微微凉凉

今天超囧，中午饭快做熟了，满屋子找苦菊，怎么也没找着。估计是又落在卖菜的那了……, X+ Z. p' k9 V3 `2 D( Z
  h: @6 ]0 c0 ?9 |
所以今天没绿菜   I$ i2 v* A. V# q( K% F
; x, g* a: s! I  u1 H$ d7 p
菜一：酸爽土豆丝( z' Q+ y0 q$ u3 J; E

2 _9 p$ x2 S# T& V6 c; W7 |( m+ Q- L. x
菜二：虾、虾、虾0 ]8 i  E% v: C1 ]* f8 C' [3 o5 D7 a

' B: {/ w3 Z/ G* P) h6 }  Z
! X; ?/ r* ]7 C8 ]! I$ X菜三：还是嫩豆腐7 b* X; [8 C* u5 S3 C
应宝宝要求重做
- d& B3 g8 U; ^
' |8 p* s0 q; t, K( r) n: R% h
* O9 g, c) z) ]4 Z- b菜四：西红柿鸡蛋' z, p! L+ N1 k2 l
（浇米饭用，汤汁比较多）
6 v& z4 k% D4 \( H7 F; C$ K+ U/ b
$ p  N" [( z) |2 T

: I7 m  e2 z) P/ K* c8 D0 @唬弄宝宝的超简易速成米饭：
5 q) w; O" ^2 O7 \) N! ^1 E  \7 ]' n4 _4 {

来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

还好有葱和青椒

微微凉凉

回复 亦笑了之 的帖子$ I) s) V  d' b) w% @
还好有葱和青椒

$ e) {1 G- H9 A$ @/ ?5 z# F
就是，就是 刚才还翻出根黄瓜，和宝宝一人一半
来自[妈妈网iPhone版]

10NA

学习学习，以后给我的宝宝做

三只小熊儿童摄影

有食欲~

realshmily

也想学习虾的做法

溪茗

看着好有食欲，亲，嫩豆腐是怎么做的呀

miaomiao咪

土豆丝看着好香啊

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子
! w+ z: y. }8 b4 Y/ L/ O- s6 ~  C3 y
此贴虾的做法：
1 A# @$ }& f& E( f# @) V1、鲜虾处理（鲜虾处理一般是去皮去虾线、洗白白，如果不特别说明的话一般都是这样步骤）
2 V2 X6 s2 y; w$ P0 G0 v  O      特别注意：去虾皮时，虾尾部分不要去皮。! d) x1 F- T( o2 z! Y" \
, S) W9 H9 q) v& E
2、腌制鲜虾. |' E# m& T# n9 u- a) q3 G$ V  T
     可以不进行腌制，腌制的话也是简单的去腥味。
9 n' L+ Z- t1 R  F$ ^) `     一点料酒，一点盐（这样不至于虾一点点味道都没有）
9 S, x* E, O# Z: Y& P; Q% K6 M# `% }7 n  h# h% N0 K+ E4 O
3、准备蛋清，还有面包糠
9 [3 i7 a1 C) Q- ]      注意，此款虾主要的味道集中在虾外面被炸的面包糠上。8 S4 |5 \8 \  [! Z6 n

7 X: x: r5 W& z; ]8 A" h2 I+ W      给面包糠调味：  b8 G: ^- a2 f1 |3 ]
                            一点盐，一点花椒（或者直接来点椒盐），也可以放点小茴香。5 Z0 M$ a: l% ]( V1 T
                            你可以尝尝味道，味道不要很重哦，淡淡的味道最好（可不是没有味道哦）。- H) M" I0 a" T, ?8 K

. Z  Y* e; F- a3 | 4、热油，开炸
; [3 f& Z0 A' Z6 f! ?4 Q       虾沾满蛋清，再去面包糠里面打个滚。（可以进行两次这样的操作，我就是进行了两次哦)" }8 A6 j: U: |3 ]6 `0 q% C
       两次操作后，裹满面包糠的虾就可以下油锅了。# ?  j+ [0 T- f/ L' ]/ b% A
       炸至两面金黄就ok了。% j( T0 M2 j& c  t, N
      想要虾直直的样子，可以用两双筷子，夹住头尾拉直，那样炸。否则就会变形哦& x' R3 R0 u! @% T' e
8 @% g- E( R; P5 e8 e' f% h' q
5、摆盘，开吃+ A. X" p( v& U# d9 u
      可以空口吃，也可以沾各种酱料吃哦。（比如：番茄酱，kfc的糖醋酱等等)
; Y3 S! e4 x9 i; fps：哪块不清楚的话可以再问0 [+ G! N# I2 J1 h; N  y

# A6 E7 C3 `) B5 I. P

微微凉凉

回复 realshmily 的帖子/ d/ X% _' e# B/ c

) J9 m% L8 V" F- o+ a' K% y* _已发虾的做法，楼上

微微凉凉

回复 溪茗 的帖子: d: l+ c: I) a  p7 n

" [& I7 I' S/ W: [嫩豆腐做法：- ~+ i/ l, _* e! e
洗白白后，直接切成块。& H1 x0 l' U5 {8 _$ a  }
然后做汁子，浇到上面就ok了。炝油后，进行调味，盐，生抽，醋。比例掌握好就ok。
  }1 s( {* A$ {: R- Z5 q4 f( b, g

9 ?' h% n6 Q& D% [( t' d凉菜：9 ~2 Z9 P9 F+ J( J( K* ]7 B$ N
1、主要是炝油，要香。可以用花椒和干辣椒，一定得炸出香味。这样的油炝菜才好吃。捞出花椒和干辣椒。
& K7 o/ g# [' n- O) d$ W1 s" ~% ]# P9 J9 }' \3 v9 j
2、炸好的油炝蒜和切碎的干辣椒，这步，可以关火，把蒜和辣椒放锅里炸一会，还是需要香味。（有小孩的话，辣椒滋啦一下就OK，久了出红油会辣的）
' s0 N$ o6 P' a( g' k- k
' z- W. N" A3 @+ g; b6 [8 P* Z( D3、拌凉菜可以放些糖来提味，一点哦。可以再放两滴香油，千万不能放很多。
: l0 s& D8 q: j, S$ ~5 A! H. y: j1 }" N  w3 h
( p1 r8 N0 `+ U( o* V. S
西兰花调味时，不要用筷子搅拌，轻轻颠容器，这样比较均匀。9 O1 \1 j% t% A2 Q9 a) e

( C& J0 m4 v5 F3 j8 gps：炝油也可以辣椒、花椒、蒜一块炝。% E5 l# @6 U/ Y9 c: W3 q( W$ I) B

% t$ w; |# I# A" i; u" {

微微凉凉

回复 瞳心圆视力 的帖子/ s& Z4 G/ F* B  ~5 C+ j
) x- ~9 U( F) E. W
其实做起来不多，表达起来就$ l+ @! k' c* d; \, H
有语言障碍，这样应该很清楚了，毕竟没有配图片。下次做虾的话照些图片给大家，这样就很方便。一目了然. G" A& y' d8 p/ o  J