西安凉皮

原料：杨梅
) C4 I9 x/ `- d) R$ W辅料：水、冰糖、蜂蜜+ N0 B3 D+ @; a  _
1、洗净杨梅，控干水份。
: O; J- l( V1 I- W2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
% W$ l% H% s" A3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
& E$ L/ h6 V6 @, x$ G- U, y3 J4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5 ^" C5 d8 B; C) K5 C0 \) z5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。
7 w2 [' _; a" H7 F! W0 b ( N( u# O  y" ?
特点：
6 F/ e' ~) e2 q" T1、色如玫瑰红，汤色清亮。
" h5 p& P1 q6 E6 Y2、口味酸甜适口，清香淡爽。
9 d% N7 q9 Q# l* V$ ]& S! U3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。

tong1001

沙发喽

爱我所爱

是新鲜杨梅吗？还是

西安凉皮

原帖由 爱我所爱 于 2009-5-17 21:10 发表 & E. }4 o( ]/ c( V$ w- h1 G
是新鲜杨梅吗？还是

4 Z  r  f3 E! M' }. s4 H: W
; ~4 U; M1 k" h$ n2 ^; C
6 w  K  `: a0 k/ W# ~3 ?: S是新鲜的，知道你爱喝，所以赶紧贴上来啦！

zhangzixuan1215

学习wanwan41.gif

yukaka

:wanwan59: :wanwan59: 美的很啊

阎笑笑

学习了

星星

这个方子好像不大正宗* P, r* _8 \6 N# @- @$ E1 }4 A
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮, E- ~9 L  b' s' `8 x
而且绝不是新鲜的杨梅8 k9 q! w5 U$ U+ T2 B8 R
具体的等我问问再回复吧

西安凉皮

原帖由 星星 于 2009-5-18 00:44 发表
8 n7 Q* O2 s6 {9 t这个方子好像不大正宗7 O6 V! M" g" ~: f9 g
我朋友以前开泡馍馆的，跟我说过，好像好几种放在一起煮* d9 \, t9 M, b3 {
而且绝不是新鲜的杨梅# Y+ p* o- Q* p; r; p2 k
具体的等我问问再回复吧

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贴上来大家一起学

小靓妈

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yezhubaobao

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