小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
& H- q' [' r, ]$ J去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。
1 R- Y8 @. }  b: S. _: @$ x! m. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 0 R+ z, |& C& a! \1 t2 m) b" b% G

8 R% k# j3 P2 c- y$ i, R. u6 C2. 蒜头控干水分。+ }% _( m; t; i
3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 7 [/ T% L. ^! i9 c7 Y( @5 U
放到阴凉处或冰箱都可以 。
, o! p+ A" Q" M$ d3 c, [
; Q+ M! O+ _7 @* N1 I[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～····· 2 A# T4 x$ G8 ~" V& W3 q
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，. Y0 f* I4 Z4 E. x( t, ^8 X# U
- W$ q. C; h4 ^! q# x/ W  x& t. `
明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: ( q+ d- m+ N, ~& m: `2 C$ m
我也想学着泡呢4 f% U; y8 k! |/ f; H9 J9 R. P
我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表   X5 O; D; C% n/ F8 N
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
8 @+ h9 a% R$ m3 X1 g  \3 v我也想学着泡呢
3 q& S, c& M+ j4 G我们家都爱吃呢

$ s; e8 {/ k6 Q- P6 K* ^1 {
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，) m: w$ ?: }- X1 ~* |1 q& l
醋我用5袋350毫升的白醋。
) D% ]6 C  f: p! l红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。6 A0 s( `, B$ r* A- H- |$ y2 s
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表 / Y! A0 B% H& i* x! h' E4 L

- D) B8 i2 ^: b我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
% `% K/ c! V: ~& M醋我用5袋350毫升的白醋。7 q6 C1 l6 b' X6 o9 |& B1 |
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。- {/ _, e8 c" |
我主要是靠感觉和味觉 ...

# F" x, c8 _, z
谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 ) q: Z8 y, V  E0 b1 H
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

$ ?# J+ L. b6 f  N* D1 E
黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿
/ n; x# _$ f  \. H西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
% E, N& L0 ~$ }& g$ L7 a; b8 W呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: