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准备材料:1.米饭 (最好是温的,热会烫手,凉太硬不好吃)
( d! p* Y, ?- w1 F! r 2.紫菜 (薄薄的一大片的,在超市有卖) \$ P5 l4 l5 ]) a8 @6 _
3.香肠 (细长的,竖着切成四分之一)
: f, R8 q: c/ d W3 F 4.黄瓜 (洗净去皮,切成方形长条)
8 i5 Y1 l2 |" m2 [2 o+ R 5.胡萝卜 (洗净切成方形长条,用水焯软,口感比较好)$ K) }' A5 g9 l$ ?$ p4 `
6.鸡蛋 (煎蛋皮用)' M0 f, m g) y# m! P7 c, W
7.盐,芝麻 芝麻油
+ _. g0 h8 u3 q: T, S; U 8.做寿司用的竹帘0 \4 p+ Q6 E u% R A" Z, w" F
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( t( h5 Y7 C/ \! v% M做紫菜包饭的步骤:5 \0 G+ Q* U8 d5 T0 O0 M
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。
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2.蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。% ] g7 b/ Z4 ~$ T- o1 n
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3.把紫菜平铺在竹帘上,再把准备好的米饭平铺在紫菜上,只铺四分之三就可以
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4.再把蛋皮铺在米饭上,然后把黄瓜条,胡萝卜条,香肠条摆放在上面3 P( S% B, G2 m4 M
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5.把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来
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6.最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片6 Y0 [3 @# i9 F5 N0 o% f
; b% u9 p) e% }/ c% z[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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