西红柿鸡蛋
! H. o4 @( ?0 j# ]（浇米饭用，汤汁比较多）: g, O- d: V' b: y

3 n& E6 }% `& s, |  J' j
; x$ i; Z( ?  h3 Q
' e9 k/ k9 }; E* ~唬弄宝宝的超简易速成米饭：$ ^. e, x+ r" B
* E$ O* A* W# p+ m, f$ W7 E

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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子& u+ u5 d8 T' T) x0 u; L- `
还好有葱和青椒

$ v. {5 c" K0 J6 z就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子3 ]( {, t3 s, b: S: o) U
. J( ?* h; D0 ~; y( s7 X' h) Z' U$ @
此贴虾的做法：0 K; @9 T( F9 |2 h+ ]
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
* f4 F7 o' @0 k0 d      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。" z' y8 ^' J. h! C% J
4 m: M4 W; o$ U$ b
2、腌制鲜虾; _+ j9 e7 q( ^( p
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
$ X6 Y1 z% ~9 q7 e5 ?1 T6 r) q     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
5 u% k9 j' P# z( ?
- D+ a: j: r8 P8 R3、准备蛋清，还有面包糠6 f, d' ?5 e* E$ N
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。* G* u7 ?. m9 F( e; r2 ~3 a0 h
8 T& `; T- `! [( E6 |
      给面包糠调味：  C: o, J3 y" Z3 m. {) A
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。( x3 b% r# s, ?4 }
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。: H; B  C( `0 j6 M

7 D+ o6 L* M8 X 4、热油，开炸
& M! g2 X' v1 @4 M3 j+ Q6 [       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)7 e2 I; \  ]6 q$ Q
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
1 z, {8 V- X4 r% M; n* p1 ?       炸至两面金黄就ok了。
+ v1 h# ?) y: ~* \0 l' o8 A      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦& W7 V# n1 S* R/ m0 [5 |
# k5 K4 N. x& n# }& u5 z" w5 F
5、摆盘，开吃# P; A; k; c/ R# i2 M$ w
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)( n% {# C9 N, c( `' U! Y
ps：哪块不清楚的话可以再问9 V0 C5 B1 N' i- o* V' H

0 k+ N3 w! n" i6 O

微微凉凉

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4 P! g4 H( a1 r' ?7 ~/ u, Z
( a$ @  a4 B# N, p9 ]  o# R" o  b+ r已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子
/ O' j  n6 }3 i8 G
2 i/ j$ y* Y6 B1 t: T0 \  c4 Y嫩豆腐做法：
, u, V; n+ a' j$ R/ a 洗白白后，直接切成块。2 e* |+ e% R! ]+ b5 {
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。; ^1 Q7 H) z* ~& D6 E
. ?) i! ~- o, @) V
1 a- h5 N; v7 Y8 P# [  s, O, A
凉菜：
, g, a7 B3 q8 F( @1 T: t0 e1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。/ Y7 l4 Y! p& C" r% `+ q8 Q& w
3 l! a# j. o: H) Q0 |; w7 J
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）! P. Q6 @: D6 A+ w$ `
3 X% c+ L* y# A
3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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* [! D( l8 ?2 k( Z
2 O, }6 _; y- N" ]" a' i西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。; U* M; U( H2 q' o7 k/ t
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

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6 T1 q5 Z: Y! }$ o( ^/ ^. l/ M! u* K$ _$ f. z
其实做起来不多，表达起来就" T: r9 x6 X  |, v5 b9 h! h
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然, P, M$ y3 O; W6 h2 |* _* [* s/ Q) Q