语馨liu

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.
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语馨liu

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鲈鱼一条
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语馨liu

两面各划三刀，鱼是摊主现杀活鱼
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语馨liu

( r0 O1 c: p- f3 w& K7 ]* m( w. S
$ r- J5 F3 n9 ^& o4 a给盘子上铺葱和姜，为的是更好的使鱼受热均匀，其它葱姜塞入鱼肚。
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语馨liu

冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好，也好入味。
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语馨liu

3 S5 M( V2 I6 k+ F等上气后蒸15分钟左右 ，等3分钟，开盖。
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语馨liu

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烧油放点葱花（请忽略我的葱花糊了，一边做饭 一边拍照真不易呀，一不留神就糊了），浇在鱼的蒸鱼豉油上，完成，味道非常鲜美，这个季节正是鲈鱼季节，好吃美味又不贵，各位妈友要抓紧时间买呀。
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杨雨雨妈妈

鲈鱼好吃哦、刺少肉多
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亦笑了之

语馨liu 发表于 2015-9-14 13:06, t3 f2 d) d& r4 V  @
冷藏半小时，冷藏半小时是因为刚杀的时候鱼感到恐惧会释放一种毒素，冷放置半小时可以使毒素排除，肉质更好 ...

' o7 i5 O/ j! n- V6 }
这个，涨姿势啊

风过不留痕

学习了！除了葱姜和蒸鱼豉油其它再不用放了吗？

语馨liu

回复 风过不留痕@xa 的帖子4 I: ?% d3 P) [3 X  T4 |
# @& f; @1 {4 v
就放这些，非常美味，烧油的时候放的葱姜淋在蒸鱼豉油上会散发非常好的香味。  u& Y4 [2 V; C/ L) W

语馨liu

谢谢，非常感谢版主，亲口

蓬絮|

到秋天了 可以下厨做饭 了，为了让宝贝享受家饭，一大早就去采购.

月饼烘焙季已开启~欢迎来参加~惊喜礼品等你哟~点这里了解详情http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html

语馨liu

回复 蓬絮| 的帖子
0 X8 d8 h$ L' p3 K) Q) N- k$ {8 g4 B3 @$ H- c5 C8 z
版主为难我了，烘焙类没工具，做中菜还行

语馨liu

回复 蓬絮| 的帖子1 n5 G. x. u: c  E1 s
8 p( k+ J9 s6 Z! s. J) m
谢谢版主

虎妞de妈

我也经常这样做鲈鱼给娃吃，很鲜美。

yuzai71105

看看

小囡囡yy

回复 语馨liu 的帖子
5 I8 x1 r& n" Z, ?  \# A6 K' ?: I/ N
清蒸鲈鱼，据说是要水烧开再放鱼蒸。一般不到一斤的我都是只蒸8分钟，关火不揭盖再焐3~4分钟，那样肉质更鲜嫩。
  H! d7 r: x8 S* f9 s5 K- M8 v

语馨liu

回复 小囡囡yy 的帖子; D6 j( F% g9 o* @3 }: i

8 d0 {: z1 b! m  ?( f# H. d# [美妈掌握的很全面哦，最佳鲈的是1斤二两左右。