本帖最后由 福禄麻麻爱福禄 于 2015-7-27 15:26 编辑 : L' W( N' E# ], X. e+ G* T
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食材：0 V; e7 H: Q- l1 l) H6 o2 N- n
排骨 调料：
6 N6 H; T, n/ V1 t7 {6 x G2 h 醋 生粉
. k- X# ^ ~7 z; ?8 o" `9 @蛋清6 O# E0 d' f) N1 e/ L8 ?2 j
白糖
4 P3 g; o- O1 b3 I* t 盐
" _: l$ _( f0 ]5 N. Z6 f料酒
1 r0 ?* B) J0 {1 R) c老抽
( \* j/ W) M9 u' l2 L& ~生抽
- c& R& u6 d9 e/ K( B* y0 c番茄酱
/ s4 ]5 h9 i7 Y: s/ ^8 z白芝麻; w+ p$ F* z2 m
葱
+ U: Y) H) l1 h! x, i! l; X; G 姜 眼瞅着又是周末，但总觉得提不起什么精神。上周买的书还**没翻过，满脑子都是“胡巴”“胡巴”的身影，这当了爹妈的人去看《捉妖记》应该体会更深一些。  |2 V' S/ r) `
他们说咖啡和书是自拍标配，这让我想起上高中时写的文章。希望穿着先生的 衬衫，赤着脚，坐在采光极好的飘窗边，手捧着马克杯，静静的翻着书，对了要把长长的 卷发挽起。。。 1 M) c) T% J# y" M& P
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这个画面始终浮现在脑海里，当然至今也没有实现，虽说并不是很难，只是没有那么恬淡的心情罢了。 ! I8 ]! s- ]. P* D
周末的时候，我总想躲到没人的地方，好好喘口气儿，翻翻书，看看电视，喝杯茶，再做道可口的菜。 . M, J, s5 V# {* y+ N$ J, m
渺小的我，也就是有这么个不起眼的梦了。 6 G" G/ _, Y4 M2 y( p1 l
祝大家周末愉快，别沉迷在灯红酒绿之中，要是去也带上我！！！！！ 
7 H. v; q' S/ l& P! P! Q: Q2 l8 W排骨切成小块，倒入生粉、蛋清，拌匀  糖，盐，醋，料酒，老抽，生抽，番茄酱混合均匀待用  锅中倒入油炸量的油，大火烧热，倒入小排迅速油炸片刻至变色后捞出  锅中留少许油，转至小火降温，倒入小排复炸至熟透捞出  锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片爆香，之后倒入2中配好的酱汁，再将排骨倒入翻炒均匀  撒入少许芝麻，拌匀出锅 
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要是丢几颗话梅进去，那丰富的口感和梅子的酸甜，定会为这道小菜加分不少。
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发表于 2015-7-27 15:20
