西安凉皮

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，0 }2 k; C9 a! G$ M6 F7 H

7 q5 V' D+ b* l6 ~主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，
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! X- [/ l% b* Y2 V+ `+ d% ]& E副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了# q5 K* G  [8 f

$ l  g! y4 _! q* x4 I8 p# G2 p) P调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖7 M; x& E1 R# [- I% D
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做法1 v0 d' M$ _4 n: Q- u

  p& n; s& v! ]# N一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，
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/ R% c, z- u* B. z" u2 w. a刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，
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! i8 W3 K1 A3 |& L切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，
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二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。
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三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，2 z, u4 P7 H( @: R0 G
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鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。% x) g  d$ \, N
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四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，" W" W) Y# P+ C1 L

: d6 u4 i& R- a" ?7 g五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。$ s6 x* {0 ]) k" \

& X7 h7 O+ d! `& S+ L[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

佳佳

沙发

佳佳

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

秋秋

好看  流口水了

小宝妈咪

呵呵，看着都好吃！！

tong1001

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

xuanxuanhu

学习学习，厉害厉害

开心妈妈

这么巧得手呀～～～～·

jacky001

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

lianghaiying

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

嘉明妈

这个我会，呵呵~
( [, R. r4 M" |0 ?6 y; }, R摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表 6 g5 H1 _" _4 R& ~: }
这个我会，呵呵~
8 Y1 ~7 j3 T' J7 ]摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

4 J$ S4 `# ^  i/ d& o5 \' v6 X8 r  V  b0 g
今天菜场 的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

悦妈咪

改天一定要做做

乐乐200303

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

丫头029

亲，鲤鱼也可以吗？

丫头029

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼/ ]7 p8 G: K- H" P; }
给咱多点儿简单易学的鱼的做法
2 t* f5 H. G; w0 f最好适合宝宝哦- ?! j; {' ]5 }4 r+ o+ [
呵呵
; y! [; _0 [" ]- M- W) z谢谢了

bingleixin

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

太阳2007

看了一遍又一遍
" D( Z, t: v3 x) r口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

我爱多多

顶

yang_brave

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。