小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
; l& d& @1 u4 ~+ Z去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。
( q( T* F3 D% V, i' ^2 w7 U& f: c. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 " s# ~$ R; E; R( ^: C
- J1 v6 R% [: }2 B. e
2. 蒜头控干水分。
7 u* I# c( r( ], L; C" }  j1 }3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 & I' p4 `! S: o# {* m- R' J
放到阴凉处或冰箱都可以 。0 Q" G: a; G- o9 d. v
* D% T* `) t# u: o( n
[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～····· 5 k9 T8 Y2 E+ ]: U
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，7 x* F: F* g* Y  W, j0 Z
) k# t4 ]6 a0 F, g" S
明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
. Y8 y' N. [8 U% N$ \0 [我也想学着泡呢- @, g' f; Q0 E) ]
我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
& F4 I1 q+ T! z) S2 k( Z5 Q! }0 B亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 2 H+ u7 B1 G7 ^5 v2 x2 E
我也想学着泡呢. L% M. C1 p2 X+ K
我们家都爱吃呢

  j& r" P6 P; q9 y; Z% V9 I7 I
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，( h2 @$ Z% V2 T2 w) N( `( i( W
醋我用5袋350毫升的白醋。
( }7 x7 b) t6 q! e# M" v& i红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
6 H5 M  M& {) L5 k3 c我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表 % `: l6 O; M8 B0 i3 I1 ?  b5 D3 U
" h+ v0 [$ Q4 r4 u0 k: W8 O
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
4 W4 z3 t" S1 z4 v8 U1 L/ ~醋我用5袋350毫升的白醋。" ^; {" `' u0 a
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。& m7 p" W$ s0 e. [8 c9 x( r8 t
我主要是靠感觉和味觉 ...

) }; r  S) n6 ]谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 / r8 s% L2 W: s: m! I
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

) S2 m9 A6 h" N2 ?3 x黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿/ ^' h; O. G5 V7 }7 f, Q5 P
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5 8 W' u8 v4 p, V
呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: