微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……+ K& Y9 U; i1 }

) y' Y1 p2 Y4 c2 x: E所以今天没绿菜 ! V' b/ `  @" c( \" M5 c
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菜一：酸爽土豆丝  p: j8 B; e; O3 Y: T* s7 f

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2 n) ]$ d* s% k2 w' N: w菜二：虾、虾、虾: D$ I, ~' q' |. w2 m
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% r# W7 G5 w  O- f菜三：还是嫩豆腐1 s' z6 Z* J1 \( X$ Y
应宝宝要求重做
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) d( Y" B* \: p: k4 _2 k3 v* R6 l  L3 }$ u; ?# a1 U, O, e1 W
菜四：西红柿鸡蛋5 x9 a" O3 _6 Q- G8 Q# P5 m
（浇米饭用，汤汁比较多）
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5 Y& r# o+ J) S+ P唬弄宝宝的超简易速成米饭：; u8 }2 ~, V" H" p1 Y0 L
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亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

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( ^5 g/ e* e5 U7 P2 R1 H, ]0 p还好有葱和青椒

& B5 T- k- e: w, C# ~1 K+ z6 j# ^/ p就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
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10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子
, ~) G# q$ h3 Q
, {* ^, F$ D) w7 k& ^+ b此贴虾的做法：
, s5 x' {' W% N1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
6 s" _: {, ^" ], w0 l' H2 `      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。3 L7 @( W- g3 Y" v; r7 G3 D
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2、腌制鲜虾
6 }; B% Y2 S& T     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
! t8 D8 v& d) H5 ]# ^( L     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
+ K' _+ }9 _* d
2 f, A4 Q( l! U' S2 J3、准备蛋清，还有面包糠
# U$ N6 r1 ~1 c7 e; D! [/ v, U! Z- T! H      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。) g1 x6 u8 x( \, H7 I' h& ]" T5 h

" b" k4 P+ H) L4 Q) \# |      给面包糠调味：
0 L$ d: M- o- q1 C/ C! n2 j                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。
5 i' Z3 \  x8 E                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。
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4、热油，开炸6 T: a' W% S& f! c! a
       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)$ d/ H4 x  r, d3 \# i8 n  ~
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。, Z+ |; x( a7 w/ n$ Q6 q
       炸至两面金黄就ok了。; ]) [; a* L6 D3 G# W
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦1 v& G4 Z) ^$ w$ s- M
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5、摆盘，开吃
, O! j# r  }) T0 L* A' C      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)7 ]9 U/ K  h- M; m( h( O
ps：哪块不清楚的话可以再问! r& ~3 A) M6 i
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微微凉凉

回复 realshmily 的帖子; t8 w$ h! _' s& @& E# s9 C

  G# M1 V1 |' C9 q已发虾的做法，楼上

微微凉凉

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4 a! N  F" }+ |1 s嫩豆腐做法：
# q/ T7 Q! w/ u! m6 t$ d: K, M 洗白白后，直接切成块。
' I0 E- s7 K7 C; K+ I 然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
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凉菜：; e6 W) H; ^) z! P  x1 [8 h
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。/ e; i5 K( W5 [
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2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）8 [5 m4 C& ^& L" F1 K. G4 \4 n, A
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3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。% h$ R' \5 C3 J" A+ [- O0 N$ {
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西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。
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ps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。
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微微凉凉

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  z, t+ ]! g" ?' L) A. L5 |4 A5 }4 ?* w
其实做起来不多，表达起来就1 g, V5 c+ H9 p5 w. L. i: `
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然; ~2 |6 b( [4 h+ H+ v9 g. r