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周末老公给闺女精心准备了道大菜，紫阳蒸盆子。% l* ^( |0 s" S/ d2 M
里面有蛋饺，还买了土鸡汤熬，再放上莲菜，萝卜，香菇，太美味了，鲜香美味有营养。* F( |4 g- Y& S) o- T; M# ^
先看看配料，我们准备的肉馅用来做蛋饺。
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熬土鸡汤，调料是直接买的超市炖鸡汤的料包，炖出来的汤美味，还有股淡淡的中草药味。& n: }% j* }9 P' W3 I. d! y6 x7 a" u
8 Y+ h$ t1 E1 C因为时间关系老公没有蒸菜而是选择和鸡汤炖在一起，这样菜吸收汤汁，汤汁里又有菜营养也更加丰富。
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炖上菜就是做蛋饺了，我家基本上是六个鸡蛋半斤肉，也可以根据自己需求加减。做蛋饺要防止火，所以用小火。给汤勺上摸层油，然后加三小勺蛋液转勺子，等蛋饼成型，和勺子分离开后，加肉馅对折粘在一起，就好了。多摊几个就熟练了。4 R' A y \8 @
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接着上锅蒸蛋饺2 I0 t" H3 ~: k( O7 j# I
/ n; K7 y( H6 X a蒸熟后摆盘，撒点葱末。
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香喷喷的紫阳蒸盆子做好了。
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0 y- {: |7 T0 n+ G! v6 C蛋饺，鸡块，香菇，营养美味，吃完菜再喝点鸡汤，简直太美了。连爱挑食的闺女都吃到尝，强烈推荐大家给宝宝做着尝尝。
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发表于 2015-8-11 11:48
发表于 2015-8-12 07:55
