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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）
$ Y$ I K r- {3 N8 { 2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖） P5 [9 N# D% I3 c% u" s
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）2 v- R) N" g% b y! ]% E
4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）( Q* H% M4 `& |) m7 ~! x
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）
" e6 q1 ^' [* G6 p3 h 6.鸡蛋 （煎蛋皮用）
, u& w1 }- e) s% a7 f! O/ {& l2 Z 7.盐，芝麻 芝麻油
5 P2 y# N( }1 }, R 8.做寿司用的竹帘
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; m) s$ w& c) j% `9 E' Q, z做紫菜包饭的步骤：
5 I7 B# o$ `; _' u5 R$ {' ?$ t$ u1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
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2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以1 J: o5 C& c4 a, _) a
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* K" p$ J& D% z8 X8 W4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面# M; z5 c$ q- ~
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来# y- j+ g& T" I' @) ~, e+ ]
& C B; b' g/ H% f+ r6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片. _' r j/ u Z- y+ V* a
# f1 k, D; b2 o[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
