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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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( R" k+ F! O* a! M0 Z! C( ~比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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/ [3 D& W" `8 J2 z; ^9 h/ t9 b# T为了做好，还研究了一下，哈$ H& V/ k) |+ W7 \
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开始做了
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/ o, K+ X0 b4 {7 S1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
, q6 \3 `1 h8 ~/ _, R0 d, Z+ P- S C8 z) j0 K- ^
) t5 E g0 A- q: }3 V9 `2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍( H8 S6 e5 ~, Z4 m
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了
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3 k6 j1 r( u" s9 A( l& a3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了
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) U, L9 Z) U2 K0 R+ q9 W, Z2 |4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈0 D, d8 v# N1 L8 p
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好1 v. m! y2 J8 p3 X* V
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: @5 ]8 ?3 z: x, M" I9 |4 D0 s( }# P! z! X, b) Q, I- H. [
6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊; K1 l" E+ o! C
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
