西安凉皮

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
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: b) C5 \) }9 w: Y主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，+ x; a2 y' _6 G- g. t) F$ y0 j

7 A+ C( i# f2 u9 z' }副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了
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- C* I  R/ I" y, e' L& ^: _调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖
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做法; F3 P. n8 ]2 ~* J+ S( p

8 Z; Z& ^' t3 A! P, k一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，
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刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，
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: z1 j1 a7 Z( F! m3 s6 H! T, A切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，
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9 X5 b) b- I# ^2 R" b二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。
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1 s4 T" S! Y% R/ b6 A- Y8 I三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，
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鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。
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四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，
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五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。7 w6 N7 ]* x, B6 `% [3 H& K' r

( r$ m. |; U3 d/ ]/ i% m[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

佳佳

沙发

佳佳

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

秋秋

好看  流口水了

小宝妈咪

呵呵，看着都好吃！！

tong1001

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

xuanxuanhu

学习学习，厉害厉害

开心妈妈

这么巧得手呀～～～～·

jacky001

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

lianghaiying

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

嘉明妈

这个我会，呵呵~, W+ @+ i- o# H3 I+ w
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表
& B; H& H: ^4 P8 W; G7 h这个我会，呵呵~
0 d4 f; Z! a+ b8 }8 R摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

/ G4 l: _' g, B. l6 L" Q
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今天菜场 的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

悦妈咪

改天一定要做做

乐乐200303

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

丫头029

亲，鲤鱼也可以吗？

丫头029

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼0 H% j3 e7 _9 Z1 M$ M3 L9 e
给咱多点儿简单易学的鱼的做法+ \: A9 Q- h0 h; U! c1 f4 X
最好适合宝宝哦
2 i" f, M8 c6 n8 g/ h# `. p; }呵呵! a& Y# T$ c1 l, A- V6 n% Q( a1 K
谢谢了

bingleixin

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

太阳2007

看了一遍又一遍* x; X4 e% J. J7 b; g. q8 b
口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

我爱多多

顶

yang_brave

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。