唯有美食

有时候不想吃的太油腻，
5 D/ Q/ j, g- K/ {5 U, u8 U3 F也不想“大动干戈”炒菜，
2 l4 j1 C* `2 x5 A; l' D7 E那么蒸菜是一个再好不过的选择了！! W1 R0 \+ {8 f$ K
蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，
# s% y- {1 y% |1 j; C  k" `" K也充分保留了食材的原味，
- a1 R9 G* o; n2 U7 O# J可谓健康又美味，还省时省力。5 F; s. G4 J# q! s9 q& w; \% M
排骨蒸豆腐
6 P% Y! |3 [! V! W0 y8 }! v3 I% e原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
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做法：  K% {9 L  l+ w0 y
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；0 ~2 p% a6 _) l6 D* E$ E
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。
2 o9 c2 j7 l( T+ B. o& [2 G3 s+ T3 c3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；8 @) j: o1 H2 X/ V
4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
' X& K; X. w; V6 O2 H( X: m- u凉拌蒸茄子! r1 ?9 N1 B9 h! F5 x0 b
原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花5 C6 q" E! o/ A; f7 y
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做法：" Y& r- Q* a" b3 j5 u7 Z
1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;
2 E; w1 X6 J: d1 p& u9 O. E4 ^2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；
: M6 N0 i2 U0 B& F4 x/ H3. 蒜切末，和所有调料调匀;
: c! C$ p7 r3 b' Q5 V3 m+ t: Q4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。
3 V8 a' N  t1 c: o3 A蒸鸡蛋羹
) M6 j9 Z; f' l# @8 l原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁
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做法：4 Q0 n8 @5 d1 a& M
1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;( |5 n3 {1 i. z; \
2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；
0 d8 n' `9 Z" u8 o" B3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;+ e+ k) l; y. {2 z& o
4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；
/ ]3 x- O+ c0 G, e3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
2 \  v3 `6 E8 q  E5 w- Z4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。% l5 g) }7 c3 C! }* }" c
5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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