唯有美食

有时候不想吃的太油腻，
% ^6 \2 E! P, w8 ^* I! E4 F0 {) B也不想“大动干戈”炒菜，
3 o. l" Y4 `4 P, P那么蒸菜是一个再好不过的选择了！4 [3 l3 Z7 u% d- H4 l
蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，) P8 m. n1 e# n; w8 ?$ M( z# l3 Z
也充分保留了食材的原味，' @" \2 n, a0 x% w# [
可谓健康又美味，还省时省力。( ^* G, `) i% f- f! {) U
排骨蒸豆腐3 a) P, M5 B+ H  _. q
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
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做法：- W" }  E5 I  V6 J
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；. M: E+ Y6 }, x( P' D; Y2 m
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。4 p4 @( ?; c9 {
3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；9 g: O6 w( C4 f" `% b
4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
/ N  f+ J* o4 Q凉拌蒸茄子1 \" A: V6 Y) T+ k
原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花
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# d' [( |3 D: m4 d& q+ R* e+ r做法：; T% k5 j" t, M4 r% l
1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;. {" ^$ \% @- K" S) L7 d  C
2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；
' f7 Q8 m5 b) I. `- b" s: O/ Q' o3. 蒜切末，和所有调料调匀;2 F5 U  u& u- a4 l8 J
4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。
5 t5 o# `- M. N; g" }- O蒸鸡蛋羹
4 M. |. v! d* o9 i, T/ }( o( e. @原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁
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; Q/ D4 s4 ^1 J3 F: i- U. H做法：
8 z( z* m4 `, W! s1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;* E( L  `1 G8 g" o4 n
2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；
/ q2 v. A) G, o- R; s3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;3 |$ T/ G+ Y* C+ O2 M( F# Z
4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；
  {' O! V& E$ w/ I8 U3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。8 y- B  |) I: U& J* |
4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。
7 F3 ~0 ~( \6 C" W" P. M' z5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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