微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
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$ U4 z, Z4 [' s0 B( J所以今天没绿菜 2 _8 r4 k5 X( A4 i3 s
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菜一：酸爽土豆丝
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9 ?1 |- C$ _2 O6 W5 {7 s9 F& G2 q& `- C9 K0 O- a. Z
菜二：虾、虾、虾& m+ R4 O. S3 A# L" g7 E  {
( X9 k+ A$ C4 x( E2 G- [) _, o
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菜三：还是嫩豆腐3 j( v5 ]! n; r: T; i# S
应宝宝要求重做
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菜四：西红柿鸡蛋4 k/ U4 c6 p" L5 s) w4 k, V1 n
（浇米饭用，汤汁比较多）
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7 `$ n: b. r! ?1 t( y/ s/ s! I& }0 c* t% k, e5 \( K
唬弄宝宝的超简易速成米饭：5 ?3 D: ?0 {% P: h

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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子
8 f2 u8 ?% U" t+ e9 ^还好有葱和青椒

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就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子5 K! y$ f) a" _

  G8 E4 O* @! K8 c, E* W此贴虾的做法：
# B, h6 J0 R$ i$ T1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
) q  M5 ~1 A, ~* p# X5 l      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。1 y$ I0 I' m; i( z) L6 a  E; g; [1 @

- T) [0 l/ ~* `' ]9 S2、腌制鲜虾
6 u0 G2 z/ Y6 P     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。# e3 q# A, T8 R* ?7 ]* M
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
5 {+ `; I# A. z. O" \( N+ N0 Z  n& k
3、准备蛋清，还有面包糠9 z. [+ s8 G. ^1 O
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。  ^5 `& t; J% I& ]/ H
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      给面包糠调味：$ p6 d- i9 I0 b4 n) x$ ]
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
1 \- U  e* L5 m$ m* S& ~4 U1 |                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。9 V: n7 W9 m* s* O8 m1 `

4 k( s5 b) @! x6 U8 b: O1 K8 l 4、热油，开炸* N" l: \; E# a0 C
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)
" C. G, L' A, w% e       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
/ L/ u( `" m% S5 K. z: k  n       炸至两面金黄就ok了。
4 K4 r  l* O3 W& y  g8 g      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
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5、摆盘，开吃
; `  A' s" S  l1 o6 a, J      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
4 u2 q# Z) r9 d; jps：哪块不清楚的话可以再问* r' j. b' k. K7 ^
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微微凉凉

回复 realshmily 的帖子- B+ a# N/ {$ A+ q

2 d; ~1 D8 {* |/ S已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子
6 p& |' Y& E' @8 ~( t: g1 b  x7 S* e/ S# n
嫩豆腐做法：
" q" E( M1 ]! z/ M* L 洗白白后，直接切成块。
0 u. ]! B; V# @9 A" x  F" [- l5 o 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
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凉菜：
( l" L3 z( l8 t, U7 S4 E! T% ?. E1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。( m* w0 s5 E7 q+ W

4 m# W% P0 A3 \9 d# i2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
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% d! I$ g* J* V3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
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8 {% }. g# C9 Y7 j. I* }
西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

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8 {$ o9 U* H& o' F6 ?2 n# \. U
( C$ Q+ j1 c2 \+ Z9 ]) ?其实做起来不多，表达起来就' ?8 n0 h1 v+ r& f7 M3 f/ z
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然0 t! X+ n* \, ?& j0 f# X' ?