西安凉皮

原料：杨梅
- _( V/ Z* c3 q! |辅料：水、冰糖、蜂蜜
7 Q  X. u2 z3 H9 L/ x+ m1 G6 c7 t# D1、洗净杨梅，控干水份。$ r- F2 }& V7 v9 B2 i" W7 z
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
+ a: j, l4 a, w1 L; _0 U3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
- h0 h+ P6 }% |( t8 U4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。& L- u; T2 {6 ]+ p+ G
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
: \8 [& ?$ G5 A8 R
; n; L5 K& m$ f* z  f, U& Q特点：9 n; {; r4 Z2 c- x2 q6 d
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
) g! \$ o8 B8 Y+ U, m' B2、口味酸甜适口，清香淡爽。5 D& c& T3 t7 \( `( v; m
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 1 z5 w- S8 l9 L% M
是新鲜杨梅吗？还是

  G: P! M1 J) q  J
8 ^9 Q: T8 R9 q1 k+ z! I9 w
) ]8 c+ e" [% \; p是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗  v* [- i9 ]. I- N$ P
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
- I. I' W& l  P7 i! J) y而且绝不是新鲜的杨梅1 h& c; V! U, @1 W) {3 O9 f& {- p. b
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 . U2 S; q4 D- ^% p5 c8 |6 g6 P
这个方子好像不大正宗$ z5 M, F+ G1 L9 n# c
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
& Z2 P* J: f0 n' h6 q/ Y而且绝不是新鲜的杨梅2 k: F0 C" R4 g2 A) u
具体的等我问问再回复吧

1 I6 y' K& P$ S5 K7 `4 H
* C" V$ D8 }* g  H* n贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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