语馨liu

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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语馨liu

: B/ S5 H, d3 X" s8 V

% p5 e% o! `, s" x. \鲈鱼一条
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语馨liu

两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

. G- v) g) N' O
) Y9 _  A4 a, y+ M
给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

/ e  U1 @1 e6 I  k等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

! i9 s. n, \- d* r$ J6 Z( X5 K

2 Q; c+ [; M9 x! M烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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杨雨雨妈妈

鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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亦笑了之

语馨liu 发表于 2015-9-14 13:06
7 L2 ^  `' w% g$ f; X  v冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...

; d: s0 c7 Y4 E这个，涨姿势啊

风过不留痕

学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？

语馨liu

回复 风过不留痕@xa 的帖子
( Y/ v$ N  e, n$ v
# N/ L: B1 @8 ]: _$ O就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。
  E3 w9 f  [) l: [

语馨liu

谢谢，非常感谢版主，亲口

蓬絮|

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.

月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html

语馨liu

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5 X4 M0 R: n- {2 ^! u7 v4 e3 B7 g7 L+ d7 A! r2 f
版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行

语馨liu

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& F4 J( M6 O& n: K% k- G7 s; D4 q" ^" h4 |! j, |! `" ]) Y5 w
谢谢版主

虎妞de妈

我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。

yuzai71105

看看

小囡囡yy

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' U* Y+ D8 O+ l" ^
: w. g* E7 S6 `( c清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。
% C' A  H9 @  @# }, U! P3 N

语馨liu

回复 小囡囡yy 的帖子& G: b1 H% _9 Q7 r. z
% i9 x" T# j( }0 j: o( x
美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。