唯有美食

有时候不想吃的太油腻，+ s7 N3 o8 K, e3 b
也不想“大动干戈”炒菜，  Q2 c7 O5 {6 r' w6 Z1 }) p: R
那么蒸菜是一个再好不过的选择了！
* u2 O+ d6 q* j$ }: Y9 n, w7 z蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，% y. g& \% m0 @. I
也充分保留了食材的原味，
7 X6 a9 [! H9 M. c7 `可谓健康又美味，还省时省力。
. \+ B( t0 V; @8 k" h3 {排骨蒸豆腐
+ \- A; p; s! e, e原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
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做法：
) q7 {$ ?- \% R- G, R9 M1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；# m  U6 [  f$ H0 K$ a5 `
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。* U( {6 p( \1 f& P
3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；
/ {8 r; s- i! O% b% }4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
, J/ l5 ?; N4 d1 g凉拌蒸茄子/ Y7 B- v  J0 d
原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花
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) |' H& R; T+ [, X+ [做法：
# s& N' z4 S3 y5 B' d/ _4 r1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;/ T6 p* L8 Z# M1 e
2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；7 f" M& D* d1 D* A% t
3. 蒜切末，和所有调料调匀;7 \7 y$ K5 f) ^& C/ S- T
4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。, v- ~2 o$ x: e5 I9 W
蒸鸡蛋羹
8 @; C% M" m+ u- I1 Z) N原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁
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% O3 S1 S/ o' a' x' e: H# s做法：
7 u% M  {. R9 v/ j! }- s0 a: H1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;( b, q* V( o0 J5 F; I, T5 R: c  }
2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；
4 p6 M, H% R3 Z% F* X  s# W3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;
7 m2 y( l# \1 j# |  R9 M4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；
7 F1 F: z! x' s& f. z0 m3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
) P! |6 f) ]7 y/ m# f+ f* R4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。2 i* l( ?; r6 f5 K, ~
5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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