annie0822

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好* M+ T2 V( G8 k
我们家今年果真再没买过大肉9 w5 @; R# W8 @: K, u, D' ]4 L7 C
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃
& `4 K% L7 R) g! D3 c算一算都大半年了
* d/ ?2 _5 a" n6 e/ k3 S  X难怪有妈妈问我家是不是回民
2 z9 C' J; }  }% F# c8 {& t' X3 ^
( E& E5 i1 M- h. Y( W. g6 z# M就当是回民好了,哈哈
, s2 b/ V2 z* A第一天卤. |) t' L, P/ C5 }
初次尝试
1 w2 _7 W: M0 }6 S牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动
; P- [0 x# m& H/ @2 Q; S香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
; ]/ {1 z3 X+ |5 Z) h2 s$ P8 m: L- y加水,没过肉0 t: B$ s) |9 m- @6 h: y
上压力锅,调牛肉档2 N. E/ s+ p0 d$ m. R& F
完事,等吃
( B8 Y5 |1 ?5 a0 ^0 k* c5 Z! Q9 J1 C
8 H( ~6 w: s( A
+ I% F0 g3 ^5 o/ H3 q$ K- p, N) v4 [! O! i; [) S% j  T

$ F8 G# v+ g7 x出来就这么一小丢丢
4 l# g3 K% o9 h- a% X2 N肉很烂,但似乎味道有些淡
9 T7 f' |4 I  w+ d" {" N口感和吃泡馍里切的肉一样  S5 s9 ]; }2 y/ G: u% b
也不错2 R7 v1 n7 ~5 j7 D6 Z" l# O
后来经小米妈妈指点& K% Z9 t, j1 P4 j9 p7 H  _# i
要在汤里泡一晚就入味了$ {" d  I6 h0 h+ B; B3 {5 K! P0 M4 |

- ^% Y9 y) ]  y% ^
7 {5 l) s' f5 f) P9 I* y2 o) i
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* @' L5 m& R( Z* P+ o

annie0822

第二天直接又去买了三斤牛肉
7 Q- P, o5 z* H2 n; W8 j可爸还没过瘾呢
- n, w$ d4 I7 V/ k$ R& l, m) o牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了8 K1 ^* e0 D% f7 |4 X4 z. }
* V6 [$ W1 d, K" ^8 a% F

) O9 t2 J3 b( B: J. L7 x' C, C% ~  `+ }, ?  K
加料,和昨天的一样" g( D5 u) t$ Y7 L! N
# K7 F; Q$ t$ h1 I

! C. M- ~6 S/ I2 u- V3 A6 B放肉
* r+ c) O" ^5 c2 y& P% d9 {6 `! K6 G
) n, G# r3 K* `+ l- B  ~
上锅# T7 c3 ?5 T; Q. z* R. h9 o( |

6 z7 w7 ?/ n' p$ Q  T- i+ {8 Y+ ?4 ?5 ]

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annie0822

出锅啦,满满的牛肉香3 S* j) o4 x5 x: ^
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2 \2 b$ b& I; c  B' K; G
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0 Q9 Z  M% d! |' C: ^4 K: M5 v& \- N3 i+ q5 T$ P0 e

0 J9 t8 y! n; k* T4 F切一块尝尝,比昨天的香太多# f' P" e; O3 v1 k$ }6 r
( K4 T4 \+ B1 w, y! x9 o' j

2 W9 o) X" c: s  p过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去7 ^- |0 B3 ^3 ]& N
晾凉后放冰箱,泡一晚上
  K; _9 _1 a7 U- x* d% C3 F& u1 n味道足足的; o" E4 B7 ?! _% ?6 d6 v' v

  E* z! c& A, D; F
  H& U5 a# V" F( m  n
: W" m3 B3 T- I+ q

annie0822

开吃吧
. \7 ]( v; S  P7 G+ H& W, @味道一级棒0 P# y; Q  V& i

$ s, Y! F- r4 j
- q, h; q9 @4 q4 V' l4 b/ P$ d& `

Bella^_^

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好7 H7 G9 n. V% X& w& s7 F
我们家今年果真再没买过大肉
* ^4 R# h. G: ]- A一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

手艺了得

蓬絮|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
6 V& s+ C$ B! U, `3 y我们家今年果真再没买过大肉* N8 Y4 [! e( J2 S9 Z, n7 T( C
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！

胖胖滴

我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]

521豆豆

不知道哪里才能买到好的牛肉

那一拍的风情

太棒了，我也要做

shenlan5230

看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。

芝麻开门

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好" o! h% e8 v8 c
我们家今年果真再没买过大肉
" G, q1 D2 V2 O! }, l9 d一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

哈哈，牛肉约不约？ 约！

西安芳妮童恩儿童摄影

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
' l' b$ R! T. E我们家今年果真再没买过大肉
9 ?7 {$ T7 L; a) ]3 ?一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

宝妈好手艺。嘿嘿

豆豆0831

回复 annie0822 的帖子) p+ S! S: N  }2 y
开吃吧
. C. j" B; W0 r; X! y. ^, z味道一级棒

' V" p1 M; H! d7 c% \看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]

小囡囡yy

看着真香~！

深海小鱼2012

明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]

miaomiao咪

看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？

灵兒|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好  S# I' o7 M: d
我们家今年果真再没买过大肉
# _3 v$ k$ O. ]& M; r3 _! J一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

annie0822

灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32
) p; y. y+ L) D6 o) @可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

( X6 M% K" m2 G. h8 v来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯
$ I! [3 S; a8 d( @

cjwl

不用放酱油？

棉花糖的妈妈

好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？