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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，$ M( b) Y- k( O* c( @
! W0 U' k8 r( M \+ c. X5 \3 {
比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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为了做好，还研究了一下，哈, a3 ?4 W9 J# {1 ?
: `7 |1 \7 [9 N/ y
开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄, A# R0 i& V) F8 K
- s) g6 L& ^% k6 y7 {: ^6 b) o7 m
+ W! q4 i) A) }/ J) c2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍* S. z+ R0 S+ m2 Y
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了2 [( m* o j/ p- }% x
' f2 f/ H2 V) x @
8 v; o, O; }1 I! R" O3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了
1 ^. ?# r! |6 G @$ B
' c( c9 O6 o7 e5 K3 A# [! D0 `) L
. v) |- L5 T/ `% B& [0 L1 V4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈& ~2 {1 W+ b0 k
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂
/ h6 M) Z/ {. j2 I/ `3 b, L3 E$ b6 X( p" d; E( h
# a9 t- \) F, M0 N% j/ S( n. f3 b5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好: i7 x" O! |* W2 c2 d
# ~" _) H5 \) l1 t4 v5 v6 e- r4 @8 ?& r- t7 J
" Z& C. T/ I+ {% d7 R6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊$ V9 ]! A: q% P1 k
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧! U2 d; u# g: _; j/ c9 q
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发表于 2009-5-20 15:24
