西安凉皮

原料：杨梅5 U+ e8 t5 K6 s& g
辅料：水、冰糖、蜂蜜
* d" r1 w# o2 N: q1、洗净杨梅，控干水份。
2 P+ x1 p$ A8 b7 W  ?2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。* L+ y3 l7 d# c- b6 D5 I' h
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
% G; \1 A! w! q! K. i6 ^/ h4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
$ Y0 f# u# p4 S: N5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。/ q# x7 `/ ~9 G0 U3 w

! `& C5 q3 f4 j1 _特点：
* \8 M' t% Q$ k: E( \1、色如玫瑰红，汤色清亮。, s0 R; V: W& T* B: P6 }: b
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
# y2 I  [- g8 n' V/ M& ~3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 7 z  {8 k# j" d  h
是新鲜杨梅吗？还是

! J/ s. D2 l4 y% k0 X" v( R  ~& f
; h6 r8 L- j2 g3 v& N0 g1 c- |: ~" w) _1 C; F
是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
3 l( }1 e( I; T2 K我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮" H9 \( h7 i8 x, w
而且绝不是新鲜的杨梅
# o; I8 Q! Z6 C具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 ; J( H2 \0 l0 l
这个方子好像不大正宗2 W8 x  A- ~% s+ K
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
2 l& @) E3 O& N/ E而且绝不是新鲜的杨梅& @% i. n7 D6 j8 \
具体的等我问问再回复吧

* V2 s- ^7 E6 }, @" x/ A0 ?
. Z+ G3 G- ^! V) g- c. t
贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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