唯有美食

有时候不想吃的太油腻，
( |7 C/ }* i8 L# w) B+ N也不想“大动干戈”炒菜，
" ~& a$ y* e3 x3 K: A+ z! }7 d那么蒸菜是一个再好不过的选择了！9 Z$ D/ W' o, A, W! N! n9 F
蒸菜比炒菜更好地保存了食材的营养，7 O# F' N$ L5 Z% }# a$ A! C
也充分保留了食材的原味，
3 C; Q4 |- e  L6 s; T5 ]% o. p6 Z可谓健康又美味，还省时省力。. w& Y2 P# d8 y, C
排骨蒸豆腐& R! p4 D4 s1 f" M
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉
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做法：, S* {' H3 a8 ?- V& N0 P4 X* n
1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；
4 Z. Y/ O5 k9 c: {1 Q1 }; w& w2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。
3 R% }% w0 d9 M' |& N3. 加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；
0 J9 [% n( e. l9 }4. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
* f; a+ r. \6 o4 Q& d& Z3 C2 X; w凉拌蒸茄子
. t( t* e2 K$ `8 x5 [原料：茄子、蒜、生抽、老**、辣油、盐、醋、葱花
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. ?& ~. k# _, v- Q做法：
2 s  }8 u" m5 L* X- k# L1. 茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好;
2 D1 L. S3 t4 L: Z* B, Z; S2. 蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用；
& ~! @4 `8 l/ z, P. L" o' P3. 蒜切末，和所有调料调匀;$ }  j  d! k) |7 J' y; ?# k
4. 调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。
) f2 X7 B1 R& i4 }/ B9 q蒸鸡蛋羹$ v; Z- F, d5 {4 E
原料：鸡蛋、肉松、温水、盐、鸡汁+ X9 f7 t0 d1 L- Z$ I' s6 z
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做法：
: C, g6 |; j. j, ?/ v1. 鸡蛋两个，用筷子打散，加盐调味;
& |9 }. O+ h9 s( b* w& y- B2. 鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中；
+ ?$ O$ V; Y5 x; J3. 用筛网过筛两遍，去掉蛋液中的空气;2 O7 M5 E/ f' P+ r  ^/ E8 S- }4 D
4; 用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡；* C+ }# U, U0 m
3. 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
& b) R, x) E) t& i5 k" ^# u$ `4 .蒸锅内加水烧开，把碗放入蒸屉上，中小火约8分钟左右即可。! p/ q, n2 m' T4 Q3 b, d* [8 A
5. 蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。
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栗子妈233

感觉很不错

菁菁2008

不错

mary163

是排骨蒸豆腐还是鸡啊？

唯有美食

蒸鸡
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唯有美食

写错了
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唯有美食

失误失误
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