唯有美食

有时候不想吃的太油腻，9 M; b! l) K: c+ |& g" h
也不想“大动干戈”炒菜，0 r3 D9 C4 A- M3 i  J
那么蒸菜是一个再好不过的选择了！
- e4 S. S3 a+ o8 h蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，9 k5 F& c, R/ u" X
也充分保留了食材的原味，( e7 t9 D" P, W4 T
可谓健康又美味，还省时省力。
9 z" v) E& O& @0 ?8 p$ T: o; D排骨蒸豆腐1 ?, H7 B/ Z$ O' \7 c  X
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
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# [0 _1 e4 l, h做法：: i3 S6 b4 X( I; V/ `" [: ?
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；, J! Z9 j# W# k0 H/ B! X) a' c3 S
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。/ ]& u9 T$ H  j4 H7 e+ I
3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；. f: g: _: j6 d# \
4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
# r' K- s! X6 p. ^凉拌蒸茄子  A0 l' `- m- X5 F/ n
原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花$ k' T' ~; i! v( \& A
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做法：
. [/ k! X' Y, H0 I: Q7 \+ a5 C7 x0 I1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;
6 Q" d# [: \/ i$ u2 C* {+ X7 ~' h2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；1 {0 J. A7 y! a+ ~7 A+ k
3. 蒜切末，和所有调料调匀;
8 u6 [. U7 I5 @: e" J4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。
- u4 |% a! s4 ^' {+ c7 h: {5 q蒸鸡蛋羹6 `- Z" Y" x3 T+ c% j8 W5 f$ ?
原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁7 l5 U  s1 E' S& d* f

! s% o0 D- X8 a4 ], S, W做法：8 a& c6 U- V1 h. ?
1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;
8 D3 c/ M& N0 u  R& `0 V6 s: w2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；+ {8 ]4 t/ x2 v
3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;+ ]9 w9 @; a/ K$ y7 c
4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；
& E5 s! ?: ]* w+ t, o3 B( D3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
7 g4 o% G8 z# e) \+ P4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。  [9 x: d7 n, v" j" f4 A
5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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