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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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3 Y$ o' S0 K$ T+ U; n比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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为了做好，还研究了一下，哈" O& M; ~: h4 u8 l, i. B
- n; f5 O. S% m, l开始做了
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, v' i h l, t, p1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
6 f9 p( R* p1 o5 o# h 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了. J2 ]: X9 c. A' I4 J# w) R
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9 I, U$ U: o# y3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了2 r; @( @* v2 I4 ]; H
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4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈; ^; o, F7 R; v3 l5 Z) Z* I+ w: t# R
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂
4 l- X& Q1 @: J8 h7 Y! s5 z# }' f" v. Z$ R2 y* t7 F* W. I6 }, ^
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊7 X3 \+ b/ U$ Y0 R+ B. f: N, R
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0 i$ G) |" `' I) A/ o宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
