西安凉皮

原料：杨梅
& j0 k$ k& O2 C辅料：水、冰糖、蜂蜜6 P" X, d! {) D
1、洗净杨梅，控干水份。
# j) D  e! }& w. K' j3 t* m2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。. k% C6 d6 A* r3 y) }
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。, Z! D! ]* y" g
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
+ h' o# C& b/ m/ v5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。$ K' J9 h, J! R% `
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特点：& c( K/ s: s) L$ |# f& [1 T/ R
1、色如玫瑰红，汤色清亮。9 {, ~0 y0 I2 [2 ?( Q& ?
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
( ]2 c3 L- e: F( m3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表
* F8 I3 E: ^) ?是新鲜杨梅吗？还是

. U; E# ]* J0 w) L" k! L) r3 E

2 J: o% O5 |# s4 P7 e9 J' B
1 B- ^1 B3 B" s+ b( s' Z, ]是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗
' U' X6 W6 ]4 r我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮# S) n8 y! m, j
而且绝不是新鲜的杨梅
, N, ?/ Q7 T9 G9 n具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表 & b1 t3 ~) L4 {. }; T, |: O
这个方子好像不大正宗
1 r$ b8 P8 b! l4 [我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮, w# z* J+ V( f# v# @
而且绝不是新鲜的杨梅
: h" E, u. n3 B$ f" b6 l具体的等我问问再回复吧

7 O  X+ y$ ]7 K/ m( K
7 }/ i1 h5 f9 t6 k- [  T. o
贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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