西安凉皮

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
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主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，
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副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了
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调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖. n. }2 ^: k8 U# p3 {' F; g& ~
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做法" R3 H; K( x2 m5 ]% U; }3 J
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一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，3 U, F4 v* P, F5 \
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刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，+ B* |: b, ?' a6 d' |2 O" ]% q. w
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切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，
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二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。
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三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，
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鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。4 A# `$ E' K6 k

7 f% ?3 D0 ^3 X/ ^" }- p6 o四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，
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' I( j& |' J- o' @7 a" \' V五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。
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3 l2 _1 `+ `* |7 C- E[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

佳佳

沙发

佳佳

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

秋秋

好看  流口水了

小宝妈咪

呵呵，看着都好吃！！

tong1001

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

xuanxuanhu

学习学习，厉害厉害

开心妈妈

这么巧得手呀～～～～·

jacky001

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

lianghaiying

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

嘉明妈

这个我会，呵呵~
) W( N2 q5 R1 A* l+ d摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表
# Z% K. E! V1 M! g8 \+ m) u这个我会，呵呵~
" Z. N$ K$ `; r4 F+ Q* r* m摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

; U5 `- I  X0 i. O+ Q- C( G/ {4 B0 y" Z- F
今天菜场 的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

悦妈咪

改天一定要做做

乐乐200303

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

丫头029

亲，鲤鱼也可以吗？

丫头029

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼) a0 [0 e7 Q4 p: g6 q6 f0 r
给咱多点儿简单易学的鱼的做法7 A: p+ v+ X' M( [) k5 S  m
最好适合宝宝哦7 Q9 Y6 {% y( s& ]4 y1 t
呵呵
* y/ S2 g8 ^8 `8 x谢谢了

bingleixin

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

太阳2007

看了一遍又一遍0 g  X8 J: u7 ^
口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

我爱多多

顶

yang_brave

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。