图图妈妈咪

吃过御*轩的果子，也对**大福流口水，刚好家里有糯米粉就试着做个类似品。先放张成品图镇楼( F! t5 W7 D2 R8 \8 l  Y9 i
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; H0 u- |: T  Q3 j- D/ @' \原料：糯米粉 80g，玉米淀粉 20g，砂糖 20g，抹茶粉 5g，清水 100g，黄油 35g，红豆沙 适量，熟糯米粉 适量4 ~3 |& Z: q6 Q$ X, E1 V

图图妈妈咪

1.将糯米粉，淀粉，砂糖，抹茶粉拌匀* S8 R+ k- Q1 S9 w. Z) z
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图图妈妈咪

2.将清水慢慢加入拌匀的粉里，边加边搅拌，加完水，搅拌均匀，使之没有干粉) P. l9 }4 z0 I* Z
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图图妈妈咪

3.将黄油加热融化倒入2中，搅拌均匀。& H, F; }0 G# \6 g8 G: N$ @9 ^
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亦笑了之

味道如何？

图图妈妈咪

5.20分钟后取出晾3-5分钟，不烫手就可以给里面包馅料了。我用了现买的红豆沙。) m; Y9 ^, }8 G1 w- A0 X

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4 F  i. T" ^2 m包的过程手占着，就拍一下开头结尾吧
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回复 亦笑了之 的帖子4 |! P5 E4 [! Z  ]$ d9 b9 G
味道如何？

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味道还不错，就是馅料有些稍甜。
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图图妈妈咪

6.将包好的团子放到熟糯米粉里滚一下，这样可以防粘。9 i% v- L/ i8 T+ N( ?: D' ?; q

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. `' g$ m8 M2 S- V" Z) U, d熟糯米粉可以在蒸团子皮时炒制。# Z7 W$ n3 [! _
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糯米粉在炒制过程中要不停翻，不然就变黄了。
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图图妈妈咪

最后就是成品啦  p: p7 U  p" ]  N% W# Z' c$ F9 T

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  b5 O" r$ {5 o吃起来还算是QQ的，就是用的馅料稍甜。3 y# i* J; E% Y7 d4 e5 J" }
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让人伤心的一点就是昨晚做好的，放进了冷藏，早上就变得硬硬的了。
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于芬73

创新
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nayesis308

不错，顶下支持你。