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准备材料:1.米饭 (最好是温的,热会烫手,凉太硬不好吃); B& o5 I* Q2 B9 R8 X
2.紫菜 (薄薄的一大片的,在超市有卖)% n' W/ k+ B) b+ ?9 ?
3.香肠 (细长的,竖着切成四分之一)
% S0 f, }; y' }& R3 N1 k2 C 4.黄瓜 (洗净去皮,切成方形长条)- J7 {) o8 X" E# u$ |
5.胡萝卜 (洗净切成方形长条,用水焯软,口感比较好)
8 S8 p2 H' Z; |$ i5 ?7 J0 A 6.鸡蛋 (煎蛋皮用)+ H+ T- n8 v6 U6 {. V, O5 q6 j; L
7.盐,芝麻 芝麻油" h5 b& K" r8 W, ~! m( b
8.做寿司用的竹帘
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做紫菜包饭的步骤:0 A! l5 V2 W' X2 a/ ], W; ?! b6 a. r! m
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。 C: u6 `6 V( Q6 b; U
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9 s. ]) C/ K" v% {2.蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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$ Y% @8 d# p5 j; _( K3.把紫菜平铺在竹帘上,再把准备好的米饭平铺在紫菜上,只铺四分之三就可以 o6 t2 W! i, i: O1 Z0 {0 I
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4.再把蛋皮铺在米饭上,然后把黄瓜条,胡萝卜条,香肠条摆放在上面6 b0 r7 j6 W8 a' {. L
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5.把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来. o: s# q$ v4 H# k
! S8 m k2 \' M6 x* u6.最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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