小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
7 V8 h$ G1 F; ^; i去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。9 I3 b1 M; ^  c. J: \! a
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。
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& t3 c' J' P+ O) s1 i8 T3 W2. 蒜头控干水分。
$ Q! y  _, {1 V/ f9 n4 k3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 " e. |: f) A: e& M" f+ v, m) v# f
放到阴凉处或冰箱都可以 。
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[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～····· 2 d* w" x' V( S
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，
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明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
9 A' }& x( X2 S  U7 d* \& E/ E- Q我也想学着泡呢+ |, W5 ^; s1 J9 s" T
我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
! @9 X% n7 P6 D4 I2 l亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
- b  Y8 m: X. _1 b- `3 F9 K我也想学着泡呢% Q$ J0 A/ I, p$ @  V0 S" ^+ x
我们家都爱吃呢

, @; h! M4 O  f  E# |. F我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
4 R* ]+ a1 w* L! I醋我用5袋350毫升的白醋。
8 T& B) e& Z8 l& G红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
# g6 L! R- n' D  t. H8 `" X, E我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
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/ }$ T# ?8 A' {' F我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，7 [: p3 X+ y# k' a7 \
醋我用5袋350毫升的白醋。, l" z$ s6 P; X; E8 i5 s- i0 l6 e
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。' {2 Y0 T+ Y  C
我主要是靠感觉和味觉 ...

! L0 ?, V$ r. |/ r/ S谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表
3 X- y  m* B" k多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

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黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿
+ _0 q( [% ^+ Y) }3 G* ~+ O7 p% A西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5 ; A( s1 ?# Q% b0 f6 L5 b
呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: