西安凉皮

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
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7 i0 Y9 }9 P6 H( q) o+ L& D, |' S主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，
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1 C) I3 B" M0 I* O副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了$ X: c8 G" u1 i+ d, [7 c) S

9 @& X0 ]1 y% e& E调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖0 L8 r5 r& e8 o8 E- r

+ u7 G5 j  y1 F9 L, c3 I' h6 d/ K做法
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一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，
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刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，& l2 b% v) Q* ?! P" E
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切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，
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4 u+ D+ r0 G, E# W二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。
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" p( o0 n  D) i4 K! O) I三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，
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鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。. J  r$ K9 w& i) i

) o# C9 Q$ j2 y2 J/ C四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，% w# V0 Z# w, z# {/ F) ]
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五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。
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8 H( R# T( q$ {[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

佳佳

沙发

佳佳

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

秋秋

好看  流口水了

小宝妈咪

呵呵，看着都好吃！！

tong1001

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

xuanxuanhu

学习学习，厉害厉害

开心妈妈

这么巧得手呀～～～～·

jacky001

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

lianghaiying

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

嘉明妈

这个我会，呵呵~) w0 Z% [0 B# p& W/ n
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表 6 s9 i: G/ ^3 M, ^" U5 d  C6 y; d6 U8 F
这个我会，呵呵~- Q. F6 l2 ^$ {! Z( g
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

; M9 {( K) ~- t6 Q! {
; Y7 a% L% D4 m' V9 c! `3 K
今天菜场 的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

悦妈咪

改天一定要做做

乐乐200303

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

丫头029

亲，鲤鱼也可以吗？

丫头029

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼
  K7 ~6 }/ b& w8 X给咱多点儿简单易学的鱼的做法
  t+ _4 z, ^! U" h最好适合宝宝哦
0 P  v1 f: R; y( t! a呵呵
* s- x' a8 J; E, l0 i' v0 r3 p谢谢了

bingleixin

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

太阳2007

看了一遍又一遍' [) i0 X1 F6 Q' l' `
口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

我爱多多

顶

yang_brave

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。