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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）% C6 H" T0 s4 N h: h: \) ^
2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）; x( A0 |6 U4 z' Y
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
' c6 j I( z. x8 @7 ?* r# [+ D 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）+ h9 n" c7 u3 _+ D, J
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）
% ?" f2 M6 k, M. T4 _ 6.鸡蛋 （煎蛋皮用）
2 s8 P2 A% y; Y* g5 y; O$ w 7.盐，芝麻 芝麻油: m+ |3 U2 Y, ^7 W% K
8.做寿司用的竹帘
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做紫菜包饭的步骤：
K* J6 `# {; l. U# c! O/ p1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
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2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。5 e' R; X% S, t! |! a
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3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以7 G( @6 z' F8 |: g
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8 u- w1 Z: S0 J% I) j4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来) E0 o b- z2 C/ K* {: G9 E
_% X. i- b0 j( m8 d, P$ }6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
