诺诺妈0319

, H( u1 l7 o8 a4 d! h0 j$ p% Q2 X5 D9 ^- J  e- L
苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者这个六一出去玩的零食都非常不错哦~0 W* M4 y; D6 o5 |( v" I
% C8 b, c% p6 [" B6 s) g+ r# ~
5 ^5 N7 q  f3 k" Q$ Y4 |
8 Y& A  D$ `& R* P- I# k

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
: P$ |4 U% w/ R$ W
; v' {: {5 K1 Q5 k- H

【储存】：常温密封20天
+ t7 Z' S& l' M" w0 X9 d

【制作时间】：2小时

【成品出】：25块左右

【制作难度】：3颗星

【使用工具】：打蛋盆 硅胶揉面垫 刮板 擀面杖 饼干模

【使用材料】：低粉 150g 黄油30g 牛奶90g 苏打1/8小勺 盐1/2小勺  奶粉1/4小勺 香葱碎 适量 罗勒碎 适量

5 I3 j7 _$ a* |8 E) z: v# A/ P

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
* T+ W: n+ w1 [* o3 L. ^0 C7 v" d" P$ x, O3 ~. g9 }

【制作方法】:

1.将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。

' I& w+ Y( @3 ~' E) Z  j5 V
2.将牛奶静置10分钟以上。

7 r; r  N3 g# U* J( x$ @5 `, C3.将所有的粉类加盐混合过筛。

+ J4 G9 E1 g* ~) h- D/ q5 G
4.在面粉中加入适量的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。

/ b' i# u1 m5 E3 z
5.将牛奶加入面粉中和成面团。

1 J; Y% ]( e1 e0 ^6 z
6.将黄油揉入面团中，让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）

5 S' r& Z, J8 b4 c) T

7.在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团。

% N5 O3 E2 s. R* v& [/ U; t+ P
8.将面团擀开来，擀成薄厚大约7.5px的面片，然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）

; |/ Z. i+ \, ~3 z1 K$ R
9.用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。

7 `2 n" i# z5 p, o

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
3 o3 w3 \% _: h& W# i" Z9 O; o9 j. @$ E, L9 `% D

【注意事项】:

1.饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆。

2.香葱于罗勒都是根据个人口味适量添加的。

3.烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀。