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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,$ Y+ j! h# G# U
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比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩
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为了做好,还研究了一下,哈- [# h% Y! T, V7 S
, s) T$ a' R n! P, V' M开始做了
: D( ?5 Z8 W8 y% L) F
) {( D$ g: l P% }& W* u" u0 c1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
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! [3 O2 k5 U; e; d2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
( B8 t5 o2 x! c& d9 U/ o# Z' U, B% c 加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了 z1 U0 A6 F% e
( o9 F9 n# X* [ U7 [* H
" g2 j* d0 s' _4 Y) p2 j3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了
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7 Y2 x- j6 J0 k, M7 U z' _% N, f+ J9 G5 O; P J0 o1 _( j
4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈
4 }) E# n6 }& {如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂
( w+ a, X0 b9 x0 k
3 ^+ ]% w/ ^( I8 B. m. g! k' v* Y2 L; z2 l8 g1 ]8 Y: B4 [
5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好# g; W3 v G2 U. w& g5 K- Z" I
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6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊
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5 e8 ~) I, |7 v8 I3 Z) Q5 W& o% O宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧7 W/ D) D2 w0 \0 W5 b
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