唯有美食

有时候不想吃的太油腻，+ o  X8 S' _) A* N
也不想“大动干戈”炒菜，* O1 j0 O# e7 W9 a# s, h1 K* ~* a
那么蒸菜是一个再好不过的选择了！* G+ j. N/ f; k+ d, H
蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，( [1 A" o1 b9 ~% z4 i, L
也充分保留了食材的原味，
2 u2 D- D7 R$ O0 p. a! e可谓健康又美味，还省时省力。
& F" B4 Q' C+ d  o" z3 [2 p排骨蒸豆腐8 o/ D2 l' ^/ h) B! l
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉- j/ L8 V1 W& H6 C( z8 _
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做法：2 r' {9 p" \% H, n  V% S8 l
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；
2 o) ~9 @" T5 p' {0 j7 u2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。
9 [+ Z8 M/ Q1 p. B/ e3 y2 D6 B# {3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；1 W( q# y7 ^5 T
4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。: E, @7 C  y9 z( s/ g
凉拌蒸茄子) g/ r* K0 v# }/ L0 d# Q6 @' S3 m
原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花5 c  F% S" y9 H1 ]- z

2 a1 _- V# D* H7 ?! j做法：
4 w( }+ s: J/ W9 B1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;' T' e& _/ L9 \
2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；0 |1 a3 a5 F& h: n
3. 蒜切末，和所有调料调匀;
0 u2 {( J" b, L! e) |  \4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。
7 O' c% }, ~0 ~. v( V蒸鸡蛋羹
0 Y, C" S& B$ [9 m原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁
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做法：
5 O. e$ p0 l& V6 ]8 K6 a1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;
6 i; v, v/ T2 N" `& E8 {2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；9 i. U: W0 C6 w# c) s; D
3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;
0 n4 u; R/ N$ c/ m9 T0 p* w. D4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；! _" R- ]( E" F3 a* u6 J) m4 @
3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。- G* W( c4 [. M2 n9 a/ T. J2 W
4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。
' f! A: r- D; E) {5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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