西安凉皮

原料：杨梅
, ^9 `- `1 p$ [/ s辅料：水、冰糖、蜂蜜/ P+ G: u- M( W
1、洗净杨梅，控干水份。2 U- E3 @6 @: S4 l" L
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。) K  R- M; y% \6 k4 @, C3 Z
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。$ q- J* H  r" o0 U9 h9 j
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。( j4 p" r$ I2 @- A9 N9 x7 Z
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
6 `8 |& H' `$ `: R; ~4 o 2 @# ~7 v9 |! ^3 |: O. g
特点：  I- d, C$ t) g, x& I0 s
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
0 y& d7 D# A8 H0 Z' G9 b9 r2、口味酸甜适口，清香淡爽。
( a0 K6 Q6 T- f3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
0 {2 B6 e+ _$ w6 g是新鲜杨梅吗？还是

: `* _! P. J* D3 b! u+ P6 q

1 L# C8 S( S% }; P7 Z/ s
. _' F7 Q; `* a. H$ x1 L8 F是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗+ p: s# b+ V& \  w1 b: p0 t* h/ `- g
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮- H: G$ L) u8 t4 ?! W: _& W8 k
而且绝不是新鲜的杨梅1 _1 g6 l+ V8 T6 ]- Q1 {
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 5 b3 E* r* p$ @
这个方子好像不大正宗! I8 n+ l5 y6 n$ G6 U
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮
7 j2 A1 W' w: V5 h0 C而且绝不是新鲜的杨梅
+ W- U9 {2 Z$ l5 z' I/ X7 r具体的等我问问再回复吧

! f. C/ R# b5 L% k. u

1 j' ?& V6 J5 F) _: V% |贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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