唯有美食

有时候不想吃的太油腻，
) Z9 _2 z0 [* M! f3 U9 @也不想“大动干戈”炒菜，# r2 ]- V% C( i6 ~: o2 L6 [, c: a
那么蒸菜是一个再好不过的选择了！! d" s) F% z/ U' g" _
蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，
" Y! w' ~' [9 e. S0 y4 V4 n" Q也充分保留了食材的原味，1 o5 Z. r9 P' q% r1 l
可谓健康又美味，还省时省力。0 I6 ?8 ?/ |; Z
排骨蒸豆腐
0 w- K5 m; b8 B) z! q$ t原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
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做法：0 f. p( w3 Q, N
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；
- w* v. p! P0 c& Q4 O2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。* {0 ]- ]) w; P/ T
3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；( C! J+ e% T" c) C9 ~3 Y+ E
4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
) Q3 G% M- A- I% Z凉拌蒸茄子, |+ v: s  g1 O
原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花
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做法：
2 N" Z0 w  _" y; S1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;0 y" j1 i% T# S( L2 x' ]+ V& x
2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；* x( d- o& r. @2 D8 X4 d
3. 蒜切末，和所有调料调匀;
4 g# t3 c3 e% m# _! A2 h4 U" A4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。' S& O/ L7 j7 W- |) k
蒸鸡蛋羹! ~- z, G2 U1 Y
原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁
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- l" [3 \4 L4 T7 o5 Y$ R, G做法：  N0 U4 Q8 H4 `. D$ W" l8 G! h6 q
1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;3 m6 k4 A* {- o6 D3 ~/ i. |. p
2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；1 D5 M; l+ M$ |$ a8 U* k
3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;  G/ }  q/ B& W8 x
4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；3 ^) |* q9 l# t  l
3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。$ `3 P  Y, t# }2 ^& N( L" p
4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。
) Z3 L  Y- d% W. C5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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