本帖最后由 福禄麻麻爱福禄 于 2015-7-27 15:26 编辑 - L" j: ~: b4 F3 r: X
& ]. P; |( ~1 N" [4 O% Z2 ?1 B! m
食材：% H; Q9 h& X% m5 r. I
排骨 调料：. |* K: k/ S+ H
醋 生粉: M" z6 r+ f$ x) A
蛋清
& N3 f; M0 i5 g0 V" j9 e白糖' O8 |2 y) v: F7 w
盐# t8 \ `' V3 I2 ~
料酒
6 N) Y; y4 l$ Z. m3 b- W7 D% {老抽, L0 A( v% o9 R+ n7 F
生抽" m9 m) L: J, z- s& s* M
番茄酱
. ~6 L& u% [7 m& p白芝麻5 ^9 B" b" h( D7 [
葱
7 v6 F8 o, a7 p7 y& X& E9 ]% R4 b3 ^ 姜 眼瞅着又是周末，但总觉得提不起什么精神。上周买的书还**没翻过，满脑子都是“胡巴”“胡巴”的身影，这当了爹妈的人去看《捉妖记》应该体会更深一些。  9 T6 u7 {) p7 i: M1 a, o( B
他们说咖啡和书是自拍标配，这让我想起上高中时写的文章。希望穿着先生的 衬衫，赤着脚，坐在采光极好的飘窗边，手捧着马克杯，静静的翻着书，对了要把长长的 卷发挽起。。。 & P) p5 e) e- \3 P
0 v2 x0 A- K" \ e4 ^这个画面始终浮现在脑海里，当然至今也没有实现，虽说并不是很难，只是没有那么恬淡的心情罢了。 : F- w! s( ], v" r u
周末的时候，我总想躲到没人的地方，好好喘口气儿，翻翻书，看看电视，喝杯茶，再做道可口的菜。
) v; R; {2 g% l& Z: X5 O& Z5 e/ c9 F渺小的我，也就是有这么个不起眼的梦了。 8 Z$ i0 `: u2 {8 a/ W; E+ Q
祝大家周末愉快，别沉迷在灯红酒绿之中，要是去也带上我！！！！！  5 u$ C% A, v5 b3 v" j' k _
排骨切成小块，倒入生粉、蛋清，拌匀  糖，盐，醋，料酒，老抽，生抽，番茄酱混合均匀待用  锅中倒入油炸量的油，大火烧热，倒入小排迅速油炸片刻至变色后捞出  锅中留少许油，转至小火降温，倒入小排复炸至熟透捞出  锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片爆香，之后倒入2中配好的酱汁，再将排骨倒入翻炒均匀  撒入少许芝麻，拌匀出锅 
# ?1 D, c& Y# m3 s; T1 q2 Z3 e
要是丢几颗话梅进去，那丰富的口感和梅子的酸甜，定会为这道小菜加分不少。
1 p$ Y% N- S6 \
( M! B% T& V0 d3 G- ^2 o. |$ M5 q# ^% }( \" w: ]6 |- W9 h
| 
发表于 2015-7-27 15:20
