微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……
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所以今天没绿菜 8 g( {6 a0 G9 R
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菜一：酸爽土豆丝  M' S, F# r$ A" K
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菜二：虾、虾、虾
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9 {' e1 P5 L" Y' X( h  M菜三：还是嫩豆腐
" M) i% V  W, G应宝宝要求重做 2 D. t3 E7 S9 n7 l( N) Z  g
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菜四：西红柿鸡蛋
. B6 Z' H! `3 h( f  n1 a（浇米饭用，汤汁比较多）5 N" F3 M! J# C7 o+ s& Z

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) E& i' S7 y$ ~! U唬弄宝宝的超简易速成米饭：, f, l# S: v. ^' ?7 c' f

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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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  Z, J; W% N/ Q* f1 i# n6 C: t还好有葱和青椒

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就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

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$ p  }3 E. |' f) S* R此贴虾的做法：6 v0 X/ E$ }' c( h  ~1 X1 K
1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
7 t. ~1 [8 p! ?2 ?$ d4 o# g      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。
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2、腌制鲜虾6 {' V% \& `5 J* s
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。4 s$ [: L( F1 I4 `; x/ @+ T! M
     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）3 O' }( V3 w0 Q

' ]5 p$ t! p8 k3、准备蛋清，还有面包糠, h$ ]$ h8 L* X- ~9 u4 f: J9 g
      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。
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      给面包糠调味：
& k& L% C8 g& E+ v% t0 n                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
) r7 t& g9 A7 K7 l. Q                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。& n! F6 f5 N" u/ N' y) F% C
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4、热油，开炸
: J( K7 W& u- Z! E  Y- a       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)+ p" c, e. u% o- D2 C1 m3 l3 n
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。
: N8 v2 g) G1 ]# k3 P, Q9 ~       炸至两面金黄就ok了。/ v$ ]# e2 I$ H. U2 d# n0 |
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦
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5、摆盘，开吃$ A8 C8 n1 r5 ]0 `% x- S+ S* y) r
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
3 e  N0 q! ~, W2 a5 _ps：哪块不清楚的话可以再问
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微微凉凉

回复 realshmily 的帖子* T) ]8 @% p2 z- b6 h) g8 z8 y- J

; l" ?6 }/ q/ V% Z7 }% @7 [9 l" S$ G已发虾的做法，楼上

微微凉凉

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, V2 _% R( }, ?9 P: s2 {嫩豆腐做法：
% z3 I+ g. q/ t; |1 w  ? 洗白白后，直接切成块。
2 a1 |( {% \% V! g" T 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。# g' U0 o7 \6 V2 s
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凉菜：
% c- Y4 n" `( {5 ]9 a1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
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  d1 K; T$ ]$ A6 ?0 @) w' Q2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）, H1 z9 I5 c0 Z" j( _$ Y4 E
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。6 }$ S" O. k$ f5 Y& [
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# B/ w' D8 O0 V9 [) ~/ Y7 |/ ?4 e* j西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

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  e% n0 K8 }" m4 F6 K9 n其实做起来不多，表达起来就
+ q+ Y- [9 C7 z+ ]6 v0 E+ L有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然$ y0 i9 {% s) P$ ~