唯有美食

有时候不想吃的太油腻，3 J9 O+ J2 \. {
也不想“大动干戈”炒菜，1 L* b* c( O% O7 J/ G
那么蒸菜是一个再好不过的选择了！
. `& K; |9 E4 c# c, H6 c蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，9 g* L( {+ y+ w7 U
也充分保留了食材的原味，
* Z. j- v) x- m, |可谓健康又美味，还省时省力。2 T. I% U4 V& W; i% m) g
排骨蒸豆腐6 s, s; t2 }" E4 z" g0 C
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉8 o7 g$ k* T2 _0 B8 b4 y: ]3 P
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做法：; w6 U/ ^! i5 M, J
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；. l/ `; ~/ {; I3 @; A; Q2 p
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。7 w/ T1 ?2 o: Y$ v' s6 V
3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；
. {: k8 {2 e. w" ]# H) o7 Z4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
0 l" C, |% p& Z- r/ F0 t9 I凉拌蒸茄子
; L" o/ g2 o- s3 G; d原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花
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1 B. ]4 C9 j2 [  f做法：6 K3 ?/ i3 ^. W$ y+ ^9 v
1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;: t. v5 C) F' t5 r
2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；
3 T8 J$ C9 n1 A9 x" x) E1 J" W3. 蒜切末，和所有调料调匀;
- t/ {3 }% t4 T( `4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。2 \7 E, S; J: {8 k# g/ J, \3 V
蒸鸡蛋羹3 R8 `9 J) n1 ~) m* p7 y* ?) O
原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁
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4 g1 t2 ~/ ?( _3 T& P8 ^做法：* X0 k- B# H/ `% Q5 L  j& m" Y5 w
1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;
6 @2 N9 i! }. v! P8 x- v/ }2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；
6 l( R. E& m" e/ i3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;
) M; s1 R  Z. N3 r! D4 \4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；
, \1 k- Z; R, F( Z3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
3 M' m+ ]7 E% C% A% f9 x2 R0 g/ S4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。; z/ @* ]4 G, e7 W" q! g# W5 k6 r
5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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