唯有美食

有时候不想吃的太油腻，
! K, @, u. g% V也不想“大动干戈”炒菜，
5 i8 f- _+ R# `+ w. r' j3 m那么蒸菜是一个再好不过的选择了！
. G& d2 l5 ]8 H. e蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，8 w/ s3 j2 I5 p1 J6 k* ]* @0 n
也充分保留了食材的原味，) q0 D3 [5 p! m" c% T5 y
可谓健康又美味，还省时省力。
$ a' G1 d+ O7 M% Z9 _排骨蒸豆腐1 M8 {0 W- f1 h
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
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+ h/ A% o6 F# d2 u2 s8 ?3 ]5 f做法：
2 b% u, r( T0 Z* g1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；
* g: b, {1 \% G6 ^* ~9 P3 l7 \2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。
. o+ h4 `% [' x7 G* f- `. V3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；
, T7 S. R/ T8 }( r( g7 L4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
: s  n! A4 K8 k$ ]凉拌蒸茄子) S6 X# \$ o  d9 U& H- G5 l5 Y
原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花, h' O8 ^, S6 o8 V# E- X0 X" u! g
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做法：
9 i; P+ T5 a# e$ f0 u1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;
; a/ S4 s4 h( o/ D: ~2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；+ o, |9 A8 w$ q
3. 蒜切末，和所有调料调匀;; Z1 b* _0 \$ Y
4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。% ]; ]  P+ I: v( z+ s
蒸鸡蛋羹7 r, h' }% C! L% X" Z& ^4 l
原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁
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做法：3 {7 \  v4 I; P, A0 _
1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;
/ w  O+ a& e1 ~$ X2 o2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；. S% G7 J9 ^2 D# J( j0 C
3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;& ~, A! ~. j* f
4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；  k4 q: Z7 A: C5 u
3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
6 a/ q/ o% {, U0 m# g# `4 n4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。
3 N, N) ]! S  t' |0 \5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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