唯有美食

有时候不想吃的太油腻，
9 [, U9 s2 t9 j$ H  i  E也不想“大动干戈”炒菜，
4 P) ]9 I8 N1 l那么蒸菜是一个再好不过的选择了！
5 _& C' d/ [  e% d0 l  Z' X' C蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，
; J  U* y; ~5 g( T) r' _也充分保留了食材的原味，& R' s6 k' F" f. g: E
可谓健康又美味，还省时省力。; Y* ^3 T- ^, f, F1 A5 U
排骨蒸豆腐3 z2 z( D3 F8 I2 y
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
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做法：1 I6 U/ A6 c6 u. w$ K# k1 C! ]9 x
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；. b) G5 g7 q4 C% C
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。1 J4 z9 Y& i/ p2 j
3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；7 C4 A) C6 a1 f) F+ W0 x: r: q) I3 a4 h
4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。9 h0 d. v( C/ ^6 K* r; F
凉拌蒸茄子; o. n3 Y6 E" W5 e# G
原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花
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# A) o% a% r/ W! [) O* p' p) i  V3 ?做法：
0 D$ `7 q/ r$ b" Y. B. h8 G) A/ S' d1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;% b  X, ^9 m% S7 i3 f+ a
2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；8 u: S% a! f0 W7 N" d. w' Y: c
3. 蒜切末，和所有调料调匀;: B1 A8 b/ C. R* v- x6 C
4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。
) x/ @2 j. x! u6 z蒸鸡蛋羹
* l+ c4 d0 [4 S% ~: Z$ X' x- a  p原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁2 P% A" Y7 X0 ~5 z

" L9 p( X2 e! f做法：2 h! Z/ x9 J3 @$ }
1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;
" O8 C6 P* ?8 ]: M) k- s2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；8 B# A, c: I$ W
3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;$ j5 y+ f0 l$ m! J
4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；0 [  a$ H1 {1 c" v9 R1 Y
3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
8 I2 b$ }* K% R3 Z+ f3 g4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。
- M% u# T. {$ }$ e" i5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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