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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,) r* n6 ~ y- ]6 B" `; d
+ E2 R$ ?" N& D" ~# t D; G" m比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩
: G* W. z, T% ?1 }$ A! a- _7 T+ q
$ T e! F, d! w" \0 { j为了做好,还研究了一下,哈5 ]5 }7 Z o; l* X" e2 _1 ^* P/ V* e
& i# x# L. J2 ^% @+ m9 [$ |开始做了
/ ?. P( Y/ G& |7 u$ p8 u$ X$ t$ n4 D1 ?- o7 Z4 K
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
/ w( ~) c+ F% Y7 w; h+ \% r' |- O3 X3 |; c% W) h6 E4 w" r
: v' Q: T$ v8 |: I# _2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍6 w0 y; t5 u6 q1 H
加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了2 ^" `8 v0 ?' I9 v t* g
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9 l1 V, R0 N' ?( l4 M6 {% q3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了1 `+ Z9 m1 C6 f9 X+ L
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4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈% r/ P9 }( \. b
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂
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% ]$ Y4 _- \8 H; G- q. c( C5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好
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6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧
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