本帖最后由 福禄麻麻爱福禄 于 2015-7-27 15:26 编辑
7 N+ n& J/ b) N; y+ ^2 A! a1 \2 I" z$ o; D! @! ^8 q/ @
食材：
6 v- R+ r! v3 B1 P+ x: f排骨 调料：1 ]( ~) ~1 z5 W- H( ]0 r
醋 生粉/ ~) c" u! y; Z% v8 n5 C
蛋清
. L5 U' u* |7 o" j; O* p4 E白糖
# Z4 j* @- p/ R5 x# u/ m3 J 盐+ {* a' o8 w; r1 v K' `
料酒
2 j+ P' ^1 d9 x# J/ i老抽! K1 l% G2 i% ^
生抽
5 V* U2 q& F0 G( t. Q+ l番茄酱- L0 S, ^& o- p2 ]
白芝麻
+ ^! ~# g4 n2 Q% ~* {葱6 B1 _/ X. Q5 p6 ^
姜 眼瞅着又是周末，但总觉得提不起什么精神。上周买的书还**没翻过，满脑子都是“胡巴”“胡巴”的身影，这当了爹妈的人去看《捉妖记》应该体会更深一些。  7 K$ }; }- L3 w5 W/ E
他们说咖啡和书是自拍标配，这让我想起上高中时写的文章。希望穿着先生的 衬衫，赤着脚，坐在采光极好的飘窗边，手捧着马克杯，静静的翻着书，对了要把长长的 卷发挽起。。。
; O; a2 R5 ~0 ~
0 m% G6 k# I9 P这个画面始终浮现在脑海里，当然至今也没有实现，虽说并不是很难，只是没有那么恬淡的心情罢了。 ) ?3 B+ z& H9 ~* d5 Y% N" r5 ?1 k
周末的时候，我总想躲到没人的地方，好好喘口气儿，翻翻书，看看电视，喝杯茶，再做道可口的菜。 6 c! u* t6 t5 O: @
渺小的我，也就是有这么个不起眼的梦了。
+ Y4 q9 P7 R8 |6 r/ G! g+ _' v/ M祝大家周末愉快，别沉迷在灯红酒绿之中，要是去也带上我！！！！！  0 r& R" d' q/ r* \" V
排骨切成小块，倒入生粉、蛋清，拌匀  糖，盐，醋，料酒，老抽，生抽，番茄酱混合均匀待用  锅中倒入油炸量的油，大火烧热，倒入小排迅速油炸片刻至变色后捞出  锅中留少许油，转至小火降温，倒入小排复炸至熟透捞出  锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片爆香，之后倒入2中配好的酱汁，再将排骨倒入翻炒均匀  撒入少许芝麻，拌匀出锅  - h# r. v+ a' x9 D5 ?+ M) Z
要是丢几颗话梅进去，那丰富的口感和梅子的酸甜，定会为这道小菜加分不少。 5 d& |) a! h! }; D0 t- H, e$ C5 c
: Q) s" L( F, ]7 {8 L7 U9 `) h5 r2 R1 }; N. @5 a4 g
| 
发表于 2015-7-27 15:20
