小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
5 V( W, D: d$ x0 _. b( S; o  N0 i; ?去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。
6 H4 p# t7 Y' ]$ l5 c$ G& f/ @. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。
, K$ F: E& ]; R8 A/ S% z6 x+ y
6 P, W- }# f. B  H1 W: y! k2. 蒜头控干水分。
' D, Q! o0 c; ^5 I& @3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 . C$ I0 c& |' I& W$ m- _3 M; D
放到阴凉处或冰箱都可以 。
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' c" A, F! ]0 v  H[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～····· / E0 L: d, L* p8 n
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，
. U' \( F6 }  E" i$ H& f7 x, \8 i* }
明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
4 z0 w0 [% J$ _我也想学着泡呢
) Z4 u% I! Y+ y$ r8 H. W$ u我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
. W4 d9 U* O" }" m* B4 d! |- ?亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: , M, C  S- c4 |8 r. Q
我也想学着泡呢
& f2 t3 v6 Y& y: Y: N9 L9 r1 M3 d  L我们家都爱吃呢

  n( i1 W2 [7 P$ X我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，$ W9 S4 N; t, W- L- A
醋我用5袋350毫升的白醋。
( d' X% D: d7 M' y红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。6 K  C8 g8 h* R2 w) s" N
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表 * T5 f" P( H; {
& U2 p/ |0 A& G0 ^
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
! Q( K: w9 @* @/ o6 T醋我用5袋350毫升的白醋。$ i* Z' ^/ i2 v2 f( S2 b9 O
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。( l( e, O% j1 l1 T5 v8 F2 q+ V
我主要是靠感觉和味觉 ...

: V4 D4 N  O. T2 h% F" t
谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表
" h7 h% l6 M- K多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

3 C1 A) B4 a" U' J" w: s; {
黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿" T+ ]! \: n3 r4 X2 u
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5 & X4 o) R5 P  [, }4 O2 X
呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: