猫小宝宝

用料黑巧克力

220g

动物性淡奶油

45ml

黄油

12g

白兰地

15ml

糖霜粉

50g

干玫瑰花瓣

适量

玫瑰松露巧克力的做法步骤) c' B2 Z% Z! T6 T* I. V) U; U6 P
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1.100克巧克力加淡奶油

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8 ]" e) ^2 W: i' q5 v: ]2.隔水融化

3.离开热水，融化好的巧克力趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化

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4.加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬

5.糖霜粉加玫瑰花瓣

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6.  120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液

6 z4 h! l9 g0 e' b4 u7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆

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8.用牙签，扎取巧克力球

* a; \: |$ r- f4 ], D* x; c9.在巧克力液中蘸下

& ?! p- P6 C" C9 R10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下

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　 11.沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用

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小贴士

　　 厨房小语：1、糖霜粉是上种烘焙材料，网上有买的。
& V! }+ D% Z6 y2 E" ~! n2、白兰地可以换成朗姆酒/ e4 r3 e- W3 f. ?
3、没有挖球勺，用小勺也可以

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看着还挺简单的！

rikinghin71585

加油，楼主