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[美食DIY]

白切肉红油拌面，辣辣的很好吃

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竹本兔

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楼主
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忘记是在哪家店吃到过，很好吃，忘记具体叫什么名字了，回来后就自己凭着感觉做，刀功什么的当然没有人家厨师那么好，店里切的很薄类似透明，自己的卖相虽然差了点，但是味道却不错。* h6 T5 t1 Q3 u; c$ ?3 g
$ g( Z* u; l1 n+ }' U. ^% a/ W& F

, L) C: r& Y+ g
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竹本兔

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沙发
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1. 先把五花肉放锅里，加入水、小葱、生姜、料酒煮熟，筷子可以轻松插就去就行了，你也可以放高压锅或者电饭锅煮，熟了之后捞出放凉备用
' n6 k7 B( H0 i+ C9 f5 M/ |0 K; x$ `8 x0 z) S1 A

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竹本兔

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板凳
发表于 2015-8-26 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2. 接着做辣椒油，准备辣椒面6汤匙、八角1个、香叶3片、花椒1汤匙、大蒜3瓣、生姜4片、芝麻2汤匙、油1碗半、盐1汤匙
7 P: s7 Z6 n4 d0 n
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、锅里放油中火，然后放入八角、花椒、香叶，开火后3分钟左右捞出$ L3 d/ C4 ]/ }. H! r4 X
9 j# h1 I6 J* G7 ?1 P  }

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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、再放入生姜和大蒜，小火炸至大蒜金黄捞出2 w/ u0 E" p. P) ~
/ Y, P& @5 O- U9 b; U9 r! \
3 d1 p0 i; y" d. F) Y$ _

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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、这时候油温很高了，辣椒面里加入盐，然后把锅里一半的热油倒入辣椒面! N2 L' a* s- u) [

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发表于 2015-8-26 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6、接着放入芝麻，再把剩下的油倒入- l1 e  M: T  D/ R, n
# `, T' U2 N& f( H! L! K: S# @

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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7、香气四溢的辣椒红油就制作好了
/ w- Q6 ?" p0 D" B8 c3 Y, L8 W说白了就是陕西的油泼辣子
) p# a! u# i3 Y7 e) \% n9 P. O! G. D# ^6 @4 F6 ?- ~

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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8、准备一点面条和豆芽，锅里注水加盐，烧开之后把面条和豆芽下水汆熟，捞出面条和豆芽，加一点点盐，倒点麻油或者橄榄油拌匀5 [" ?' @( Z! c) j

" ?7 D" h+ w. x" R; z) C% x
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9、把五花肉切成薄片铺在面条上，然后浇上辣椒油，拌匀就可以吃啦
0 J% w$ r- p. t+ `0 e- u' C; E5 M
- D$ S1 b$ J' `0 n0 d  h4 I$ T' C

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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10、酥软的五花肉，加上椒香的辣椒油，非常开胃9 L3 w9 n* U2 x1 U: j
0 \$ M  M: j1 o* D9 [

) Z& s6 S9 [0 {$ X- d( }* {
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-8-26 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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竹本兔  我自己很爱吃呢  发表于 2015-8-27 12:21
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栗子妈233

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须点赞 食欲大增啊

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竹本兔  我也是在外面吃到很喜欢  发表于 2015-8-27 12:24
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊

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竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 13:53
竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 12:27
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大脸猫不吃鱼

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15#
发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人啊啊

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竹本兔  很好吃呢  发表于 2015-8-27 13:53
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嘻嘻麻麻来啦

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16#
发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得人好饿

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竹本兔  在家里可以试试  发表于 2015-8-27 13:53
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eleven-111

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17#
发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做 哪里有卖的啊

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竹本兔  忘记在哪个店吃的了  发表于 2015-8-27 13:55
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麦子and谷子

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发表于 2015-8-27 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子

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竹本兔  恩确实很好吃  发表于 2015-8-27 13:56
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麦子and谷子

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发表于 2015-8-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子
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浮生杂货铺

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Medal No.11

20#
发表于 2015-8-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好馋人啊，不错，五花肉建议适当冷冻一个小时，会很好切的3 q2 U/ v+ r4 {6 n( e7 [1 D

点评

竹本兔  哦对啊 下次做的时候这么试试  发表于 2015-8-27 13:56
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白切肉红油拌面，辣辣的很好吃
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